”Rapsolja är ett experiment” – professor Fredrik Nyström om fett, forskning och kostråd

Hela avsnittet https://youtu.be/EaAYANBBXgwI detta urklipp ur Tidslinjen Podcast möter jag Fredrik Nyström, professor och läkare, i ett samtal som på allvar utmanar dagens kostråd och Livsmedelsverkets rekommendationer.Vi pratar om rapsolja vs olivolja, varför den så kallade ”svenska medelhavskosten” enligt Nyström är vilseledande, och varför han menar att man inte ska experimentera med fetter när det redan finns stark evidens – bland annat från PREDIMED-studien.Fredrik delar även sina egna forskningsresultat, där olika fettsyror testats direkt på mänskliga fettceller, och förklarar varför fettsyror har hormonella effekter som påverkar inflammation, kolesterol och metabolism.I samtalet går vi också igenom:Varför rapsolja saknar vetenskapligt stöd jämfört med olivoljaOm omega-6 kan vara farligare än vi trorVarför mättat fett (smör, grädde, animaliskt fett) kan vara både stabilt och hälsosamtResultat från Nyströms randomiserade studie på typ 2-diabetes, där LCHF slog lågfettkostFett, miljögifter och varför fisk inte längre är så okompliceratVilka nötter som faktiskt har bäst dokumentationVarför kopplingen mellan mättat fett och hjärt-kärlsjukdom ifrågasättsDetta är ett klipp för dig som vill förstå vad forskningen faktiskt säger – bortom rubriker, livsmedelsindustri och förenklade kostråd.🎧 Lyssna med öppet sinne – och ifrågasätt allt.#fredriknyström #kostdebatt #rapsolja #olivolja #mättatfett #lchf #livsmedelsverket #nutrition #fettsyror #omega6 #omega3 #hälsa #kostråd #forskning #typ2diabetes #tidslinjenpodcastAnsvarsfriskrivningInnehållet i denna podcast är endast avsett för underhållningsändamål och utgör inte professionell rådgivning. Alla åsikter och uttalanden som framförs i podden är gästens egna och reflekterar inte nödvändigtvis värderingar eller ståndpunkter från poddens producent eller samarbetspartner. Vi uppmuntrar lyssnare att själva göra egen research och att konsultera relevant expertis innan de fattar beslut baserade på information som delges här. Podden ansvarar inte för eventuella skador eller förluster som kan uppstå genom användning av information från avsnitten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.