Recuperar lo perdido con un toque de maíz

¿Existen ingredientes en este mundo que sean libres de la industria que los precede? ¿Tendríamos a un ingrediente tan importante en la historia como el maíz si no fuera por la intervención humana? En este episodio, Maru prepara un tradicional inyokwu arhuaco mientras va a la caza por un maíz que podría poner en jaque a maíces criollos de los territorios arhuacos: el maíz diablito. *Este capítulo fue posible gracias al apoyo y acompañamiento del proyecto “Bioeconomía,acción por el clima y restauración ecológica”, financiado por la Agencia sueca de cooperación para el desarrollo, implementado por Fondo Acción.Pueden conocer más sobre el modelo de aulas agroalimentarias del Fondo Acción aquí.*CRÉDITOSEscritura y reportería: Maru LombardoEditado por Rodrigo RodríguezDiseño sonoro: Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez. Toda la línea gráfica del Recetario sonoro de ingredientes en peligro es de Sebastián Márquez (@streetmarkdesign). Administración ejecutiva: Sillón Estudios.El tema original es de Alejandro Jaramillo.Músical adicional, en orden de aparición (de la YouTube Audio Library):- The Off-White Lotus - Ezra Lipp- Moorland - Underbelly & Ty Mayer- Between The Spaces - The Soundlings- Fresno Alley - Josh Lippi & The Overtimers- Zodiac Structures - NoMBe- Pensive Piano - Audionautix- Through and Through - Amulets- Mediterranean View - Everet AlmondMuchas gracias por compartir sus voces e historias a Tirsa, a Seyaruz Izquierdo y a Yuleidis Izquierdo, de la comunidad de Jewrwa, por sus testimonios y reflexiones para este episodio. Gracias también a María Izquierdo. Y, por supuesto, a nuestros compañeros de viaje en el Fondo Acción, Diego Moreno y Eliana Riaño.