Schiariti 10/02

“El aumento de la carne fue en un momento no habitual, producto de la sequía”. “Los productores pusieron a los animales en un corral para alimentarlos con maíz, ya que se quedaban sin pasto producto de la sequía”. “Los productores perdieron plata el año pasado. El precio lo pone la demanda y no estuvo aumentando”. “El consumo per cápita aumentó 2% el año pasado cuando venía cayendo”. “Con los nuevos precios no podemos calcular como está el consumo por el momento”. “En el mercado los precios están sostenidos. Los matarifes y los frigoríficos están vendiendo lo que aparece en el mercado”. “El año pasado el índice de precios al consumidor un 94.8%, el del novillo fue del 30% y el índice de aumento al consumidor fue del 42%. Este 12% de diferencia se produjo porque eran aumentos trasladables y tenían que ver con costos de industria y logística”. “La carne aumentó menos de la mitad que el IPC y ese es el atraso que tienen los precios”. “De 30 a 60 días la carne va a aumentar producto de las lluvias. Se verá disminuida la oferta”.