Sinxelo triunfa en el "Tapéate 2025" con “Merienda del patrón” y consolida su gran momento en Esteiro

Hoy hablamos con Adrián Pérez, del restaurante Sinxelo, flamante ganador del Tapéate 2025 con su tapa “Merienda del patrón”. El cocinero explica que la propuesta nace de un recuerdo común: las meriendas familiares del patrón, reinterpretadas con técnica moderna y sabor tradicional. El establecimiento vive un gran momento en Esteiro, sumando ya dos primeros premios y un segundo en las últimas ediciones. El Bacelo logró el segundo puesto y el premio del público, mientras que La Bodega de la Estrella completó el podio. La entrega de galardones se celebró ayer en el Ayuntamiento, con presencia del Concello y la Asociación de Hostalería.