Sophia Hoffmann: Die Köchin und Autorin über ihr Bio-Restaurant und Low Waste

from Weltretter Bio? Was Bio dir und dem Planeten wirklich bringt. · host Schrot&Korn

Vegan, Bio und Low Waste: Sophia Hoffmanns Bio-Restaurant ist super nachhaltig – von der Putzfirma bis zum fairen Kaffee. In dieser Podcast-Folge erzählt die Köchin und Gastronomin uns, warum ihr Nachhaltigkeit so wichtig ist, wie sie das ganze in ihrem Restaurant umsetzt – und vor allem, wie es ihr gelingt, die Kosten dafür nicht an ihre Gäste weiterzugeben. Außerdem geben unsere Hosts Johanna Juni und Oskar Smollny wertvolle Tipps, wie man zuhause nachhaltig und kostengünstig kochen kann, woran man nachhaltige Restaurants erkennt und was genau Low Waste eigentlich ist. Wir wünschen euch viel Freude beim Zuhören!

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How long is this episode of Weltretter Bio? Was Bio dir und dem Planeten wirklich bringt.?

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This episode was published on April 15, 2024.

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