We Love Hakka (Culture: 2025台灣美食展 2025 Taiwan Culinary Exhibition)

美食是觀光的引路人，也是台灣人生活中的重要寄託。台灣美食展以食藝文化結合名廚料理、各地特產食材結合成在地美食，風格愈來愈多樣，除了色香味美的菜色，也有動態十足的廚藝競賽，遠從各國慕名參賽的名廚，讓美食展更國際化。 2025 台灣美食展將於8月1日至8月4日在台北世貿一館隆重舉辦，今年客家美食也參與展出。客家委員會推動《客食計畫》！邀請 7 家知名品牌，有大飯店也有連鎖美食店家，打造全新系列「客食 Ha-Food」料理，用道地的客家食材如福菜、桔醬、紫蘇、膨風茶等客庄特產，延續傳統也不忘跨界創新，讓文化進入日常、讓舌尖充滿驚喜！ 今年食客上桌有七家品牌、25道客食料理。其中一道是美式速食組合──梅香牛肉漢堡排，用鹹菜乾入味，加橘醬調製的橙韻沙拉醬，清新爽口，再搭配膨風茶氣泡飲，優雅回甘；另外，還有山珍海味組合──構樹擂茶，以番豆豆腐搭配擂茶醬汁，茶香清爽，搭配用仙草雞湯入菜，湯鮮味濃的仙草蚵；而破布子奶油海鮮排，則將山海風味合而為一。其他還有用紫蘇、膨風茶、柿餅、鹹菜乾等傳統味道的客食風味巧克力甜點你一定沒吃過吧！每一道料理都是文化與創意的交融。邀請大家共下來品嘗這場跨界味覺盛宴，見證客家美食全新進化！台灣美食展持續深化推廣各項美食主題，將台灣美食的魅力藉由這場美食嘉年華傳遞給更多國際遊客，讓美食成為台灣和世界互相連結的共同語言。 -- Hosting provided by SoundOn