为什么运动员喝水后会立刻吐出来？

很多运动员喝一大口水后会立马吐出来，这种现象在足球场上更为常见。就像用漱口水漱口一样——把水喝到嘴里然后吐出来，并不下咽。这种喝水方式，有一个专业的名称——“碳水化合物漱口”。足球场上，运动员们用来补水的碳水化合物溶液，实际上就是富含糖类的溶液，如碳酸饮料、果汁、运动饮料等，其中碳水化合物漱口用的多为运动饮料或自行配制的溶液。漱口一定要用碳水化合物溶液，水就不行吗？当然不行。这是因为，我们需要碳水化合物来无情地欺骗大脑，这一点其它成分可替代不了。一项来自伯明翰大学的研究发现：人类口腔中的受体接收到碳水化合物的刺激后，会激发与奖赏相关的大脑区域，包括前扣带皮层和纹状体，激活这些大脑区域，将会影响人们的情绪和行为。也就是说，通过让碳水化合物溶液在口腔中转一圈充分接触受体，可以欺骗大脑而释放这样一个信息：我们已经得到了充足的碳水化合物供给，可以放心分解储存在肌肉内的肌糖原来提供能量，爆发“洪荒之力”了。此时，运动员们的身体会暂时忘却疲劳，继续赛场冲杀一阵。既然漱口能提神，喝下去岂不是事半功倍？不好意思，答案依然是不行。可以试想一下，我们刚喝完一瓶运动饮料马上就去跑步，那恐怕胃里是会掀起“惊涛骇浪”（突然对铁扇公主表示理解）。短时间喝下过多运动饮料，不仅会影响我们的跑步速度和可以持续跑步的时间，更会使我们的胃肠道感到不适，轻则恶心、胀气，重则呕吐都不无可能。荷兰消化内科医生 Nieuwenhoven 等人做过一个试验，通过98名训练有素的受试者（其中包括90名男性，8名女性，年龄41+/-8岁）在8天内完成的3场18公里跑步比赛情况，证实了饮用运动饮料比水和添加咖啡因的饮料更容易导致上消化道及下消化道产生不适。因此，既能够避免使用胃肠道、又能使运动饮料产生作用的“碳水化合物漱口法”应运而生了。