Weichgekocht, Episode 04: Wenn ich mal... fragen darf?

Joshua Stagraczynski: Koer

Release Date: 06/27/2024

Description: Das Koer Kulinarik & Bar in der Maria-Louisen-Straße gibt es seit September vergangenen Jahres. Lockere Atmosphäre paart sich hier mit einer frischen, modernen und kreativen Küche. Das junge Team stellt saisonale und regionale Produkte an erste Stelle und arbeitet eng mit den Lieferanten zusammen. Und das überzeugt! Dieses Jahr wurde das Koer mit dem Genuss-Michel als bester Newcomer ausgezeichnet. Selbst Promi-Koch Tim Mälzer kam bei der Verleihung aus dem Schwärmen nicht heraus. In dieser Podcast-Folge von „Einmal alles, bitte!“ spricht Inhaber Joshua Stagraczynski über den Mut, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, die Besonderheit ihrer Küche und den Zusammenhalt des Teams.

Explicit: No

Weichgekocht, Episode 01: Kleine Klinke im Windows 95 Tower

Release Date: 05/13/2021

Description: Episode 1 des ersten offiziellen Regionale Küche Podcasts...oha...große Nervosität, viele "ähs" und "erms"...aber dafür großartige Gäste. Mit am Start sind nämlich Matthias und Daniel von Ahabs Linkes Bein, einer der wohl tollsten Indie Folk Bands des Landes. Wir quatschen über musikalische Werdegänge, Brüderliebe, Einflüsse und die Romantik von Ablehnungsschreiben. 

Explicit: No

Alles Photosynthese. #29 Veganes Kochhandwerk und Nachhaltigkeit.

Release Date: 02/08/2023

Description: www.kernvoll.de www.veganresort.de Wir reden intern über Bilder im Kopf zum Thema Catering, über die Herausforderungen die Küche müllfrei zu halten und wie echtes Kochhandwerk und reale Preise für regionale/ saisonale und müllfreie Produkte zu Stande kommen. In der Konstellationen werden wir kein Blatt vor dem Mund nehmen und hinter die Kulissen schauen, denn was mittlerweile an greenwashing und convenience-food in der Branche läuft, ist für uns unverständlich.

Explicit: No

#123 Wie ein Haubenkoch traditionelle Küche neu interpretiert – mit Christoph Parzer

Release Date: 03/27/2024

Description: Rinderbackerl 2.0 – wie ein Spitzenkoch traditionelle Küche neu interpretiert Ein kleiner Hinweis vorweg: Es wird dringend davon abgeraten, diese Folge auf leeren Magen zu hören. Denn heute dreht sich alles ums Essen! Genauer gesagt um kulinarische Köstlichkeiten, die das Salzkammergut zu bieten hat. Wie interpretiert man traditionelle Küche neu und stellt dabei regionale Produkte in den Fokus? Christoph Parzer hat die Kunst gemeistert und begeistert damit seine Gäste im Restaurant Zum Goldenen Hirschen in Gmunden. Wie sieht der Alltag eines Spitzenkochs aus? Wo bekommt man Inspirationen für neuen Speisen? Wie schafft man es, Einheimische sowie Tourist:innen gleichermaßen zu begeistern? Darüber spricht Chefredakteurin Susanna Winkelhofer mit Christoph Parzer in unserer neuen Podcastfolge. Und: Er lädt uns (und auch euch Hörer:innen) zum FELIX Wirtshausfestival am Traunsee ein, bei dem er als Partnerbetrieb seine Kochkünste zur Schau stellt!

Explicit: No

Peter und die Wolf

Release Date: 02/20/2022

Authors: Marie-Christin Wolf & Peter S.

Description: Der Podcast aus Köln-Kalk. Aus der Küche. Voll am Puls der Zeit.

Explicit: No

RedensArt - In der Küche mit ...

Release Date: 08/24/2020

Authors: Till Simon

Description: RedensArt - In der Küche mit ... Der Podcast mit Künstlern und andere Leidenschaftler. Ich sitze mit ihnen in deren Küche und wir erlauben uns einen Blick hinter die Kulisse.

Explicit: No

A point

Release Date: 09/23/2020

Authors: Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

Description: In der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf.

Explicit: No

Französisch kochen & backen

Release Date: 09/01/2020

Authors: Aurélie Bastian

Description: Seit 10 Jahren tummelt sich die gebürtige Französin Aurélie Bastian durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Über ihre Erfahrungen in der Küche, neuen Hypes und mehr, berichtet sie in ihrem Podcast!

Explicit: No

PRESSE: KONTAKT & RESONAZ – ONE WORLD GASTHAUS UND KULTURZENTUM (04137-8149490) DO-SO AB 15:00 UHR *ONLINE TICKETS – www.ticket-regional.de/reinstorf * VVK IN LG: BUCHHANDLUNG AM LAMBERTIPLATZ, CONTIGO, TOURIST INFORMATION SCHARNEBECK & IM ONE WORLD

Release Date: 03/31/2021

Description: ONE WORLD Ostheide e.V.: Treffpunkt, internationale und regionale Küche, Kulturangebot, Kooperation, Integration. 21400 Reinstorf, Alte Schulstraße 1, Kontakt: [email protected] Spenden-Konto ONE WORLD Ostheide e.V. Sparkasse Lüneburg: DE83240501100065592917

Explicit: No

Drei Tassen

Release Date: 01/20/2022

Authors: Drei Tassen

Description: Direkt aus der WG Küche. Steile Thesen und Anekdoten.https://instagram.com/dreitassenpodi?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Explicit: No

Heimspiel

Release Date: 04/28/2021

Authors: Radio Südostschweiz

Description: Einfältige Frage-Antwort-Spielchen waren gestern. «Heimspiel» ist der sportliche Querdenker-Podcast. Hier wird über das regionale Sportgeschehen und darüber hinaus diskutiert.

Explicit: No

Kulinarisches Taiwan

Release Date: 03/24/2021

Authors: Uta Rindfleisch, Rti

Description: Uta Rindfleisch stellt jeden Mittwoch Köstlichkeiten aus der taiwanischen Küche vor.

Explicit: No

Gesund und regional

Release Date: 08/18/2020

Authors: Michael Brok

Description: Willkommen in der Welt der Eventbetreuung bis hin zum gesunden und regionalen Essen für Zuhause. Wir sprechen über regionale Unternehmen die Ihren Gaumen verwöhnen.

Explicit: No

Alles, was schmeckt

Release Date: 03/25/2021

Authors: detektor.fm – Das Podcast-Radio

Description: In dieser Serie sprechen wir über „Alles, was schmeckt“. Der passende Podcast bietet den idealen Soundtrack für die Küche. Ein Muss für alle Hobbyköche und Genießer.

Explicit: No

Transmatico - Smart Insights

Release Date: 08/12/2020

Authors: Transmatico

Description: Der Smart Insights - Podcast von Transmatico informiert Sie über die neuesten Trends in der crossmedialen und nativen Vermarktung sowie Best Practices von über 200 Verlagen, wie Sie überzeugende Werbung für (regionale) KMUs erstellen können.

Explicit: No