雑穀農業の奥深さを知った一日

今日は関川村のオーガニック農園「おおしま農縁」さんで粟(あわ)の収穫体験を4時間!🌾体験型ふるさと納税の商品づくりやコミュニティ農業について話しながらの作業でした。---**粟の収穫、めちゃくちゃ重い!**米より粒が細かいのに、ずっしり重い。右手で鎌、左手で束を持って刈り取るんだけど作業中は気づかなかったのに、終わったら左手が痛い😅このずっしり感=栄養がみっちり詰まってる証拠。まだ食べてないから、明日味わうのが楽しみ!---**雑穀が見直される理由**学校の教科書では「貧しい人が米に混ぜてかさ増しした食べ物」って習ったけど、実は逆だった。✅ 栄養価が米より遥かに高い✅ 最近になって健康食として再評価✅ でも栽培が難しくて供給が追いつかない**なぜ栽培が難しいのか?**・雑草と共生が必要(適度に生えてないとダメ)・雑草が生えすぎても絡まってアウト・専用の除草剤がない(使うと粟も枯れる)・機械化が難しいだから日本では稲作に押されて衰退した歴史が。でも今は「自分で作りたい」人が増えてる📈---**コミュニティ農業の構想**大島さんが面白いアイデアを語ってくれた:従来:「この畑で何作りますか?」 ↓未来:コミュニティで目的から決める例:ピザ窯作って、収穫した穀物で油絞って、「参加者だけのしぼりたて油」で最高のピザ作ろう!🍕みたいな体験型コミュニティ。---**私の役割とジレンマ**もともと「ものづくり型」人間だからマーケティングは勉強中で答えが出せない😅でも、こういう農業体験×コミュニティって絶対面白いポテンシャルがある。得意な人と繋いで、ビジネスとして展開できたらいいなと模索中。---**明日は稗(ひえ)の収穫!**明日は午前から稗の収穫予定。しかも泥沼みたいなところでやるらしく「ハマってヒーヒー言いながら」だって😂でも午前から参加すると雑穀ごはんいただけるかも!粟も稗も「すごく美味しい」って聞いてるから教科書のイメージ覆されるのが楽しみ✨写真は日が落ちるまで作業して撮るタイミング逃しちゃったけど、明日はちゃんと撮ってきます📷---体験型ふるさと納税、コミュニティ農業、雑穀の可能性。まだまだ手探りだけど、面白いことになりそうな予感🌱