Zwischen Genusskultur und Genehmigungschaos – zu Gast bei Günther Overkamp

from Dortmund fragt. Der Cremer antwortet. · host Martin Cremer

In dieser Folge sind Martin und Yannick zu Gast bei Günther Overkamp – Spitzenkoch, Gastronom und Ur-Dortmunder. Gemeinsam sprechen sie über 40 Jahre „Dortmund à la carte“, kulinarische Familiengeschichte, Fachkräftemangel in der Branche und den Wunsch nach mehr Kommunikation mit der Stadt. Eine Folge über gutes Essen, gute Gespräche – und wie man Dortmund mit Genuss weiterentwickeln kann. Haben Sie eine Frage? Stellen Sie sie über www.martincremer.de und vielleicht wird sie schon in einer der nächsten Folgen beantwortet. Instagram: @martincremer.do TikTok: @martincremerdortmund

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