Bate Papo da Hotelaria

Com o reaquecimento da economia, o início da temporada de verão chegando com tudo no Brasil e uma significativa estabilidade nos casos do Covid19, alguns eventos e congressos voltam a dar o ar da graça pelo país. Neste episódio Kamis Moura da Pineappples Brasil e Carina Martins Nakama da Be Smart Processes, falam da importância de se atualizar para as novas tendências do mercado de hospitalidade e A&B e como estar presente em eventos e congressos podem te ajudar com o network entre fornecedores e outros empreendedores do mercado, assim como enxergar novas possibilidades de crescer com seu negócio.

Pra você que esta se preparando para o inicio da temporada de verão, nesse episódio trazemos alguns insights de como se preparar para o inicio do verão como uma equipe mais engajada e disposta a crescer junto com o seu negócio. Com @kmis.moura da Pineapples Brasil consultoria digital para o mercado de Alimentos & Bebidas e Carina Martins Nakama da @be.smart_processes especialista em gestão de tarefas inteligente e consultoria digital para meios de hospedagem e turismo.

Se a inclusão não estiver nos valores da sua empresa, não vai acontecer. Isso precisa fazer parte da cultura, é preciso ter uma política clara de engajamento e isso precisa refletir no dia a dia dos colaboradores e gestores. No episódio dessa semana, Kamis Moura fundadora da Pineapples Brasil e Carina Martins Nakama falam sobre a importância de aplicar a diversidade dentro da sua equipe através de contratações eficientes, treinamentos de liderança, equidade com relação a cargos e crescimento e politicas de responsabilidade social.  Para mais conteúdos de gestão e empreendedorismo siga nossos perfis nas redes sociais. @kmis.moura da Pineapples Brasil empresa de consultoria digital para o mercado de Alimentos & Bebidas @be.smart_processes da Carina Martins Nakama empresa digital para otimização e gestão de tarefas e @be.serene_programme para inteligência emocional no trabalho.

O planejamento estratégico descreve onde seu negócio deve chegar e também como você pode se organizar para evitar pequenos problemas do dia a dia. É um momento de reflexão, de discussão, avaliação e direcionamento dos rumos do negócio onde são avaliados os pontos fortes e fracos da empresa, a concorrência, as oportunidades de negócio, as lições aprendidas, entre outros. Depois de fazer estas avaliações, o planejamento deve se desdobrar em planos de ação e projetos práticos. Então vem com a gente entender como você pode aplicar o PDCA no seu empreendimento de hospitalidade ou alimentos & bebidas. E para mais conteúdos siga nossos perfis nas redes sociais. @kmis.moura fundadora da Pineapples Brasil Carina Martins Nakama fundadora da @benessere.br

Criar experiências pode fazer toda a diferença na hora de fidelizar o seu cliente.  Se você acha que para isso precisa investir muito dinheiro ou que esse episódio não é para você, saiba que independente do seu nicho de mercado dentro dos setores de hospitalidade e gastronomia criar experiências fará a diferença na hora de fidelizar clientes e aumentar a receita do seu negócio. Neste episódio Kamis Moura da Pineapples Brasil e Carina Martins Nakama falam sobre suas experiências profissionais no mercado de luxo e como você pode aplicar as técnicas dos gigantes do mercado no seu negócio hoje para fidelizar seus clientes. Não existe mercado saturado, existe sim falta de planejamento, inovação e criatividade. Para ter acesso a mais conteúdos, sigam nossas redes sociais. @KMIS.MOURA @BENESSERE.BR

À medida que a mudança de habilidade atual acelera, as organizações aprimoram e expandem iniciativas de desenvolvimento para a longevidade dos negócios Você sabia que os profissionais são contratados pelo competências técnicas e demitidos pelos comportamentos? Quando as habilidades comportamentais são bem desenvolvidas, conseguimos por exemplo que as equipes consigam vender muito melhor as nossas ideias, nos comunicar com clareza, gerenciar emoções quando praticamos a empatia, sermos resilientes quando temos a capacidade de lidar com problemas, superar obstáculos, adaptarmos as mudanças e resistirmos à pressão. Contratar novos profissionais para sua equipe é um investimento que precisa ser feito com calma, carinho e muita atenção. Nesse episódio Carina Martins Nakama da @benessere.br e @kmis.moura da Pineapples Brasil falam sobre suas experiências e trazem soluções pra você que quer fazer contratações mais eficientes para o seu negócio.

A tendência que vem ganhando cada vez mais força no Brasil e no mundo mesmo antes da crise sanitária da Covid19, os serviços de Take Away e delivery, assim como as Dark Kitchens ganham cada vez mais força desde Março de 2020. Crises também são momentos de oportunidade para empreender, inovar e se reinventar.

Inaugurado em 2017 depois de passar mais de uma década com suas obra paradas, está joia rara da capital paulista recebeu destaque nos últimos meses por aumentar seu faturamento e apresentar uma taxa de ocupação de 200% acima da média da indústria hoteleira, além de uma maior demanda por experiências gastronômicas. Neste episódio você vai acompanhar as análises feitas pelos participantes, pensando no que você pode implementar no seu negócio. Com participação de @kmis.moura da Pineapples Brasil, o Sommelier de vinhos @edy_edney Faria e Carina Martins Nakama da @benessere.br

Dentre todos os setores afetados pela crise do Covid19 meios de hospedagem e gastronomia estão entre a lista de mais afetados. Alta de impostos, endividamento, retomada da economia com falta de mão de obra, são alguns dos fatores que continuam a afetar este setor mesmo depois da retomada da economia em alguns países. Neste episódio vamos abordar as atuais dificuldades enfrentadas pelo mercado de Hospitalidade e Alimentos&Bebidas trazendo algumas alternativas de soluções para quem precisa focar em manter seu negócio e criar estratégias para se proteger durante este período incerto que vivemos.