Czym się zajmujesz?

Drugi sezon podcastu chwilę się pichcił, ale jego pierwszy odcinek już jest gotowy do konsumpcji. Powyższa gra słów była zamierzona, gdyż tematem dzisiejszego odcinka jest gastronomia a moim gościem ten przystojny pan ze zdjęcia poniżej - Borys Dobiszewski. Borys jest kucharzem, który branży gastronomicznej liznął z bardzo różnych stron i w bardzo różnych miejscach świata. W naszym odcinku omówiliśmy jego doświadczenia, realia branży gastronomicznej w Polsce i wiele innych tematów. Zapraszam do słuchania!Timestamps:00:00 Czym się zajmujesz?01:03 Szukanie własnej drogi w biznesie gastronomicznym04:22 System pracy w gastro i jak sobie z nim radzić06:26 Kto nie pracował w gastro, ten nie zna życia10:24 Otwieranie własnego lokalu gastronomicznego12:06 Co Borys najbardziej lubi gotować?14:05 Biznes gastronomiczny w czasie pandemii15:48 Plusy i minusy pracy w gastro18:36 Skąd pomysł na zostanie kucharzem?19:58 Studia gastronomiczno - hotelarskie22:54 Praca na kuchni jest jak gra w drużynie23:52 Praktyka vs edukacja formalna25:41 Jak nauczyć się gotować?26:34 Ulubiona kuchnia Borysa28:52 Błękitne Strefy30:29 Czy Borys poszedłby do MasterChefa31:43 Działalność internetowa Borysa35:31 Skargi i pochwały od klientów37:39 Zabawne historie z kuchni38:56 Zarobki w branży gastro40:32 Autorytety wśród kucharzy41:22 Międzynarodowe doświadczenia Borysa47:23 Jakich produktów spożywczych brakuje w Polsce?48:49 Różnice kulturowe w zakresie pracy w gastro50:57 Obsługa gastronomiczna imprez53:13 Praca w doradztwie gastronomicznym55:41 Zarobki w doradztwie i obsłudze imprez56:53 Dalsze plany BorysaKanał Borysa i jego dziewczyny Oli: https://www.youtube.com/@glodniturysciInstagram Borysa: https://www.instagram.com/borysdobiszewski.chef/Artykuł o Błękitnych Strefach: https://theconversation.com/the-data-on-extreme-human-ageing-is-rotten-from-the-inside-out-ig-nobel-winner-saul-justin-newman-239023Muzyka: Muzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)

Tym razem zamiast rozmawiania o plusach i minusach wykonywania określonego zawodu spędziłem półtorej godziny na dyskusji o relacjach damsko-męskich z Karoliną Habryło, ekspertką od randkowania. Była to jedna z najbardziej interesujących rozmów jakie odbyłem na jeden z moich ulubionych tematów. Mam nadzieję, że Wam również się spodoba. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o działalności Karoliny to zachęcam do odwiedzenia jej strony internetowej: karolinahabrylo.plTimestamps:00:00 Czym się zajmujesz?01:01 Slow Dating, warsztaty dla singli03:31 Warsztaty z randkowania04:29 Wyzwania związane z randkowaniem09:38 Granice i bezpieczeństwo w randkowaniu, sygnały zainteresowania18:50 Po co ludzie chodzą na randki?19:28 Kto powinien płacić na randce?25:25 Czy powinno się być dżentelmenem?27:40 Autentyczność w randkowaniu29:51 Jaki powinien być facet?32:25 Istota relacji poza związkiem. Czy faceci powinni płakać przy swojej partnerce?37:23 Trudne Sprawy w relacjach, wyrzucanie zamiast naprawiania39:11 W każdy początek wpisany jest koniec42:15 DOCENIENIE i jego języki44:40 Czy warto się skupiać na stylach przywiązania?47:51 Najważniejsze umiejętności w relacjach i podejście do nich51:18 Czego chcą kobiety? Czego chcą mężczyźni?55:50 Tworzenie związków kiedyś i dziś57:06 Relacja z samym sobą1:02:42 Czemu ludzie pozostają w nieszczęśliwych związkach?1:07:34 Solozofia1:10:38 Przyjaźń1:15:54 Poczucie humoru1:18:56 Niekomfortowe sytuacje na randkach1:23:02 Jak najlepiej poznawać ludzi? Apki vs irl1:29:48 Zagadywanie do kobiet na ulicy1:30:40 Protipy dotyczące randkowania

Aktualnie z lepszych lub gorszych powodów świat żyje Igrzyskami Olimpijskimi, więc i ja chciałbym pozostać w tej tematyce. W związku z tym zapraszam Was na rozmowę z Tomaszem Bartnikiem, strzelcem sportowym, mistrzem świata w strzelaniach karabinowych a także uczestnikiem Igrzysk w Tokio i tegorocznych Igrzysk w Paryżu. Rozmowę z Tomaszem nagrałem półtora miesiąca przed rozpoczęciem Igrzysk i podczas niej rozmawialiśmy głównie o sporcie, ale część czasu poświęciliśmy także na społeczne i polityczne tematy związane ze strzelectwem. Tak się składa, że ten odcinek publikuję w przeddzień startu Tomasza w konkurencji 3 postawy, więc przy okazji chciałbym mu życzyć powodzenia a Was słuchacze prosić o trzymanie kciuków za sukces naszych strzelców (i innych sportowców oczywiście też). Zapraszam do wysłuchania rozmowy!01:08 Czym się zajmujesz?01:21 Codzienność strzelca sportowego01:45 Jak Tomasz strzelcem został03:12 Największe sukcesy sportowe Tomka Bartnika03:57 Udział w IO Tokio 202004:59 Reprezentacja Polski w strzelectwie sportowym06:05 Przewidywania i nastawienie przed IO Paryż 202407:08 Czy sprawność fizyczna u strzelców jest ważna?08:36 Błędy i porażki w karierze Tomasza (i jak je wykorzystał)10:05 Przygotowanie do startu w zawodach12:34 Jak utrzymać koncentrację podczas konkurencji13:55 Złe nawyki wśród strzelców14:56 Filozofia w sporcie (lub jej brak)15:18 Cechy sportowca idealnego16:38 Problemy strzelectwa sportowego w Polsce18:49 Popularność strzelectwa po wybuchu wojny21:18 Jak uzyskać pozwolenie na broń?22:33 Służba wojskowa Tomasza24:02 Zarobki w strzelectwie sportowym25:20 Problemy z popularyzacją i wizerunkiem strzelectwa / Korzyści ze znajomości obsługi broni39:45 Rady dla osób chcących rozpocząć przygodę ze strzelectwem40:45 Gdzie trenować strzelectwo w Warszawie42:02 Największe marzenia Tomasza43:02 W jakim wieku strzelcy przechodzą na emeryturę?45:33 Co Tomasz będzie robił po strzelectwie?Muzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)

W kolejnym odcinku podcastu “Czym się zajmujesz?” gościł u mnie Daniel Sołtysiński, scenarzysta teatralny i filmowy. Oprócz codzienności związanej z tym zawodem odbyliśmy z Danielem bardzo ciekawą rozmowę o studiach w Łódzkiej Szkole Filmowej, radzeniu sobie z odrzuceniem, stanie polskiej kinematografii oraz o tym co nam daje czytanie. Zapraszam do słuchania!Timestamps:00:51 Czym się zajmujesz?03:58 Twórczość teatralna i filmowa Daniela08:55 Jak Daniel został scenarzystą10:46 Studia aktorskie na Łódzkiej Filmówce12:32 Rola relacji w biznesie artystycznym14:25 Studia filmowe vs samodzielna nauka19:51 Co nam daje czytanie?22:20 Proces twórczy i rytuały Daniela26:16 Narzędzia do pisania scenariuszy28:32 Zastosowanie AI w scenariopisarstwie34:07 Minuta o pułapkach myślenia35:05 Praca w sztuce podczas pandemii40:17 Trudności w zawodzie scenarzysty44:03 Jak radzić sobie z odrzuceniem?47:29 Doświadczenie aktorskie Daniela48:59 Wynagrodzenia w biznesie artystycznym / Gildia Scenarzystów Polskich / Jak w Polsce finansuje się filmy58:11 Współpraca z Polskim Instytutem Sztuki Filmowej / Stypendia i programy dla scenarzystów1:02:58 Marzenia i cele Daniela / Czego potrzebuje polska kinematografia?1:10:09 Problem z docenianiem scenarzystów1:19:15 Rozwój jako scenarzysta1:21:46 Dalsze plany DanielaMuzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)

Witam w trzecim odcinku podcastu “Czym się zajmujesz?”. Tym razem na wokandę został wzięty zawód adwokata (gra słów zamierzona). O swojej pracy opowiedział mi Jędrzej Sokół, z którym pogadaliśmy sobie o prowadzeniu własnej kancelarii, absurdach i problemach w polskim prawie, a także o zagrożeniach prawnych jakie wiążą się z rozwojem technologicznym na świecie. Po końcowym dżinglu zamieściłem sprostowania i dodatkowe wyjaśnienia niektórych tematów poruszonych podczas rozmowy, więc postarajcie się wysłuchać odcinek do końca. Zapraszam na rozmowę z Jędrzejem :) Timestamps:0:51 - 1:11 Czym się zajmujesz?1:11 - 4:48 Codzienność w pracy adwokata. Łączenie prowadzenia kancelarii z życiem rodzinnym4:48 - 6:19 Droga Jędrzeja do zostania adwokatem6:19 - 8:42 Studia prawnicze i dlaczego warto na nie iść nawet jeśli nie chce się zostać prawnikiem8:42 - 10:47 W jakich sprawach specjalizuje się Jędrzej10:47 - 18:27 Czy adwokat musi bronić każdej osoby, nawet wbrew sobie?18:27 - 23:00 Najważniejsza cecha prawnika / Prawo w czasach pandemii23:00 - 28:58 Absurdy i problemy polskiego prawa28:58 - 31:14 Rola relacji międzyludzkich w zawodzie adwokata31:14 - 37:03 Jakie zagrożenia niesie ze sobą rozwój technologiczny i jak z nimi walczyć?37:03 - 38:58 Największe trudności w pracy adwokata38:58 - 43:03 Konkurencyjność na rynku usług prawnych43:03 - 46:34 Stawki i zarobki adwokatów46:34 - 48:05 Rady dla osób chcących rozpocząć przygodę z prawem48:05 - 52:33 Przepisy RODO / Plusy i minusy zacofania technologicznego instytucji publicznych52:33 - 53:41 Marzenia zawodowe Jędrzeja53:41 - 55:56 Plany rozwojowe kancelarii Jędrzeja55:56 - 59:24 Gdzie szukać porad i informacji prawnych59:24 - 1:01:27 Sprostowania i wyjaśnieniaStrona internetowa kancelarii Jędrzeja: https://sokol-kancelaria.pl/Caught In Providence: https://www.youtube.com/@CaughtInProvidenceMateriał o spoofingu: https://www.youtube.com/watch?v=qk_X7Em-mak

Dzień dobry, Witajcie w drugim odcinku podcastu “Czym się zajmujesz?”. Tym razem wpadła do mnie Aleksandra Olszowy, która zajmuje się marketingiem gastronomicznym w social mediach. Aleksandra opowiedziała mi o swojej drodze od pracy w agencji marketingowej do założenia własnego biznesu, swojej filozofii dotyczącej prowadzenia działalności oraz o tym jak się robi ładne zdjęcia jedzenia. Zapraszam do słuchania!Timestampsy: 0:45 - 1:48 Skąd pomysł na taką działalność?1:48 - 2:42 Sytuacja w branży gastro w czasie pandemii2:42 - 4:06 Jak wygląda praca Aleksandry4:06 - 6:03 W jaki sposób promuje się restauracje?6:03 - 7:05 Potrawy na zdjęciach vs potrawy w realu7:05 - 7:49 Największa trudność w pracy Aleksandry7:49 - 8:30 Z kim współpracuje Aleksandra?8:30 - 9:57 Konkurencja w branży marketingu gastronomicznego9:57 - 12:29 Zarobki w agencji marketingowej12:29 - 13:38 Historia odejścia z agencji marketingowej13:38 - 18:51 Oferta i działalność agencji Aleksandry18:51 - 24:02 Historia założenia NOX Social Media24:02 - 27:43 Podejście Aleksandry do prowadzenia działalności27:43 - 30:15 Robienie zdjęć jedzenia w praktyce30:15 - 31:11 Tipy dla osób chcących wejść w ten biznes31:11 - 32:19 Pasja przekuta w pracę32:19 - 33:09 Alternatywna ścieżka Aleksandry33:09 - 34:48 Gdzie znaleźć Aleksandrę?34:48 - 36:34 Słuchanie innych i praca na etacieStrona agencji marketingowej Aleksandry: noxsocialmedia.plMuzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)

Cześć, z tej strony Krzysztof a to jest pierwszy odcinek podcastu "Czym się zajmujesz?", w którym rozmawiam z Michałem Lazarem. Michał jest muzykiem, przede wszystkim kompozytorem teatralnym, ale tworzy muzykę również solowo oraz w ramach zespołów Stillness Orchestra i Surreal Voyagers. Z Michałem porozmawialiśmy sobie między innymi o tym jak to jest zajmować się muzyką praktycznie od zawsze, co jest w tym fajnego a co nie, czy aby zacząć tworzyć potrzebne jest profesjonalne studio i drogi sprzęt a także o tym jak różne globalne zmiany czy zagrożenia mogą wpłynąć na zawód muzyka. Zapraszam do słuchania!Timestampsy: 1:07 - 2:15 Kieeeeedyś to było2:15 - 2:49 Czym się zajmujesz?2:49 - 4:31 Praca kompozytora teatralnego4:31 - 12:18 Jak Michał został muzykiem12:18 - 18:29 Jak wygląda edukacja muzyczna w Polsce?18: 29 - 31:25 Zespoły Michała31:25 - 40:25 Mainstream vs Awangarda. Czy muzykę da się targetować na odbiorcę.40:25 - 48:33 Słabe strony zawodu muzyka48:33 - 51:47 Co ma wspólnego muzyka z matematyką?51:47 - 57:23 Czy każdy może zacząć tworzyć muzykę?57:23 - 1:03:04 Czy warto inwestować w drogi sprzęt muzyczny?1:03:04 - 1:05:59 Jak radzić sobie z mentalnymi blokadami przed rozpoczęciem?1:05:59 - 1:15:42 Rola relacji międzyludzkich w świecie sztuki1:15:42 - 1:18:16 Filozofia Michała1:18:16 - 1:25:54 Wyzwania i zagrożenia dla muzyków1:25:54 - 1:28:31 Co byś zrobił gdybyś się nie bał?1:28:31 - 1:29:57 Dalsze plany Michała1:29:57 - 1:32:49 Gdzie znaleźć MichałaMichał Lazar na SpotifyStillness Orchestra na YouTubeSurreal Voyagers na SpotifyMuzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)

O co chodzi z tym podcastem? Już tłumaczę! Muzyka: Koi Discovery - Beer Blues (Public Domain,  CC0 1.0 Universal License)