Edukacja Dietetyczna

Ozempic i Wegovy – semaglutyd Saxenda – liraglutyd 🔵  Semaglutyd, jak i liraglutyd są analogami ludzkiego glukagonopodobnego peptydu-1 (GLP-1), który jest hormonem jelitowym. Receptory GLP-1 znajdują się w trzustce, mózgu, układzie sercowo-naczyniowym, odpornościowym czy nerkach. Analogi GLP-1 regulują wydzielanie insuliny oraz glukagonu, czyli hormonów odpowiedzialnych za regulowanie stężenia glukozy we krwi. 🔵  Semaglutyd (Ozempic) – lek wskazany w terapii cukrzycy typu II. Saxenda (liraglutyd) – obecnie jedyny lek w Polsce, zarejestrowany do stosowania go w terapii otyłości. 🔵  Wymienione leki są roztworem, który podaje się w formie iniekcji podskórnych. 🔵  Dlaczego chudniemy przyjmując analogi GLP-1? Substancje te działają na podwzgórze i zmniejszają apetyt. Hamują uczucie głodu, zwalniają tempo opróżniania żołądka, co wydłuża efekt uczucia sytości – łatwiej jest zjadać mniej kalorii i chudnąć.  🔵  Wyniki 68-tygodniowego badania klinicznego: terapia semaglutydem przyniosła większy spadek masy ciała (15,8%) niż liraglutydem (6,4%). 🔵  Przyjmowanie semaglutydu i liraglutydu u większości osób powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe: nudności, zaparcia, biegunki, rzadziej wymioty. 🔵  Liraglutyd może być stosowany u dzieci/młodzieży z nadmierną masą ciała od 12 roku życia. Nie przeprowadzono jeszcze badań z użyciem semaglutydu w tej grupie wiekowej.  🔵  Obserwacja STEP 1: pacjenci po roku od odstawienia leczenia semaglutydem istotnie przybierali na masie ciała. 🔵  Wyzwania związane […]

W tym odcinku zapraszam Cię do odsłuchania rozmowy z pierwszą specjalistką, którą postanowiłam zaprosić do mojego dietetycznego podcastu. Jest nią Małgorzata Słoma-Krześlak, a o tym kim jest i czym się zajmuje – dowiesz się z samego odcinka. Tematem o którym będziemy rozmawiać, jest insulinooporność. Wokół niego krąży sporo mitów i niewątpliwie jest to temat, o którym mówi się dość dużo. Jestem pewna więc, że każdy, kto choć trochę się nim interesuje, właśnie z tego odcinka uzyska odpowiedzi na nurtujące go pytania. Agnieszka: Cześć Gosiu. Bardzo Ci dziękuję, że przyjęłaś moje zaproszenie. Zanim przejdziemy do kwestii merytorycznych, opowiedz naszym słuchaczom co robisz i czym się zajmujesz. Małgorzata: Ja również dziękuję za zaproszenie. Na co dzień pracuję jako dietetyk kliniczny w poradni zaburzeń metabolicznych i leczenia otyłości. Trochę męczę również studentów na kierunku dietetyki, prowadzę szkolenia dla specjalistów, mam również na koncie kilka podręczników, rozdziałów w tych podręcznikach, artykułów naukowych. Z pacjentami z insulinoopornością pracuję już od około 8 lat. Pracę w przychodni zaczynałyśmy razem z jedną ze specjalistek, panią doktor, która była na Śląsku pionierką w leczeniu insulinooporności. Zaczęłyśmy już więc ten temat jakiś czas temu zgłębiać i póki co mamy bardzo dobre efekty leczenia naszych podopiecznych. Spotkałyśmy się po to, […]

Kolejny odcinek postanowiłam poświęcić trzem produktom, którymi mogą być zainteresowane osoby uprawiające sporty wytrzymałościowe. Szczególnie – biegacze długodystansowi. Zupełnie naturalnym jest, że gdy trenujemy, szukamy możliwości zwiększenia swojej wydolności, poprawienia swoich możliwości wysiłkowych. W tym odcinku przedstawię więc takie produkty, którymi można w sposób naturalny poprawiać swoją wydolność, więc warto, aby Twoja dieta biegacza je zawierała. Kofeina Jednym z produktów zwiększających wydolność jest kawa. A konkretnie zawarta w niej kofeina. Mamy bardzo dużą ilość badań, które dotyczą kofeiny i jej pozytywnego działania w sporcie. Kofeina należy do grupy „A” Australijskiego Instytutu Sportu – organizacji, która zajmuje się tworzeniem klasyfikacji suplementów i różnych substancji, w oparciu o dowody naukowe. Odsyłam też do AIS wszystkie osoby, które są zainteresowane wdrażaniem suplementów, które faktycznie działają i są godne uwagi. Jeśli chodzi o kofeinę, to musimy zwrócić przede wszystkim uwagę na to, jaką jej dawkę sobie dostarczymy. W różnego typu badaniach pojawia się mniej więcej dawka między 3 a 6 mg kofeiny na 1 kilogram masy ciała. Dawka ta jest wystarczająca, aby poprawić zdolności wysiłkowe o mniej więcej 3-4 proc. To, jaki efekt uzyskamy jest jednak zależne od indywidualnych różnic genetycznych. Będą osoby, które z tego typu suplementacji, tego typu interwencji żywieniowej, wyniosą zdecydowanie […]

W tym odcinku rozprawiam się z popularnymi mitami dotyczącymi zaburzeń odżywiania. O problemie tym mówi się coraz więcej. Mimo tego wciąż dla wielu osób pozostaje on niezrozumiały, pełen niedomówień i często również pełen fałszywych przekonań. Chociaż z częścią tego typu mitów postaram się zmierzyć. Mit 1: Zaburzenia odżywiania to „wymysły” młodych dziewcząt Na jednej z konferencji, na której miałam okazję występować kilka lat temu, w ramach mojej prezentacji pokazywałam pewien screen z internetu. Znajdował się tam komentarz, w którym anonimowy internauta wyraził bardzo krzywdzącą opinię na temat osób borykających się z zaburzeniami odżywiania. Opinia ta sugerowała, że zaburzenia odżywiania to fanaberia, użyto też stwierdzenia, że komuś się w „dupie poprzewracało”, bo ma za dobrze. No właśnie. Dla osób, które nie znają tego tematu, zaburzenia odżywiania będą tylko fanaberią, które – na dodatek – dotyczą tylko młodych osób. Oczywiście nie jest to absolutnie fanaberia. Zacznijmy jednak od tego, że na zaburzenia odżywiania chorują nie tylko młode osoby. Rzeczywiście znaczącą grupą osób chorujących są nastolatkowie, osoby wchodzące w wiek tzw. adolescencji. Jest to czas dynamicznych zmian, związanych z wyglądem zewnętrznym, ale również z tym, co się dzieje w głowach nastolatków. Natomiast na zaburzenia odżywiania chorują także osoby dorosłe, w tym również osoby […]

W dzisiejszym dość krótkim odcinku tego dietetycznego podcastu, opowiem o zabiegach stosowanych w marketingu żywności, które powodują, że: produkty trafiające do Twojego koszyka nie zawsze korespondują z postanowieniem prowadzenia zdrowszej diety, nabierasz się na pozorne promocje i przepłacasz, tracisz czujność i przestajesz czytać etykiety Na samym wstępie chciałabym podkreślić, że wskazywane i opisywane przeze mnie praktyki nie są nielegalne. To nie jest tak, że producent czy sklep Cię oszukuje lub podaje nieprawdziwe informacje. Nie. Natomiast czy czasem korzysta z naszej nieuwagi, braków wiedzy? No tak. Decyzje zakupowe  bywają często impulsywne, podyktowane emocjami. Bardzo duży odsetek tych decyzji tak naprawdę podejmujemy podświadomie. Nie do końca chciałabym stwierdzać, że po tym odcinku będziecie odporni na techniki stosowane w marketingu żywności. Temat sam w sobie jest jednak po prostu interesujący i warty uwagi, między innymi przez to, że tłumaczy, dlaczego robimy to, co robimy. Marketing żywności a decyzje zakupowe W jaki sposób markety i inne punkty sprzedające żywność mogą wpływać na nasze decyzje zakupowe? Wchodzisz do sklepu i od progu wita Cię piękny zapach świeżo wypieczonego chleba lub świeżo wypieczonych bułek. To nie tylko pozytywny bodziec oddziałujący na zmysł zapachu, ale często przywołujący różne wspomnienia, np. domu babci, która co sobotę piekła własny […]