PodParley PodParley
PodParley
Fra drue til glas podcast artwork

PODCAST · arts

Fra drue til glas

Fra drue til glas: En podcast om fremstilling af Vin.Med ekspert Carl-Henrik Brogren,CEO og stifter af Vinosigns.dk Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Subscribe · 0 Bookmark
  1. 4

    Fra drue til glas - Malolaktisk Behandling

    I denne episode af Fra Drue til Glas ser vi nærmere på malolaktisk behandling – en proces, der har stor betydning for, hvordan vin smager.Hvorfor føles nogle vine skarpe og syrlige, mens andre er bløde og runde? En del af svaret ligger i omdannelsen af æblesyre til mælkesyre, som vi gennemgår i episoden. Vi taler også om, hvad der egentlig adskiller klassisk gæring fra de bakterielle processer, der foregår efterfølgende.Undervejs kommer vi ind på historien bag – fra Louis Pasteurs tid til moderne vinproduktion – og på, hvordan vinmagere i dag arbejder med forskellige bakteriestammer, især i køligere klimaer som Danmark, hvor syreniveauet ofte er højt.Vi runder også brugen af AI i arbejdet og de mange muligheder (og udfordringer), det giver.Med ekspert Carl-Henrik Brogren, CEO og stifter af Vinosigns.dkHosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

View all 4 episodes →

Type above to search every episode's transcript for a word or phrase. Matches are scoped to this podcast.

Searching…

We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.

No matches for "" in this podcast's transcripts.

Showing of matches

No topics indexed yet for this podcast.

Loading reviews...

ABOUT THIS SHOW

Fra drue til glas: En podcast om fremstilling af Vin.Med ekspert Carl-Henrik Brogren,CEO og stifter af Vinosigns.dk Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

HOSTED BY

Vinosigns.dk

CATEGORIES

arts food

Frequently Asked Questions

How many episodes does Fra drue til glas have?

Fra drue til glas currently has 1 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.

What is Fra drue til glas about?

Fra drue til glas: En podcast om fremstilling af Vin.Med ekspert Carl-Henrik Brogren,CEO og stifter af Vinosigns.dk Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

How often does Fra drue til glas release new episodes?

Fra drue til glas has 1 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.

Where can I listen to Fra drue til glas?

You can listen to Fra drue til glas on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.

Who hosts Fra drue til glas?

Fra drue til glas is created and hosted by Vinosigns.dk.
URL copied to clipboard!