PODCAST · arts
GASTRONOMÍA Historia, Ciencia, Arte y Sabores
by hector hernan celis valdes
Evolución de la Gastronomía.
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7
El asador y los puntos de cocción
Como el hombre llegó a ser asador y los puntos de cocción de las carnes.
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6
El Intercambio de Productos Alimenticios
El ida y vuelta
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5
Organización y disposición de una Cocina
Diseño, organización y disposición de una cocina
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4
Escoffier, el emperador de los Chef
Breve historia de los aportes del Chef Auguste Escoffier
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3
Arte y Ciencia en la Gastronomía
Arte y ciencia
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2
Breve historia de la Gastronomía
Breve descripción sobre la historia de la gastronomía
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1
La alimentación como hecho histórico
La evolución de la alimentación
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