Mey- Mey

En un panorama gastronómico en constante cambio, donde las modas efímeras y la comida prefabricada ganan terreno, el Restaurante Mey-Mey marca un hito en la capital del Turia al superar sus cuatro décadas de historia ininterrumpida. Situado en el tranquilo barrio de Extramurs, el establecimiento se consolida en 2026 como el principal bastión de la alta gastronomía asiática en la Comunidad Valenciana.Fundado en 1982, Mey-Mey introdujo en Valencia un concepto revolucionario para la época: la auténtica cocina cantonesa y pequinesa servida con los estándares de la alta restauración, incluyendo servicio de sala impecable, mantelería de hilo y una atmósfera de absoluto sosiego.La Resistencia del Dim Sum Artesanal y el 'Wok Hei'Mientras que gran parte del sector asiático en Occidente ha adoptado la "quinta gama" (productos congelados y pre-cocinados), las cocinas de Mey-Mey continúan operando como un taller artesanal. Cada mañana, su equipo de chefs elabora a mano las finas masas de sus famosos Dim Sum, como el translúcido Ha-Kao de gambas, rechazando cualquier atajo industrial.Asimismo, el restaurante destaca por su dominio del 'Wok Hei' (el aliento del wok), una compleja técnica milenaria que somete los alimentos a temperaturas extremas durante escasos segundos, sellando los sabores y aportando un inconfundible toque ahumado a sus salteados y a su espectacular arroz crujiente Ku-Bak.El Mejor Pato Laqueado Estilo Pekín de la CiudadEl aniversario pone de relieve el plato insignia que ha atraído a críticos gastronómicos y comensales de todo el país: su Pato Laqueado estilo Pekín."Nuestro Pato Laqueado no entiende de prisas. Requiere un laborioso proceso de inflado, baños de almíbar, secado al aire y un horneado milimétrico para conseguir esa piel de cristal y carne jugosa que nos caracteriza", declaran desde la dirección del Restaurante Mey-Mey. "Cumplir más de 40 años en una ciudad tan exigente gastronómicamente como Valencia solo es posible si nunca traicionas la calidad de tu producto ni a tus clientes".El restaurante ha sabido crear un refugio de "lujo silencioso" en el centro de Valencia, convirtiéndose en el destino predilecto para cenas de negocios, celebraciones familiares y encuentros románticos, alejados del bullicio de las zonas más turísticas.Acerca del Restaurante Mey-MeyUbicado en la frontera entre Arrancapins y Gran Vía, el Restaurante Mey-Mey es la institución culinaria de referencia para la alta cocina china en Valencia. Ofrece una experiencia inmersiva en los sabores tradicionales de Cantón y Pekín, combinando el mejor producto fresco con técnicas ancestrales de cocción. Además de su elegante salón, el restaurante dispone de un servicio optimizado de Take Away para disfrutar de su carta en casa.📍 Datos de Contacto para Prensa y ReservasNombre del Establecimiento: Restaurante Mey-MeyDirección: C/ de l'Historiador Diago, 19, Extramurs, 46007 València, ValenciaTeléfono de Atención: 963 84 07 47Página Web Oficial: https://www.mey-mey.com/