Pleinchamp : l'agriculture décryptée

Découvrez le pastoralisme, cette pratique ancestrale qui façonne nos paysages depuis des siècles. En 5 infos essentielles, explorez comment les éleveurs déplacent leurs troupeaux entre plaine et montagne, pourquoi cela crée des fromages au goût unique, et comment cette pratique préserve nos territoires — malgré les défis actuels : prédateurs, tourisme et contraintes économiques. Une plongée courte et pédagogique pour comprendre cette pratique fragile mais essentielle. Delivachoo : de l'info vachement fraîche, livrée chez vous !

En Savoie, à La Clusaz, rencontrez Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier AOP. Entre traite, fromagerie et cours de ski de fond l'hiver, il jongle avec deux passions : l'élevage laitier de montagne et le ski. Découvrez les coulisses de son exploitation : vaches adaptées aux terrains difficiles, fabrication en lait cru exigeante, et un quotidien qui commence tôt et se termine tard. Micke partage son parcours, les réalités économiques du métier, les défis climatiques et sanitaires, et son attachement profond aux animaux et au territoire. Un témoignage authentique et passionné sur un métier exigeant, profondément humain. Bonne écoute !