Tocat pel vi

Episodi 96Entrevista amb Edu Sanromà des de les vinyes de Vila-rodona, a l’Alt Camp. Parlem de pagesia, cooperatives, vins de mínima intervenció, acidesa, rapa, brisats i del futur del vi al territori. L’Edu explica com va passar de vendre raïm a la cooperativa a crear el seu propi projecte, obsessionat amb la frescor, les varietats autòctones i els vins amb identitat. També reflexionem sobre el mercat del vi, les fires, l’exportació i la realitat de viure de la vinya avui. Una conversa sincera, tècnica i molt humana sobre territori, conviccions i la manera d’entendre el vi des del camp.

Episodi 95Entrevista amb l’Adrià del Celler Antic Magatzem, un petit elaborador de Porrera que representa l’essència més autèntica del Priorat.Parlem de:La viticultura heroica en pendents de llicorella i el treball manual extremL’origen familiar del projecte (més de 6 generacions) i el significat del nom “Antic Magatzem”El pas de vendre raïm a crear vins propis (des del 2019)L’èxit inesperat del projecte i el reconeixement amb premisLa filosofia dels seus vins: passat (vinyes centenàries), present (coratge) i futur (àmfores i noves elaboracions)Les dificultats reals: burocràcia, comercialització i distribucióEl valor del territori i la importància de mantenir el paisatgeEl paper del vi ranci com a patrimoni culturalUna conversa honesta sobre passió, arrels i el repte de fer vi avui al Priorat.

Ep. 94 - Clos Figueres: Història, Priorat i el futur del vi amb l'Anne CannanEn aquest episodi de Tocat pel vi, em desplaço fins al cor del Priorat, a Gratallops, per visitar la finca de Clos Figueres. Conversem amb l'Anne Cannan sobre la fascinant història d'aquest celler, des dels seus inicis impulsats pel seu pare, Christopher Cannan —un autèntic pioner en la comercialització dels vins del Priorat a nivell internacional — fins a l'actualitat.L'Anne explica de primera mà què suposa gestionar una vinya en un entorn tan únic, els reptes climàtics a què s'enfronten i com han evolucionat cap a vins més frescos, autèntics i amb menys intervenció. També parlem sobre la "crisi d'adolescència" que ha viscut el Priorat , l'aprenentatge en altres zones vitivinícoles del món (com Austràlia o Argentina) i la importància de crear cultura de vi més enllà dels prejudicis.Una conversa distesa entre vinyes, amb brisa de fons, sobre passió, tradició i la realitat d'elaborar 35.000 ampolles amb cura i detall.

Episodi 93En aquest episodi parlo amb Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, creadors de la Guia de Vins de Catalunya, una de les veus més crítiques i influents del sector en les últimes dues dècades.Durant 18 anys han qüestionat el model establert del vi català: des de la implantació massiva de varietats internacionals fins a la manca de criteri crític en la comunicació del vi.La seva mirada és clara: sense identitat, no hi ha vi.Parlem de:— L’origen de la guia i els primers anys de conflicte— El paper de les grans empreses en el model vitivinícola— Varietats autòctones vs varietats foranes— Per què molts vins no expressaven el territori— I com el sector ha anat canviant amb el tempsUna conversa directa, sense filtres, sobre què ha passat (i què encara està passant) al vi català.Si t’interessa entendre el vi més enllà de la copa, aquest episodi és per a tu.

Episodi 92En aquest episodi parlo amb Marc Picanyol, autor del llibre Amb pells: vins brisats de Catalunya, per entendre què són realment els vins brisats i per què cada vegada tenen més presència al territori.Partint de la seva experiència tastant més de 200 vins, explorem l’origen, l’evolució i la diversitat d’aquest estil sovint etiquetat com a “orange wine”, però que ell reivindica anomenar “brisat”.Parlem de:Què defineix un vi brisat (més enllà del color)Per què no tots els brisats són tarongesLa relació amb el vi naturalEl paper dels cellers catalans en aquesta tendènciaI la importància del llenguatge en el món del viTambé parlem del seu llibre anterior, Arraigados, on retrata viticultors d’arreu del món establerts a Espanya, i com aquest projecte el va portar a voler explicar el que hi ha darrere de cada ampolla.Una conversa que combina territori, cultura i criteri, pensada tant per aficionats com per professionals.

Episodi 91🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA📍 Mollet de Peralada📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.

Episodi 90Documentar el vi i defensar el naturalClara Isamat, sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi.Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i de la seva relació amb el moviment dels vins naturals.Durant la conversa entrem en temes com:què és realment el vi naturalel paper del territori i la pagesiala cultura del vi més enllà de la copaper què el vi natural genera debat dins del sectorUna conversa tranquil·la, profunda i molt honesta sobre vi, cultura i mirada crítica.

Episodi 89 — Especial Barcelona Wine WeekFa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del pòdcast.He de dir que l’àudio no és el millor del món. Gravar enmig d’una fira plena de gent, soroll i copes no és precisament un estudi de ràdio… però he decidit pujar igualment el pòdcast perquè crec que captura molt bé l’ambient i les converses espontànies que es viuen en aquests esdeveniments.Durant aquesta horeta parlo amb diferents projectes i cellers que treballen amb una filosofia molt personal del vi: mínima intervenció, varietats autòctones, viticultura respectuosa i moltes ganes de fer coses diferents. Entre d’altres, hi trobareu converses amb Mas Gomà, Sexto Elemento, La Diferenta, Majuelo del Abuelo, Temerario Vinos, Òscar Mestre i altres projectes petits però molt interessants. I com sempre els nois de el BonViVaÉs un episodi una mica més caòtic i informal del que és habitual, però precisament per això també és més real: petites entrevistes, trobades inesperades i converses ràpides entre copes de vi.Així que agafa una copa, posa’t còmode i acompanya’m en aquest passeig sonor per la Wine Week.Salut i bon vi.

Episodi 88L’entrevista es fa enmig de la vinya de Vinestar, a la finca de Can Rosell de la Serra, al Penedès. Els protagonistes són Ricard i Ariadna, dos joves elaboradors que, tot i no provenir de famílies viticultores, han creat el seu propi projecte de vins escumosos.La finca que van trobar té unes cinc hectàrees amb xarel·lo i macabeu i els va enamorar pel paisatge: petites parcel·les envoltades de bosc, amb pedra i una sensació d’amfiteatre natural. La van comprar el 31 de desembre del 2022 i l’endemà mateix ja hi eren treballant, intentant entendre les vinyes i aprenent a fer de viticultors.Parlem dels inicis, de la primera verema, de les dificultats del camp i de com un projecte tan jove ha aconseguit arribar a mercats internacionals. Una conversa sobre passió, vinya i una nova manera d’entendre el vi.

Episodi 87En aquest episodi converso amb Ton Mata, ànima enològica de Recaredo i un dels impulsors de Corpinnat, mentres pasegem pels voltants de la vinya Turó d'en Mota.Parlem de decisions valentes: l’abandonament del Chardonnay i el Pinot Noir, l’aposta radical pel Xarel·lo com a varietat identitària del Penedès i la importància de vinificar a la propietat. Ton reflexiona sobre el canvi climàtic, el valor del sòl (amb vinyes icòniques com el Turó d’en Mota), la pressió urbanística sobre el territori i la necessitat de transformar l’estructura del sector dels escumosos.Una conversa profunda sobre coherència, identitat i futur.Per què el model estructural és més determinant que el clima?Pot el Penedès competir amb Champagne des de la seva pròpia singularitat?Un episodi per entendre cap on va —i cap on hauria d’anar— el vi escumós català.

Cast/CatEpisodi 86En aquest episodi convers amb Raúl Moreno, un dels perfils més singulars i potents del vi actual.De “bala perduda” a Triana a sommelier internacional, director de vins a Austràlia, professor universitari, competidor d'elit i avui viticultor i elaborador al Marco de Jerez. Una història d´ambició, obsessió per aprendre i reinvenció constant.Parlem de:– Els seus inicis a Màlaga, Londres i els Estats Units– L'alta restauració i el món del Màster Sommelier– Quatre veremes cada any entre hemisferis– Burnout, tornada a Espanya i fundació del seu celler en plena pandèmia– Agricultura ecològica, drones, satèl·lits i viticultura de precisió– Qvevris, gerres, criances biològiques i experimentació sense límitsUn episodi intens, tècnic i profundament humà, gravat a la barra de vins de Vinus&Brindis a Barcelona amb la complicitat de Fredi Bassal.Una conversa sobre vi, ambició i propòsit.Episodio 86En este episodio charlo con Raúl Moreno Yagüe, uno de los perfiles más singulares y potentes del vino actual.De “bala perdida” en Triana a sumiller internacional, director de vinos en Australia, profesor universitario, competidor de élite y hoy viticultor y elaborador en el Marco de Jerez. Una historia de ambición, obsesión por aprender y reinvención constante.Hablamos de:– Sus inicios en Málaga, Londres y Estados Unidos– La alta restauración y el mundo del Master Sommelier– Cuatro vendimias al año entre hemisferios– Burnout, regreso a España y fundación de su bodega en plena pandemia– Agricultura ecológica, drones, satélites y viticultura de precisión– Qvevris, tinajas, crianzas biológicas y experimentación sin límitesUn episodio intenso, técnico y profundamente humano, grabado en la barra de vinos de Vinus&Brindis en Barcelona con la complicidad de Fredi Bassal.Una conversación sobre vino, ambición y propósito.(Photo Cred: Everyday Drinking)

Episodi 85L’episodi presenta el projecte vitivinícola Enlaire Vins, situat als Costers d’Ordal, a la serralada litoral del Penedès, entre 200 i gairebé 400 metres d’altitud. Es tracta d’una finca (Masia Cal Gori) de microparcel·les en terreny calcari, amb vinya vella i una orografia trencada que contrasta amb la imatge plana i productiva associada habitualment al Penedès.El projecte neix com una decisió vital. La Mar i en Lluís s’instal·len a la masia el 2009. Tot i no dedicar-se inicialment a l’elaboració professional, el 2016 —en un context de sequera important i dificultat per viure només de la venda de raïm— decideixen transformar la producció i començar a elaborar vi propi. La primera anyada és molt petita: 1.209 ampolles.El projecte evoluciona amb el temps: passen de dos vins inicials (xarel·lo tranquil i ancestral) a nou referències, diferenciant vins joves immediats i vins de criança parcel·laris. Les etiquetes tenen un fort component narratiu, amb objectes reals trobats a la masia com a imatge de cada vi.També s’aborden les dificultats:Sequeres recurrents (2021-2023)Excés de producció en una anyada recent sense sortida comercialDependència parcial de la venda de raïm a altres cellers

Episodi 84La Gutina: 15 anys de vi natural i resistència ruralEn aquest episodi converso amb la Bàrbara, que juntament amb en Joan Carles van crear un projecte vitivinícola situat a Vilartolí, al peu de l’Albera. Des del seu camí d’Itàlia fins a l’arrelament en un mas familiar, parlem de vi natural, paisatge, agricultura viva i resistència rural.Una conversa íntima sobre viure la terra, elaborar vi amb mínima intervenció, els reptes del canvi climàtic, la memòria del territori i la importància de crear comunitat més enllà de les denominacions d’origen.

Episodi 83En aquest episodi de converso amb Martí Torrallardona, ànima de La Fita Vins, en una entrevista íntima gravada a Can Patomàs, masia familiar del Penedès.Martí explica el seu recorregut vital i professional, des de la infància entre vinyes fins a la decisió de crear un projecte propi basat en vins de mínima intervenció i una mirada crítica al sector.Parlem de formació, experiències clau a Argentina (Zuccardi), Priorat i Can Sumoi, i de com aquests camins el porten a qüestionar els models establerts del món del vi. Defensa la transparència, la necessitat de dir les coses pel seu nom i d’explicar què hi ha darrere de cada ampolla.Un dels eixos centrals és l’ús de les damajoanes com a recipient d’elaboració: una aposta pràctica, coherent i filosòfica per treballar petits volums, respectar el vi i avançar cap a vins més afinats sense artificis. També reflexiona sobre el futur del Penedès, la pagesia, les ajudes, i la fragilitat del model actual si no es posa el viticultor al centre...

Episodi 82L’entrevista recull la trajectòria d'en Guillem Canyelles vinyater jove del Penedès al Pla de Manlleu, que decideix tornar a viure al territori i apostar per la vinya en un context marcat per la precarietat del preu del raïm. Després de formar-se en gestió agropecuària i passar per diferents etapes fora de casa, inicia el projecte vitivinícola el 2018, just en un moment de forta caiguda dels preus, arribant a vendre el raïm a 30 cèntims el quilo, molt per sota d’un preu just.Davant aquesta situació, comença a elaborar vi de manera domèstica, gairebé com un acte de resistència, fins que el 2023 legalitza el seu propi celler, recuperant l’antic celler de la finca familiar...

Episodim 81Entre vinyes velles de Parellada, al terme de Torrelles de Foix (Alt Penèdes) converso amb l’Emi, de Vinaventura Vins. D’origen argentí i amb una trajectòria autodidacta, ha trobat en la vinya no només un ofici, sinó una manera d’entendre el temps, el paisatge i la vida.Parlem de viticultura, de mínima intervenció, de vinyes arrendades al mig del bosc, de riscos, errors i aprenentatges constants. Però sobretot, parlem de vi com a eina per conservar territori, transmetre energia i fugir del luxe buit. Un projecte petit, honest i profundament arrelat al Penedès.

Cap a Sant Pere de RibesEpisodi 80Tenia ganes de poder fer entrevista a Enric Bartra, del celler Vega de Ribes, ja que soc molt fan de la seva Malvasia Sassera i crec que és un vi de culte.Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt mediterrani que durant molt temps a viscuts amb les vinyes..però la construcció...Parlem del projecte familiar que és Vega de Ribes, dels primers celler en treballar ecològic als 80s...però vega de Ribes data de molt abans dels 80, en concret la història familiar és remunta cap al 1.500...i evidentment la protagonista de tota l'entrevista, és la Malvasia!Una entrevista de culte d'un celler de culte

Episodi 78Cap a Vilobí del Penedès.Passeig amb en Josep, per les vinyes, el celler, la sala d'àmfores, el refugi...i tast!En Josep és, inquiet, curiós i li agrada explicar-ho!Una xerrada amena, tranquil·la, a on en Josep m'explica com als 16 anys va comneçar a elaborar vins amb bombolles... com respecte a la vinya i el paisatge, l'amor pel Xarel·lo i les seves inquietuts... ancestrals...brisats i una "master class" de com elabora el seu Xarel·lo amb vel flor!

EPISODI 78"Be Ranci, el nom del saló europeu dels vins oxidatius és un doble joc de paraules, significa « Sigueu rancis » en catalanglès, i es pronuncia com vi ranci, « vi ranci », el nom català del ranci"Bé una de les meves fires preferides, enamorat que soc dels vins oxidatius, és una fira imprescindible per conèixer una mica més la tradició i el patrimoni de la cultura del vi.Actualment, el vi ranci o oxidatiu, no passa pel seu millor moment, no és gaire popular per al gran públic, però el vi ranci és part del nostre territori i cal donar a conèixer aquesta tipologia de vins. En el reportatge trobareu diferents elaborades de diferents regions que continuen amb la tradició d'elaborar aquests vins:- Julien Ditte (Celler Amistat)- Violeta Gutiérrez de la Vega- Alberto Redrado (Sumiller l'Escaleta)- Marie-Louise Banyols (Organitzadora Be Ranci)- La Conreria d'Scala Dei- La Calandria (Niños Perdidos)- La Rectorie- Hericamps- Sara Perez- l'Antic Magatzem

Episodi 77Idea d'aquest episodi, donar a conèixer el Viver de Cellers del Penedès. A on petits celleristes poden dur a terme els seus projectes.Son part del futur del Penedès. Regió vinícola a on hi ha moltes ganes de treballar la vinya i mostrat el potencial del territori.Episodi gravat a l'escola d'enoturisme de CatalunyaEntrevista grupal dels Celleristes i amb públic.Trobareu a:- Baltà de Cela- Joan Grill- Vins Gèniu- Mulet Viticultors- Heretat de Can Serra-Amat Montané

Cap a Rubi.Allà em trobo amb Judith Cortina i en David Jobé que son "els enoturistes".Referents en l'enoturisme, allò que fa uns anys semblava una mica desconegut però que entre d'altres i gracies a ells, han ajudat a que el public engerenal visiti cellers i senti més atracció per la cultura del vi.Una xerrada tranquila, per a que m'expliquin com van començar, i apart em parlin de l'estudi Wine Travel Observer, que identifica tota l’oferta d’enoturisme a Catalunya.

Cap a Casa Capell, al barri de Gràcia.Propòsit de l'episodi 75, fer reportatge de la fira que van organitzar en Lluís i en Jordi per tercer any.Creada per uns amants del vi per tot aquell enamorat del vi. Va ser solament una tarda de dijous, però una tarda molt intensa.En aquest episodi, trobareu:Números Vermells / Outletdevins / Cavas Berhta / Celler Credo / Freddi Basal / Maria Rigol Ordi / Escriptora Bea PeiróVinyes Domènech / Vinestar / Joan Asens / Musson vinsProjecte ⁠Coop-era⁠ / Totò Marques / Clos dels Guarda'nsVall Llach / Vinyes Mies

Cap a Rabós d'Empordà!Contraban torna després de 5 anys! i tornar amb molta energia, els 4 cellers de Rabós: Castelló Murphy, RIM, Can Casanoves i Vinyes Tortuga, conviden a cellers amics del nord i sud de les alberes.Reportatge a on volia documentar la tornada d'aquest gran esdeveniment.No solament trobareu vi, sinó també formatgers, art, els plats del Ginyoler i sobretot moltes ganes de gaudir del vi!Fira de vins naturals i de mínima intervenció de les Alberes. Vi, art i cultura.

Cap a Barcelona, a la sala Razmataz,La Guia de Vins de Catalunya, compleix 18 anys!La Fira de la Guia de Vins de Catalunya 2026, uns 111 cellers i més de 500 referències, una fira per presumir de vi Català i retrobar-se amb elaborados i enamorats del vi.Vaig anar a fer un petit reportatge a parlar amb alguns cellers.Petites entrevistes a on trobareu:- Celler Suriol - Celler Pere Guardiola - Grup Tomàs Cusiné- Celler Montpicolis - Cava Miquel Pons - Carles Andreu - Vinya Bellpla - Mas Bertran - Vinyes dels Aspres - Sílvia Navarro - Jordi Alcover - Hericamps - Els nois de El BonViVa- Celller Piñol - La Fita - Carles del Amor (Corpinnat)

Som la Laia Esmel i el Jaume Vilaseca. Per a nosaltres és vital estar connectats a l'essència rural i a la naturalesa per elaborar....Vaig anar cap a l'Alt Penedès a Sant Jaume Sesoliveres (Vall del riu Anoia,) a on la Laia i en Jaume tenen el petit celler, d'allar vam anar a una petita vinya a passejar, mentre la Laia m'explica com van començar el projecte de Casa Jou...d'enamorar-se d'una petita parcel·la de Xarel·lo a crear els seus propis escumosos...nova generació d'elaboradors que volen tornar al camp per mostrar el potencial del paisatge...molt important saber treballar la vinya amb cura i saber com vinificar per mostrar tot el potencial de la vinya.

Cap a Barcelona...Allà em vaig trobar amb la paisatgista Soazig Darnay, per conèixer el jove projecte Fire Wine (2023) El projecte parteix de la creació d’una xarxa d’elaboradors i productors vitivinícoles, propietaris forestals, que comparteixen experiències en els sistemes de prevenció, gestió i aplicació de models de bioeconomia en les activitats rurals i la millora de la biodiversitat i la resiliència.Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals

Cap a Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons, Alt Penedès.Segona entrevista a en Rubèn Parera ( el primer va ser en relació amb el Gremi de Vinyataires Lliures).Entrevista ràpida, per a què conegueu a en Ruben, des de finals dels 90 elbaorant vins,Una xerrada amena, d'un pagès, que s'estima el territori, amb molta vitalitat i que s'estima la terra que l'ha adoptat, el Penedès. Un dels referents d'una generació que ha lluitat per defensar al pagès, al vinyater, al territori.

"La tradició d’elaborar vins a Grabuac està documentada ja des de l’any 1174 i des de fa molts anys la família Suriol hi elaborem els nostres vins a la mateixa Masia del Castell de Grabuac on encara hi trobem els antics cups i bocois de castanyer."Can Suriol del Castell de Grabuac es troba a Font-Rubí, a l'Alt Penedès. Allà em trobo amb en Frances Suriol.En Francesc em parla de la història, que comença cap a al 1147, amb la Quadra de Gras Buach, més endavant es convertiria en el Castell de Graubac convertint-se en la residència dels Senyors de Font-Rubí i amb l'entrada de la família Suriol com a masovers... continuaria l'herència d'elaborar vi...

Episodi 68Cap a Vilobí del Penedès (Alt Penedès), a visitar el petit celler familiar Montpicolis.A peus de la muntanya del Picolís, em trobo amb en Dani Jové, mentre passegem entre les vinyes de Malvasia i Macabeu, m'explica com va començar la idea d'elaborar els seus propis vins...Tot va començar durant un dinar de Nadal cap al 2009... indignats pels vins que van estar tastant durant el dinar... van pensar...per què no fem el nostre propi vi?...i així amb un parell, van començar a elaborar els seus propis vins.

Que pot passar, si els nois de EL bONViva em conviden a unes de les activitats que organitzen...?8 tastadors, 8 vins, 2 micròfons...El Mundialito és una activitat de tast a cegues. Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres de màxima 11 graus d'alcohol. i viam quin dels vins arriba a la final...Aquest episodi, no és una entrevista, no és una xerrada, és un tast.És un episodi, per entendre la passió que tenen alguns consumidors de vi, no simples consumidors, són tastadors amb ganes d'aprendre, ganes de ser curiosos, d'intentar entendre que hi ha dintre de cada copa.Tastadors, que la majoria no són professionals, però ja us dic jo, que no tindran títol, però sí molts coneixements...

Al Penedès cada vega hi ha més projectes que volen canviar la manera d'entendre aquesta gran regió que durant molts anys s'ha infravalorat una mica a on els grans, potser, tenien massa domini...En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món del vi al 2018 trient la primera anyada al 2021. Aquesta és la història d'una parella amb moltes ganes de mostra el potencial i la història d'aquesta regió.Un episodi a on podreu trobar, patrimoni, història, cultura, paisatge i molta energia per fer les coses ben fetes.Episodi dividit en quatre parts:- Castell d'Olèrdola.- El Sireni.- Vinya del Xaupet.- El Viver de Cellers del Penedès.Una xerrada sincera, a on en Carles amb molta passió, m'explica l'inici del projecte i em parla d'una mica d'història del Penedès.

Cap al Baix Penedès.Jove projecte nascut al 2012 de la mà de Sergi Sevillano i Martí Giralt.Vaig anar a fer un passeig per les vinyes de l'Apical per a que en Matí Guralt, m'expliques la idea del projecte.És molt simple, màxima fidelitat al terrer i varietats autòctones.Aquí trobareu Parellada, Sumoll de Gra Gros, Sumoll de Gra petit, Macabeu, Malvasia....100%Penedès.

Vaig al Restaurant Casa Leopoldo, on he quedat amb la Laura Roca, creadora de La Baula. La Baula és una idea, una reivindicació, un projecte per divulgar la cultura del vi Català.La Laura m'explica com va començar aquest projecte, que va sorgir d'una necessitat. Divulgar el vi Català a la restauració. Es va trobar que a molts restaurants, tot i ser Catalunya un país productor, costava trobar i presumir de vi català als restaurants.La baula va sorgir, d'una necessitat de mostrar el vi català al gran públic i de mostrar que podem presumir de qualitat i història sense res a envejar altres zones vitivinícoles.

Cap a Barcelona.Vaig a la botiga Vinus&Brindis. Botiga de vins amb una molta bona selecció de vins.En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!

De tornada al Gran Sud, així és com denominen els francesos a les regions del Llenguadoc i la Provença.La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!

Torna la secció, Varietals, per aprendre de varietats i que sigueu curiosos, en 10 minuts.Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços.Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a aquest gran territori.MUSKY - MUSK - MISK - ALMISK - ALMIZQUE - MES - MUSCAT - MOSCATO - MOSCATEL - MOSCATELL

Cap al Penedès, en concret a la Boteria Torner, l'única boteria que queda a Catalunya per elaborar botes per l'envelliment del vi.Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú es va assabentar....Un episodi, amb molta cultura, tradició i descrubriment per saber com s'elabora una bota i que aporta al vi.

Hacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda.Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor de Navarra.Quedo con Pedro en un pequeño viñedo de garnacha vieja, allí me explica como empezaron y cómo trabajan, las garnachas.Su intención es elaborar vinos donde predomine la acidez, el frescor y mostrar que la garnacha tiene mucho potencial.

Luis Moya Tortosa, es un elaborador artesano, inquieto, sincero, y muy Garnatxista!Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes:El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta.La bodega en Cizur Menor.Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Clarete!Ah! y podréis conocer la Almazara más pequeña del mundo!

Cap al Baix Empordà, a Vall-llobrega, a peus de les Gavarres.Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019.Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia!Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia.www.fetamavins.cat/

Avui toca un especial!BON VI VA, projecte de dos amics, en Lluis i en Jordi, que es van conèixer a la barra de vins de Vinus&Brindis, es fan fer amics i es van associar per crear un projecte amb la intenció de fer divulgació de vi...Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot amant del vi.Trobareu, amistat, passió, divulgació i molt de vi...

Cap al Penedès, vaig a Sant Llorenç d'Hortons. Allà vaig quedar amb en Ruben, ja que m'interessava que em parlessin del Gremi Vinyataires Lliures. Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema burocràtic per a poder gestionar millor la seva feina i treballar la terra amb tranquil·litat per poder continuar la tradició.Un episodi per mostrar la realitat dels petits vinyataires, que intenten caviar les coses per a què continuïn treballant al seu territori. Sigui Penedès, Terra Alta, Priorat o Empordà...tota Catalunya.Episodi potser bastant tècnic, però que mostra una realitat, que a vegades en gran públic no coneix...

CASTDe vuelta a La Rioja, en concreto a Briones (Rioja Alta).Allí me encuentro con Miguel Merino. Su padre comenzó el proyecto a principios de los 90 para mostrar el potencial de los vinos clásicos. Es una historia familiar con el convencimiento de que el territorio de Briones tiene mucho que mostrar para las elaboraciones de vinos clásicos con potencial i también territorio de pequeñas parcelas para dar protagonismo a variedades que estaban en un segundo plano...Rioja Alta, clima, suelos, viñas viejas..CATDe tornada a la Rioja, en concret a Briones (Rioja Alta). Allà em trobo amb Miguel Merino. El seu pare va començar el projecte a principis dels 90 per mostrar el potencial dels vins clàssics. És una història familiar amb el convenciment que el territori de Briones té molt a mostrar per a les elaboracions de vins clàssics amb potencial i també territori de petites parcel·les per donar protagonisme a varietats que estaven en un segon pla...Rioja Alta, clima, sòls, vinyes velles.

CASTHacia La Rioja, en concreto Aldeanueva de Ebro (Rioja Baja).Allí me encuentro con Alejandro. Orgulloso de su tierra y de la viña familiar, me lleva a un viñedo de Garnacha.En 2024 saca al mercado su primer vino, ¡en concreto un vino rosado!Episodio donde Alejandro, me habla de cómo empezó a embotellar sus propios vinos. Episodio perfecto para presumir de territorio, paisaje y familia.CATCap a La Rioja, en concret Aldeanueva d'Ebre (Rioja Baixa).Allà em trobo amb l'Alejandro. Orgullós de la seva terra i de la vinya familiar, em porta a una vinya de Garnatxa.El 2024 treu al mercat el seu primer vi, en concret un vi rosat!Episodi on l'Alejandro, em parla de com va començar a embotellar els seus propis vins. Episodi perfecte per presumir de territori, de paisatge i de família.

Cap a Espolla, a passejar entre vinyes amb en Pau Albó, tècnic d'unes de les cooperatives més importants del territori, a pocs anys abans de celebrar el centenari.Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes.I podreu conèixer els Vins de Postal.

Cap a la Vall de Llémena, al Gironès, molt aprop Garrotxa.Allà es troba Mas l'Arbreda, finca autosostenible que acull totes les races autòctones catalanes (vaques, ovelles, cabres....) a on es troba L’Aubreda Formatgeria.Parlo amb la Raquel Mora Francitorra que gestiona tota la propietat i la Mariona Collell que es va incorporar a la formatgeria fa poc.En aquest episodi, trobareu formatges, ramaderia però sobretot molta passió i ganes de fer les coses molt bé.

Cap a BCN, episodi especial dividit en dues parts.Episodi EspecialIntenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi.Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès, passant per l'Empordà, el Priorat o Fontanars dels Alforins, Pirinesu, Rioja...Aquesta segona part els protagonistes són:Pilar de Bodega Balminuta (Pirineus)Mariona de Celler Roig Perals (Empordà) minut 10Mujeres del vino ( Anne Cannan, Meritxell Falgueres) minut 23Ferran Lacruz de Bodega Clandestina (Penedès) minut 40Pilar Salillas de La Gravera (Lleida) minut 50Elena Corzana (Rioja) minut 60Marta Casàs de Parés Baltà (Penedès) minut 70

Cap a BCN, episodi especial dividit en dues parts.Episodi 49Intenció de fer petites entrevistes de 5-10 minuts a elaboradors/professionals relacionats amb el món del vi.Entrevistes espontànies, no guionades.... des d'Alacant fins al Penedès, passant per l'Empordà, el Priorat o Fontanars dels Alforins....Aquesta primera part els protagonistes són:Violeta Gutiérrez de la Vega (Alacant)A Viticultors (Priorat)La vinyeta (Empordà)The Wine Aspects (Vilafranca del Penedès)Amat & Montané (Penedès)Mas d'en Gil (Priorat)⁠Fil·loxera & Cia⁠ (València)Properament, la segona part!

Episodi 47 Cap a Selva de Mar, a peus de la Serralada de Rodes, entre Llançà i Port de la Selva. En Jordi Simó, l'any 2017 va començar un projecte amb la intenció de mantenir i recuperar unes petites parcel·les de vinyes, tant a Selva de Mar com a la complicada parcel·la que treballa a les muntanyes de Portbou. Avui xerro amb un viticultor, elaborador, observador, inquiet, somiador...que del Maresme, es va traslladar a l'Alt Empordà.

Episodi 46Cap a Vilamaniscle, a la Serra de l'Albera, entre Rabós i Garriguella. Poble molt poc conegut per al gran públic. Vaig a una vinya de Carinyena (+80 anys) que estiguen que al poble sempre s'ha treballat la vinya. És la "vinya del poble" així es com l'anomenen La Conchita (Propietària) i la Bertha (Enòloga), del celler AV Bodeguers.Petit celler, unes 40.000 ampolles a l'any. Parlem de tot, la poda, varietats i una classe magistral de com empeltar!Salut!