All Episodes

Sebastian Brücklmaier und die Übernahme der Bäckerei Traublinger

Wildbakers: Die Realität hinter der wilden Kulisse

Andreas Schmitt: Vom Familienbetrieb zur Branchenstimme

Zwischen Hörsaal und Backstube: Sophie Brandt über ihren Weg

Milena Drefke über den steinigen Weg ins Handwerk

Roland Ermer über vergangene und künftige Herausforderungen

BROTTalk 46 - Abschied von Bernd Kütscher

BROTTalk 45 - Manfred Stiefel über das neue Prüfschema des Brotinstituts

BROTTalk 44 - Jörg Meffert über Enkeltauglichkeit und Bio-Bäckerei

BROTTalk 43 - Peter Görtz über Aufbau und Zukunftssicherung der Bäckerei

BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei

BROTTalk 41 - Thomas Backenstos über aktuelle Herausforderungen im Backhandwerk und vegane Trends

BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk

BROTTalk 39 - Patrick Zimmer über ländliche Bäckerei, Foodpairing und zahlreiche Sommelier-Titel

BROTTalk 38 - Lara Schütz über den steinigen Weg zum Meistertitel und den rumänischen Brotmarkt

BROTTalk 37 - Marie Herrmann über ihren Quereinstieg und die Gründung einer Mikrobäckerei

BROTTalk 36 - Marcel Paa über seinen YouTube-Erfolg und das Verhältnis zur Hobby-Bäckerei

BROTTalk 35 - Michael Kress über Schicksal, Handwerk, Erfolg und kreatives Marketing

BROTTalk 34 - Lea Wagner über ihre Leidenschaft fürs Handwerk und mehr Weiblichkeit in der Bäckerei

BROTTalk 33 - Annika & Dominik Hinkelmann über Werdegang, Zukunft und Chancen im Handwerk

BROTTalk 32 - Stefan Richter über Regionalität, Ehrenamt und Politik

BROTTalk 31 - Caroline Puppe über Verkauf, Personal, Wertschätzung und Ehrenamt

BROTTalk 30 - Prof. Friedrich Longin über Getreidezucht und Wertschöpfungsketten

BROTTalk 29 - André Bernatzky über Stollen und zeitgemäße Ausbildung

BROTTalk, Folge 28: Katharina Regele

BROTTalk, Folge 27: Wolfgang Heyderich

BROTTalk, Folge 26: Malika Boymirzoeva

BROTTalk, Folge 25: Celestina Brandt

BROTTalk, Folge 24: Jörg Schmid

BROTTalk, Folge 23: Sebastian Brücklmaier

BROTTalk, Folge 22: Heiner Beck

BROTTalk, Folge 21: Axel Schmitt

BROTTalk, Folge 20: Elisabeth Vielhaber

BROTTalk, Folge 19: Johannes Dackweiler

BROTTalk, Folge 18: Petra Kunz

BROTTalk, Folge 17: Karin Steinhoff

BROTTalk, Folge 16: Bernd & Fabio Wettlaufer

BROTTalk, Folge 15: Sophie Henne

BROTTalk, Folge 14: Sascha Schäfer

BROTTalk, Folge 13: Steffi Kruse

BROTTalk, Folge 12: Anabel Görtz

BROTTalk, Folge 11: Frank Silvanus

BROTTalk, Folge 10: Ingmar Krimmer

BROTTalk, Folge 9: Andrea Hinxlage

BROTTalk, Folge 8: Marlon Gnauck

BROTTalk, Folge 7: Andreas Seßelberg

BROTTalk, Folge 6: Ricardo Fischer

BROTTalk, Folge 5: Kathleen Exner

BROTTalk, Folge 4: Peter Kapp

BROTTalk, Folge 3: Sophie Hinkel

BROTTalk, Folge 2: Jochen Baier

BROTTalk, Folge 1: Max Kugel