07 Biodiversität in der Küche

Episode 7 of the Green Spoons Podcast podcast, hosted by Slow Food Deutschland e. V. mit Stella Weingartner und Bernd Ratjen, titled "07 Biodiversität in der Küche" was published on September 28, 2023 and runs 12 minutes.

September 28, 2023 ·12m · Green Spoons Podcast

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Summary

Zwei Chef-Alliance-Köch*innen von Slow Food Deutschland sprechen in dieser Folge darüber, was Biodiversität in der Küche für sie persönlich bedeutet. Wie funktioniert es biodivers zu kochen? Wo kommen die Zutaten her? Wie kann ich meinen Geschmack schulen? Zu den Personen: Stella Weingartner (ehemals Igl): https://www.slowfood.de/stella-weingartner (https://www.stellacocina.de/) Bernd Ratjen: www.slowfood.de/bernd-ratjen (https://zur-erholung-uetersen.de/ueber-uns/) Zur Slow Food Chef Alliance: www.slowfood.de/ca Das Projekt Green Spoons wird gefördert im Bundesprogramm Biologische Vielfalt durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz. Dieser Podcast gibt die Auffassung und Meinung des Zuwendungsempfängers des Bundesprogramms Biologische Vielfalt wieder und muss nicht mit der Auffassung des Zuwendungsgebers übereinstimmen. Projektlaufzeit: Oktober 2023 bis September 2025

Episode Description

Zu den Personen:

Stella Weingartner (ehemals Igl): https://www.slowfood.de/stella-weingartner
(https://www.stellacocina.de/)

Bernd Ratjen: www.slowfood.de/bernd-ratjen (https://zur-erholung-uetersen.de/ueber-uns/)

Zur Slow Food Chef Alliance: www.slowfood.de/ca

Das Projekt Green Spoons wird gefördert im Bundesprogramm Biologische Vielfalt durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz.

Dieser Podcast gibt die Auffassung und Meinung des Zuwendungsempfängers des Bundesprogramms Biologische Vielfalt wieder und muss nicht mit der Auffassung des Zuwendungsgebers übereinstimmen.

Projektlaufzeit: Oktober 2023 bis September 2025