#57 Eigelb

Anke und Julia sind glücklich wiedervereint und schwelgen in Träumen aus Mayonnaise. Also genau genommen geht es in dieser Folge um Eigelb und köstliche Dinge aus Eigelb. Mayonnaise, Hollandaise, Zabaglione - die Liste ist lang und wuchtig. Was kann alles schief gehen im Mayo-Bereich? Kann man da noch was retten? Was genau ist eigentlich Remoulade? Und wie geht die perfekte Carbonara? Umamitown klärt auf und liefert die passenden Rezepte dazu. Das wird gut, das wird lecker und die Aperitivo-Playlist darf natürlich auch nicht fehlen.