EPISODE · Mar 2, 2023 · 4 MIN
Carolina Fortuna 2/03/2023
from El Disparador
Nuestra bartender amiga, Carito Fortuna, nos trae coctelería Tiki. "La palabra Tiki viene de Nueva Zelanda y las islas marquesas que refiere a las figuras humanoides que representaban a los dioses y los símbolos de la procreación." "Las recetas son muy complejas con más de 6 ingredientes, y algunos de estos tienen sub-recetas con almíbares difíciles de hacer. Es una coctelería con mas de 70 años." "Es un movimiento gastronómico conceptual, donde no solo está el trago y la comida si no que también entra en juego la escenografía."
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Carolina Fortuna 2/03/2023
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