Pršeni vlivanci

Tokrat vas vabimo k pripravi dišeče domače sladice – pršenih vlivancev, ki s svojo rahlo teksturo in zlato skorjico vedno znova navdušijo. Izvedeli boste, kako pravilno pripraviti kuhano testo in na kaj paziti pri cvrtju, da bodo vlivanci popolno uspeli. Skupaj bomo ustvarili mehko testo, ga oblikovali neposredno v vroče olje ter ocvrli do lepe zlatorumene barve, nato pa jih postregli s sladkorjem in cimetom. Ne zamudite – sladek začetek dneva vas čaka pri nas! Sestavine: - 4 dcl mleka - 50 g masla - Ščepec soli - 150 g ostre moke - 3 rumenjaki - 1 jž sladkorja - 1 jž ruma Za cvrenje: olje ali mast Za posip: sladkor in cimet Postopek: V kozici z debelim dnom zavremo mleko, maslo in sol. V to vrelo mleko stresamo polagoma ob neprestanem mešanju moko, potegnemo na stran in mešamo še dalje, da ostane gladko. Nato spet postavimo na ogenj in mešamo tako dolgo, da se testo loči od kozice in kuhalnice ter je brez močnatih kupčkov. Postavimo na hladno in mešamo, dokler se dokončno ne ohladi. Nato postopoma primešamo rumenjake, sladkor in rum. Olje segrejemo na 170 stopinj Celzija. Napolnimo vrečko, odrežemo na enem koncu in v vroče olje spuščamo poljubno dolge črvičke. Cvremo do zlatorumene barve in pred serviranjem potresemo s sladkorjem in cimetom.