L. Rafael 16/03

“La carne es lo más amigable con el pueblo argentino”. “La carne venía retrasada porque la hacienda, por la sequía, aceleró procesos”. “Entre los meses de octubre, noviembre y diciembre hubo sobreoferta de hacienda porque no había pasto para alimentar a los animales”. “En ese momento, el kilo de carne valía 800 pesos y una pizza valía 1500. Era irrisorio” “El consumo de carne subió durante esos meses porque era rentable”. “No puede haber ningún producto que no acompañe la inflación”. “La carne sigue estando retrasada un 25%”. “El aumento de enero fue un golpe fuerte, pero sigue por debajo de la inflación”. “La carne es un producto que tarda cuatro años en producirse”. “Se necesita previsibilidad y políticas claras porque es un proceso largo”. “El clima no te deja ser previsible en cuanto a la producción, por ejemplo con la sequía actual”. “El mercado de la carne es muy transparente, siempre es de oferta y demanda”. “Los argentinos tenemos una dieta armada según nuestro bolsillo y un aumento te produce un desorden”. “La hacienda, hoy por hoy, tocó techo. A esto hay que sumarle calores extremos, cortes de luz y cosas así también perjudican la venta”. “Algunas carnicerías están pidiendo menos carne porque le tienen miedo a los cortes de luz”. “Es muy difícil ser comerciante, empresario o emprendedor en Argentina cuando te cambian todo el tiempo las reglas de juego”. “La exportación de carne venía con valores acordes”. “Lo que perjudica la exportación para con el consumo es cuando tiene buenos valores y tiene mucha demanda desde el exterior”. “A veces estas situaciones llevan a exportar productos de mayor calidad y que esto arrastre los valores del consumo interno”.