Más Escuchado Francis Holway: BAJAR de peso, Saciedad, Calorias y Metabolismo.

En este fragmento de Sabiduría.Cast, el nutricionista Francis Holway desmonta mitos comunes sobre la alimentación y el metabolismo. Habla sobre la importancia de la saciedad y la densidad nutricional en los alimentos, y cómo muchas veces no se comunica lo suficiente sobre qué es realmente comer bien. Explica el rol crucial de la fibra en el control de la glucosa y los carbohidratos, y plantea una pregunta provocadora: ¿los alimentos actuales tienen menos nutrientes que antes? También aborda uno de los debates más clásicos en la nutrición —si bajar de peso se trata solo de contar calorías— y profundiza en si realmente se puede acelerar el metabolismo. Finalmente, explora un caso fascinante: los efectos de la hambruna sobre el cuerpo humano y lo que revela sobre cómo funciona nuestro metabolismo.