פרק 159 - הפסקת יאמ | יובי, שחר וחי מדברים קולינריה

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם שחר תמיר וחי צארום. התחלנו עם סיפור חדשני על אטריות, עם שף ישראלי שמשמר תואר בינלאומי, עם גודש סגירות ועזיבות מפתיעות ועם הנוסחה הנכונה להחלפת שף מצליח.המשכנו עם שאלת הבידול בין מסעדות, עם עסקים שהצליחו לשרוד את תקופת המלחמה, עם מחשבות על יח״צ מוחצן למסעדה, עם הכעס של שחר על הקולינריה הישראלית ועם הדרך לבשל אבנים.סיכמנו עם האיחור של קבוצת מחניודה, עם ארוחת טעימות בריטית ים תיכונית, עם מסעדת דגים שכונתית אך מוקפדת, עם שאלת המקומיות של קבוצת האחים ועם הבורקס שרק מקומיים מכירים.לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.comלכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam