窃听系列Vol.3 全球线上餐饮大会 从新加坡到洛杉矶：中国餐饮出海的胜败密码

为什么有的中国餐饮品牌在东南亚排队开分店，有的却在北美、英国成了“反面教材”？从蜜雪、海底捞到杨国福，从茶饮到中餐连锁，谁在吃红利、谁在交学费？SmallWOD链接全球餐饮人的线上大会，我们邀请到了来自全世界各地的餐饮人，来分享行业的一手经验，对接跨过经验和资源。本期节目是该线上活动的录制记录。如果以后你也想参加全球行业对话和SmallWOD在全世界各地的线下活动，请加入我们的听友群，获得邀请码下载我们社群。时间轴00:02 SmallWOD 线上跨国餐饮大会的初衷与玩法01:26 东南亚与日本：物理距离近带来的联动机会04:50 怎么判断一个品牌更适合日本、东南亚还是北美08:05 兰州清真品牌为何把新加坡当作第一家海外门店10:23 新加坡中餐品类空白、关店与“白热化竞争”16:35 茶饮出海：蜜雪在东南亚四五千家店的扩张逻辑19:48 海底捞在新加坡、英国、北美业务下滑的反思24:34 北美消费降级：大店下滑、快餐和副牌生意反而更好25:42 新加坡超市里，中国蔬果与标品供应链的渗透率31:58 洛杉矶川菜馆经营 9 年，遇到瓶颈后如何寻求跨越36:30 北美连锁加盟落地：选址、法律文件与“买二代餐馆”41:20 EB-5 区域中心 vs 直投：财务掌控权与踩坑风险47:07 网红探店引流、爆品“镇店之宝”和会员裂变打法53:14 面向非华人市场做“Panda Express 2.0”的美式中餐01:03:17 杨国福在日本：从“大妈店”到概念店升级的关键决策01:10:38 日本奶茶市场门槛：高人工下的标准化与设备解法01:27:31 进入东南亚：要不要两头通吃华人和清真市场01:37:36 新加坡顾问视角：品牌出海时直营 vs 加盟如何抉择01:52:27 SmallWOD 想要打造的全球餐饮人互助网络主持人：Brian剪辑：凉水封面：Zhanglin制作：DebbieSmallWOD 名称来源于他乡遇故知的感慨“What a smallworld”，WOD 是 World Of Doer 的简写。SmallWOD 是一款着眼于在全球范围内迁居工作、生活区域的人的社交媒体平台，想要打造一个充满行动力和互助精神的小世界——身在海外，仍有归属。在 SmallWOD 时差同频中，我们呈现这些全球各地行动者的故事，讲述大家正在做的事情，彼此之间的连接和追求。不论是在伦敦、东京还是新加坡，不论身在海外何处，我们向你发出邀请。SmallWOD APP 已经在各大应用商店。目前是用户邀请制，想要加入，请在评论区留言，或者联系我们。微信：zhangyouzi0214WhatsApp：+85260751204