EPISODE · May 12, 2026 · 34 MIN
русский ресторан в Китае: Вадим Прусаков
from Laowaicast - подкаст про Китай
С Вадимом, который работал шеф-поваром в ресторане “The Butcher and the bottle” в Пекине и который сейчас называется “Kulichki” мы поговорили про то, как относятся китайцы к русской кухне, в чем главные вызовы для русских ресторанов, можно ли продвигать русскую кухню как высокую кухню, про обратную связь от китайских посетителей, про привлечение ванхунов для продвижения, про поставщиков продуктов, про монозадачность и многозадачность поваров, выгодно ли заниматься подобными проектами и прочую кухню!
NOW PLAYING
русский ресторан в Китае: Вадим Прусаков
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
May 11, 2026 ·88m
May 11, 2026 ·9m
May 10, 2026 ·2m
May 10, 2026 ·1m
May 10, 2026 ·1m
May 10, 2026 ·1m