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Verbetering van de voedselindustrie op maatschappelijk en wetenschappelijk niveau

EPISODE · Apr 6, 2022 · 53 MIN

Verbetering van de voedselindustrie op maatschappelijk en wetenschappelijk niveau

from Radio Swammerdam

Hoe voeden we de alsmaar groeiende populatie? Wat is de rol van de wetenschap en welke voedselsystemen zijn te onderscheiden. In deze aflevering spreekt redacteur Tanne van der Wal met PhD student Ruy Kortbeek over de veredeling van de wilde tomaat en met boer en voedselsysteem specialist Jur Jacobs over slow food en het boeren in de praktijk.

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Verbetering van de voedselindustrie op maatschappelijk en wetenschappelijk niveau

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