PODCAST · news
Ресторанная критика
by Коммерсантъ FM
О вкусах не спорят. По крайней мере, с ней. Дарья Цивина, ресторанный критик с безупречным вкусом и безграничным обаянием. Ее боятся шеф-повара и любят простые гурманы. Приготовьтесь узнать тайны самого вкусного бизнеса в программе "Ресторанная критика с Дарьей Цивиной".
-
1297
«Oz Kebab наконец-то стал полноценным рестораном»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведении, которое открылось в Большом Черкасском переулке.
-
1296
«Главное ощущение от проекта — полный разрыв шаблона»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает об особенностях северной еды, представленной в меню заведения.
-
1295
«Почти все закуски завораживают своей вкусовой энергией»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева.
-
1294
«Место получилось стильным и атмосферным»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении ресторатора Никиты Фомкина.
-
1293
«Рыба и дары моря прибывают из Японии раз в неделю и хранятся пять дней»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о японском кластере WA Garden от White Rabbit Family и одном из лучших ресторанов омакасе в Москве.
-
1292
«"Рыбторг" глобально обновил меню»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что изменилось в ресторане с приходом шеф-повара Антона Тихого.
-
1291
«Именно то, на что есть запрос у местной искушенной публики»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении, которое призвано изменить гастрономический статус Хамовников с «пижамного» на Black tie.
-
1290
«За шавармой с ягненком в пите сюда можно и нужно приезжать специально»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении от создателей «Давид TLV» с израильской и ближневосточной кухней на Менделеевской.
-
1289
«К мини-батону, наполненному тушеным мясом, отдельно подается бульон»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как «мишленовский» шеф Андрей Шмаков открыл собственный фаст-фуд.
-
1288
«Заведение получилось и со смыслом, и с миссией»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получился проект Анны Лебединец.
-
1287
«Авторский взгляд шефа на кухню севера Италии»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о столичном заведении с пьемонтскими связями.
-
1286
«Меню балансирует между веганством, вегетарианством и флекситарианством»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, в чем отличие новой концепции от первого проекта Fresh, и как она вписывается в гастрономический ладшафт Патриков.
-
1285
«L'Atelier Petrovka выглядит обнадеживающе»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получилось заведение, кухню которого возглавил шеф Рахим Кишибаев.
-
1284
«На кухне ресторана тоже работают на локальных продуктах»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, на какие позиции в меню стоит обратить внимание гостям ресторана.
-
1283
«Miss You обобщает опыт прежних десятилетий на новом уровне»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получилось заведение, которое сравнивают с легендарным Vogue Cafe.
-
1282
«Предлагаются коктейли в честь отважных диснеевских принцесс»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, как московские заведения поздравляют гостей в праздничный уикенд.
-
1281
«Интересные предложения для прекрасных дам все же нашлись»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, что предлагают московские заведения в праздничный уикенд.
-
1280
«В "Циниках" о мясе и не вспоминаешь»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о там, как заведение остается верным своей концепции.
-
1279
«Несмотря на заоблачные цены, ресторан заполняется вечерами до отказа»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о меню заведения, подготовленном известным московским шефом Бруно Марино
-
1278
«Phantom посвящен теме огня»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о концепции заведения, которую его авторы определили как «брутальный романтизм».
-
1277
«Строгают рыбу лично для каждого гостя перед его столом»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведениях, которые подготовили специальные предложения на 23 февраля.
-
1276
«Все спецпредложения уикенда ориентированы на мужчин»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как заведения поздравляют посетителей с 23 февраля.
-
1275
«Как и прежде, в меню Saviv есть примечательный фирменный раздел»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменилось меню московского ресторана.
-
1274
«Готовить морепродукты еще проще, быстрее и дешевле»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как обновленная концепция меню рыбного бистро позволит проекту быть популярным и в районе Бульварного кольца, и в Жулебино.
-
1273
«Паназия перемешана с латинос в оптимальных для Москвы пропорциях»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте White Rabbit Family, гармонично сочетающем в себе японские и перуанские традиции.
-
1272
«Ресторан предлагает подсластить воспоминания о школьной любви»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие специальные предложения для влюбленных готовят столичные рестораны.
-
1271
«Гость сам выбирает понравившиеся ему ингредиенты»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о кафе в Москве, где посетителям предлагается единственное блюдо.
-
1270
«Заоблачные цены, как и премиальное качество, гарантированы»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведении, ориентированном на корейскую и паназиатскую кухни.
-
1269
«К вагю-меню предлагается премиальное саке»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведении, где можно попробовать блюда из мраморной говядины из префектуры Кагосима.
-
1268
«В Valdo по-настоящему вкусно»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда и почему стоит попробовать в заведении.
-
1267
«Самую посконную чайную сервировку предлагает ресторан "Зарядье"»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие предложения подготовили рестораны и отели.
-
1266
«Разворот в сторону отечественных кулинарных традиций»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о тонкостях «Имперского меню».
-
1265
«Нигде больше вы не найдете такие образцовые спагетти»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом итальянском проекте Lucky Group в жилом комплексе на Саввинской набережной.
-
1264
«Мягкое мороженое и картошка фри были атрибутами любого заказа»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что отличает новый проект Ксении Крылосовой в «Депо».
-
1263
«AVA не злоупотребляет черной икрой и трюфелями»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, куда отправиться за мультиформатным меню и свежей выпечкой.
-
1262
«Самыми рассудительными оказались "Циники"»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие позиции в меню найдут гости столичных заведений по утрам.
-
1261
«Кондитерские шедевры в виде селедки под шубой»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, где попробовать яйцо дракона и торт «Оливье».
-
1260
«Подарочные корзины со всевозможными деликатесами»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие гастрономические подарки можно приобрести в московских ресторанах.
-
1259
«Особенности национального глинтвейна»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие праздничные коктейли, чаи и миксы на основе японского саке подготовили столичные рестораны.
-
1258
«Рестораны подготовили авторский special»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о специальном праздничном меню, составленном московскими рестораторами.
-
1257
«"Умами" демонстрирует фанатичное внимание к деталям»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о концепции проекта, открывшегося на территории парка «Лужники».
-
1256
«Лиричный и сокровенный сувенир из Африки»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о столичном ресторане, возникшем в память о личной истории.
-
1255
«Самая дорогая деликатесная матрица»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом японском ресторане в люкс-сегменте.
-
1254
«The Nappe выглядит по-хорошему старомодно»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведении, которое открылось в отеле Arbat House.
-
1253
«Заметны некоторые болевые точки концепта»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении в Москве.
-
1252
«Подчеркнутая технологичность и интернациональная концепция»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о наполеоновских планах ресторатора Александра Балашова, которые не вызывают скепсиса.
-
1251
«В "Жан-Жаке" снова полный зал»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменились интерьер, меню и атмосфера заведения.
-
1250
«Главным приобретением "Китайский новостей" стало сезонное меню»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда от Руслана Магомедшарипова обязательно нужно попробовать.
-
1249
«На стенах запечатлена вся отечественная гастрономическая история»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, как меню заведения отражает прошлое, настоящее и будущее русской кухни.
-
1248
«В меню стало больше восточных лейтмотивов»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменился ресторан после перезапуска.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
О вкусах не спорят. По крайней мере, с ней. Дарья Цивина, ресторанный критик с безупречным вкусом и безграничным обаянием. Ее боятся шеф-повара и любят простые гурманы. Приготовьтесь узнать тайны самого вкусного бизнеса в программе "Ресторанная критика с Дарьей Цивиной".
HOSTED BY
Коммерсантъ FM
Loading similar podcasts...