הלכות מליחה לאברכים | הרב ירון אליה

מחלוקת הראשונים בדין מוליאתא | דעת הרמ"א בדין הכשר עוף ממולא | דעת הש"ך בדין הכשר עוף ממולא | הסבר הפרי חדש בדעת הרמ"א | צליה של בשר וירקות על שיפוד אחד.

דעות הראשונים בדין כלי הצליה וטעמם | ההבדל במציאות בין היסוד של 'כבולעו כך פולטו' ליסוד של 'מתוך שפולט דם שלו פולט דם הבלוע' | האם יש חילוק בדין בין סכין לשיפוד | השהיית שיפוד על האש לאחר גמר פליטתו | האם יש לחלק בדעת הרמ"א בין שיפוד לרשת | מנהג המיחדים כלים לצליה.

האם יש חיוב מליחה לצליה | האם דם הוא דבר שמן והנפק"מ לעומק האיסור | חיוב הדחה בהכשר על ידי צלי | חילוקים בין כח הצלי לכח המלח | הכשר בשר טחון לאכילה.

מבנה מערכת העיכול של בהמה | קולת בני המעיים שאין מחזיקים בהם דם ועל איזה חלק היא נאמרה | הכשר קורקבן לאכילה | ביצים שנמצאו בעוף | מליחת בני מעיים עם בשר אחר | דין שומן הכנתא.

סיכום למעשה של הלכות הכשר כבד ותשובת משנה הלכות בהכשר כבד בפלטה או באויר התנור

עיון בטעם הרש"ל לאסור כבד שנתבשל עם בשר אחר | עיון בדין 'כבולעו כך פולטו' בצליה בכלל ובכבד בפרט | צליית כבד שנמלח על בשר שנמלח | מליחת כבד על בשר שנמלח | כבד שנתבשלה ויש שישים כנגדה.

יחודיותו של הכבד ומבנהו | סיכום שיטות הראשונים בדין כבד | דין כבד שמלחוהו בדיעבד | הדחת כבד לאחר צליה | הכשר כבד בצליה באויר התנור או על תחתיתו

חזרה בגדרי איסור דבוק | עיון בדברי שו"ת הר צבי בעוף שממולא קמח וחמאה | האם יש דבוק באיסורי דרבנן | האם כל צמוד יש בו דין 'דבוק' | טעמי חומרת דבוק והקשר לתנאי שיהיה דבוק בתולדה | ספק בשיעור באיסורי דרבנן | שלב בבישול שנותר איסור בשר בחלב דאוריתא.

סוגי הדמים שיש בלב וגדר האיסור בהם | דרך הכשר הלב לאכילה | לב שבושל נמלח או נצלה מבלי שקרעו אותו | בליעת איסור בלב | בשר שנמלח עם הלב

תיאור מבנה המוח והקרומים שעליו | דברי הגמרא בהכשר המוח ושיטות הראשונים בהסברם.

סיכום שיטות הראשונים בשלבי הבליעה והפליטה של חתיכה | הסבר דברי הרמ"א ונושאי הכלים בחתיכה שנופלת על חתיכות במליחה | הסבר דברי הרמ"א ונושאי הכלים בחתיכה שנפלה לציר | דם בעין שנפל על חתיכה | חלק הבשר שמחוץ לציר | חילוקי דינים נוספים ברמ"א.

דברי הגמרא במליחת דגים ועופות יחד | מחלוקת הראשונים באיזה משלבי המליחה הבשר כשיר לבלוע דם | מחלוקת הראשונים באיזה שלב הבשר כשיר עדיין לפליטת הדם שנבלע בו מבחוץ | נפק"מ למעשה בין שיטות הראשונים | פסק השו"ע והרמ"א | עומק ההאסרות הדגים במליחה עם בשר.

בשר שנכבש במים קודם מליחה – מחלוקת הראשונים | פסק השו"ע והרמ"א | הדין כשיש במים שישים בבשר | כבישה במים זורמים | כלים הכשירים למליחה | שימוש נוסף בכלים שמלחו בהם | מאכל שהונח בכלי מליחה.

בשר ששהה ללא מליחה, דינו לקדרה ולצליה | שהה במקרר או במקפיא | בשר ששהה ונמלח עם חתיכות אחרות | שומן ששהה ללא מליחה | מתי מתחיל זמן ג' ימים | שריה תוך ג' ימים לבשר | בשר ששהה ונתערב באחרות

מחלוקת הגאונים והריב"ש בדין בשר ששהה ג' ימים בלא מליחה | פסק השו"ע | דברי האחרונים בדין בשר שקרש | דברי פוסקי זמנינו בבשר ששהה במקרר ובמקפיא.

נאמנות נכרי בהדחה בתריתא | גדרי מסיח לפי תומו | בשר שספק בושל ללא מליחה | בשר שבושל ללא מליחה ודין פירש ממקום למקום | חזרה על בשר שנמלח ללא הדחה | סקירת דעות הראשונים בטעם שחתיכות אינן אוסרות זה את זה במליחה | הנחת חתיכה שנמלחה בכלי ריק או בכלי עם מים.

סקירה דין חתיכה נעשית נבלה | סקירה איסור דבוק | דין 'עביד לטעמא שלא בטיל' והדין בבלוע מאיסור | דין כלי שני להבלעה והפלטה | חתיכה שבושלה ללא הדחה בתריתא

סקירת רמות בבליעת איסור | סקירת בליעה במליחה מיד ולאחר שיעור רתיחה | סקירת דין מליחה בכלים | מלח ולא ניפץ או שטף.

החילוק בדין בין דם בעין לדם פליטה | דעות הראשונים בטעמי הדחה קמיתא וחילוק הטעמים לנובעים מיעילות המליחה או מחשש לבליעת דם | נפק"מ בין הטעמים בדין מלח ללא הדחה ובאפשרות לתקן | פסקי השו"ע והרמ"א בטעמי ההדחה.

סוגי הדם נפש, תמצית, דם אברים ודם הכנוס באברים. וגדרי איסורם | דם האברים שלא פירש | דם האברים שפירש בחתיכה ממקום למקום | דם שמלחו ודם שבשלו.

חמש לאוין בתורה לאיסור דם | סוגי הדם נפש, תמצית, דם אברים ודם הכנוס באברים. וגדרי איסורם | דם האברים שלא פירש | דם האברים שפירש בחתיכה ממקום למקום | דם שמלחו ודם שבשלו.