做伙學台語

*本系列為2017年製播節目，內容保留當時使用之名稱與介紹文字，供聽眾了解節目原始製播樣貌。你知道台語「中晝」是什麼意思嗎？☀️「中晝」除了表示「中午」，還可以表示「午餐」🍱、「午睡」😴 喔！📖 例如：🗣「中晝時仔，先歇睏一下。」👉 中午的時候，先休息一下。🗣「食飯飽愛睏中晝。」👉 吃飽飯要睡午覺。一起來學台語，認識生活中有趣的用法吧！✨🎙️阿政先講臺灣主持人：董峯政🎙️台灣閩南語我嘛會主持人：鄭安住#一周五分鐘，臺語你嘛通！#每周六阿政先講臺灣#每周日台灣閩南語我嘛會#喜歡閩南語的朋友，請多多幫我們五星評分鼓勵喔！☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：[email protected]｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn搜尋訂閱：做伙學台語-----🎙教育電臺🎙📻官網:https://bit.ly/39ISswV🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink🛜Youtube頻道:http://bit.ly/3TOGfx4 Powered by Firstory Hosting

天氣愈冷，烏魚就來報到啦！❄️每年「大雪」到「冬至」這段時間，正是台灣西南沿海掠烏魚的季節。烏魚因為每年都會準時沿著固定路線來到台灣，所以也被叫做「信魚」✨而全身都有經濟價值的牠，更被漁民稱作「烏金」！🥢 烏魚子🍲 烏魚米粉🍶 麻油烏魚膘都是台灣冬天最經典的美味～本集一起來認識：🐟 烏魚為什麼叫「信魚」？🌊 台灣人和烏魚的歷史關係💰 為什麼大家說「趁烏金」？還有氣候變遷與漁業文化的故事喔！台語原文「大雪」節氣（12月初6～8），天氣愈來愈冷，烏魚群來台灣西南沿海報到。俗語：大雪來，烏魚到。（小雪小到，大雪大到）「冬至」節氣（12月21～23），民間俗稱 「冬節」，閣是民俗節日，彼工家家戶戶挲圓仔、拜祖先。俗語：冬節圓，食了準備過年。俗語：冬節烏，較肥豬跤箍：較好食豬跤箍冬節烏，是指烏魚來到「冬節」時，是上肥、上好食ê時機。烏魚：分類屬鯔科ㄗ，本名鯔魚tsu-hî，鯔是烏色ê 意思。民間俗稱「烏魚」、又稱「烏仔魚」。信魚：烏魚又名「信魚」指守信用ê魚，逐冬ê寒天，隨著北方ê大陸沿岸流（親潮）（中國渤海Pu̍t-hái），落南來到台灣海峽，漁民就一路對馬祖追蹤、纏綴，一直到台灣西南沿海捕掠烏魚。自古到今攏仝這个時間，行仝這條路線。所以稱呼「信魚」，閣有「聖魚」ê雅稱。正頭烏：根據台灣文獻記載，烏魚一般佇冬節前10工到台南，漁民稱呼「正頭烏」，無論是烏魚子（母魚卵巢）、烏魚鰾(piō公魚精囊)、烏魚腱（胃囊）、烏魚殼（烏魚外身），是上肥、上好食ê時機。回頭烏：烏魚是倒翻箍泅（洄游性）ê魚類。所以佇南台灣海域卵放了，就對恆春上北，轉去原生地。這就是俗語所講--ê：「烏仔魚搢水-毋認輸」。上早ê台灣漢人祖先是為著欲掠烏魚，一路追趕才來到臺灣。因為佇17世紀荷蘭人統治臺灣進前，就有福建、廣東沿海漁民來台灣本島和澎湖掠烏魚，起初干焦佇寒--人ê季節暫時停留。後來才閣兼種作，才沓沓仔定居落--來。簡單講：「烏魚」是唐山公來台灣ê中人、ê媒人婆。漁民推崇烏魚叫「烏金」，因為規身攏有伊ê經濟價值。母--ê魚卵是高經濟價值ê「烏魚子」（卵巢），公--ê「烏魚膘」（精囊），會當用來炒麻油進補，烏魚胘（kiān胃囊）是配酒菜ê好料理，最後魚身「烏魚殼」用來煮湯抑是煮烏魚米粉。掠烏魚著愛掠著時機，因為母--ê烏魚離開台南游到高雄ê時，就開始放卵，腹內已經無烏魚子矣，毋過現此時，因為氣候暖化，誠濟烏魚猶未到高雄就提早放卵，就開始上北迴游，另外閣有真濟中國漁民佇烏魚猶未到台灣ê時就先搶掠，所致，台灣野生ê烏魚愈來愈少，1979年掠著烏魚ê記錄254萬尾，20冬後，1999年開始落降到50萬尾以下，因此台灣新竹地區開始出現人工養殖烏魚ê聚落。目前台灣烏魚子出現--ê，有野生--ê（海烏）、養殖--ê（池烏、溪烏）佮進口--ê。仝款攏是台灣料理ê名菜。🎙️阿政先講臺灣主持人：董峯政🎙️臺灣閩南語我嘛會：鄭安住#一周五分鐘，臺語你嘛通！#每周六阿政先講臺灣#每周日台灣閩南語我嘛會#喜歡閩南語的朋友，請多多幫我們五星評分鼓勵喔！☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：[email protected]｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn搜尋訂閱：做伙學台語-----🎙教育電臺🎙📻官網:https://bit.ly/39ISswV🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink🛜Youtube頻道:http://bit.ly/3TOGfx4 Powered by Firstory Hosting

各位聽眾朋友，你敢有佮意浸溫泉？今仔日「佇厝講台語」欲來講的主題是——👉 來去浸溫泉！嘉芬校長佮淑惠老師，邀請臺北市復興高中的洪詮益同學，來紹介北投浸溫泉的好所在～♨️ 北投泡湯好去處詮益分享，北投有三个免費的溫泉區，會當來泡跤，真方便又舒適：📍 復興公園（離學校上近）📍 泉源公園📍 硫磺谷這三个所在各有特色：💧 復興公園、泉源公園 → 青磺（清清的水）🤍 硫磺谷 → 白磺（水色白殕白殕）👉 浸溫泉，嘛有人講「浸磺水」喔！🛁 欲浸規身軀的選擇若是想欲全身放鬆，會當去：📍 北投溫泉公園有室外溫泉池，環境清幽，價錢嘛真親民：💰 一張票40箍👵 老人票20箍👉 比一杯咖啡閣較俗！🌿 浸溫泉，放鬆身心，嘛是生活中小確幸的一種～節目的尾聲，除了感謝在地報馬仔報好康，嘛鼓勵逐家——🗣️ 佇厝講台語！佮厝內的人分享生活、分享快樂❤️🎙️厝邊聽海風主持人：戴寶村🎙️佇厝講台語主持人：加分校長、淑惠老師#一周五分鐘，臺語你嘛通！#每周六聽厝邊聽海風#每周日佇厝講台語學台語#喜歡閩南語的朋友，請多多幫我們五星評分鼓勵喔！☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：[email protected]｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn搜尋訂閱：做伙學台語-----🎙教育電臺🎙📻官網:https://bit.ly/39ISswV🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink🛜Youtube頻道:http://bit.ly/3TOGfx4 Powered by Firstory Hosting

在台灣的海洋文化中，捕魚不只是討生活，更是一門技藝與勇氣的展現！常見的捕魚方式有：🎣 鉤釣🕸 網撈🔱 鏢刺而其中最令人驚嘆的，就是——鏢旗魚！🌊 旗魚的世界旗魚是生活在熱帶到亞熱帶海域的大型魚類，速度極快，時速可達100公里以上⚡因此，多半採用「鏢射」方式捕抓。台灣東部黑潮流域，正是旗魚的重要漁場，📅 每年9月到隔年3月為捕撈旺季📍 宜蘭蘇澳、台東成功漁港是主要據點🐠 常見旗魚種類• 白皮旗魚（旗魚仔）：數量多、肉質佳• 黑皮旗魚（丁挽、鐵皮）：體型大• 紅肉旗魚（紅肉仔）：適合做生魚片• 雨傘旗魚（破雨傘）：常做魚排、魚丸• 劍旗魚（旗魚舅）：肉質較鬆🚤 鏢旗魚的驚險現場鏢旗魚技術源自1910年代日本傳入蘇澳，漁船前端設有高高的「鏢台」，船上分工非常精細：👀 瞭望員：負責尋找魚群🧭 船長與助手：掌握方向與時機⚙️ 輪機手：控制船速當旗魚出現時——鏢手站在高台上，靠鞋套固定身體，在風浪中穩住重心🌊再用：🔱 長度超過5公尺、重達6公斤以上的三叉鏢槍精準出手，一擊命中！這不只是捕魚，更是膽識與技術的極致展現💪🏆 漁季盛事每到漁季，漁會會舉辦鏢旗魚比賽，🎖 得獎大魚常在200公斤以上甚至曾出現破400公斤的紀錄巨魚！成功捕獲，不只象徵榮耀，也代表一筆可觀的收入💰🌟 鏢旗魚，是台灣東海岸最熱血、最震撼的海洋文化之一！海洋文化,鏢旗魚,台灣漁業,成功漁港,蘇澳,東海岸🎙️厝邊聽海風主持人：戴寶村🎙️佇厝講台語主持人：加分校長、淑惠老師#一周五分鐘，臺語你嘛通！#每周六聽厝邊聽海風#每周日佇厝講台語學台語#喜歡閩南語的朋友，請多多幫我們五星評分鼓勵喔！☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議，請e-mail 至：[email protected]｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn搜尋訂閱：做伙學台語-----🎙教育電臺🎙📻官網:https://bit.ly/39ISswV🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink🛜Youtube頻道:http://bit.ly/3TOGfx4 Powered by Firstory Hosting