365 cups of coffee

Jsou tu další kávové novinky! Kafetalk - Café Jen - Onesip Coffee - Original Coffee - Industra coffee - the distillery - ajala chocolate - Kávový klub - ninetyplus - Zažít město jinak - Kavárna Pražírna - Coffeeis.me

Zvučná kávová jména v rychlém sletu!!! To co by vám nemělo ujít ze světa kávy v tomto týdnu. Kapitán Arabica - Heavy Tamper - Nordbeans - Kávový Klub - Patrik Rolf Karlsson - Matt Perger - Stephen Leighton - Valerian Hrala (unleashed coffee) - James Hoffmann

Jirka je renesanční a velmi aktivní člověk. Z grafického studia se vypracoval až v kavárníka celorepublikového charakteru. Společně s dalšími aktivními obyvateli Šumperka pořádá akce typu Dny Kávy Šumperk a šíří dobré jméno a posla budoucnosti města. Vypravili jsme se za ním v době kdy Šumperkem zněl rej baristů a kavárníků...

Zuzka Černá patří mezi ty borce, kteří v rekordním čase zvládli dotáhnout to v kafi co nejdál. Třikrát za sebou vyhrála Cuptasting, odjela do Nikaragui a nyní tam se svým týmem kupuje farmu, ze které bude dovážet kávu do ČR. Je to prostě bourák a tenhle rozhovor pro mě byl srdeční záležitost. Mrkněte na něj a kdo ví?! Třeba poletíte sklízet kafe za Zuzkou;). Tenhle díl by si neměl nechat ujít žádný kávový nadšenec a nikdo, kdo by za kávou chtěl cestovat až do její kolébky, proto jej prosím sdílejte mezi všechny stejně posedlé;)

Jakub Johanides je velmi progresivní osobnost na české kávové scéně. Je jedním z prvních pionýrů v odvětví Cold Brew u nás. Společně se podíváme na to jak těžké je obhájit si na hygieně podnikatelský záměr, jak se jeho byznys rozjíždí, kde vidí trh s cold brew za deset let a o projektech, které s Colt Brew chystá!

#KVIFF JE TU!!! Karlovarský filmový festival nás vábí na filmové krásy a čeká nás opět nekonečné řady na lístky, vstávačka na sedmou kvůli rezervačnímu systému, dealování se vstupenkama, prosení uvaděčů aby nás pustili do sálu alespoň na koberec před první řadu... však to znáte. Co ale možná nevíte je kam na pořádný kafe ve Varech a jaká je zde stravovací kultura. Mlsní jazykové jistě již všechno očíhli a z minulých ročníků festivalu se toho zase tak moc nezměnilo, karlovarské stálice tu jsou a vzdorují náporu festivalových fanoušků, a naštěstí nás přivítají i nováčci. Tak vzhůru k Thermalu, vzhůru ke kolonádě, vzhůru na filmy, vzhůru na kávu a dobroty!

Marek Knopp je borec o kterém ještě uslyšíme. Na Znojemsku rozjíždí svůj osvětový program Proti Proudu u kterého došlo i na spolupráci s pražičem Vaškem Marešem z Amáres coffee. Já jsem rád že si kluci vzpomněli i na mě a dostal jsem balíček téhle dobroty a prý už mají zase "nové dítě" tak mrkejte na Amáres coffee a pokud máte nějakou zajímavou kávu či vychytávku dejte mi vědět, rád se jí "mrknu na zoubek."

Kladenský Yes Cake je kavárnou s výběrovou kávou v nákupním centru. Jak tohle ovlivňuje provoz nám prozradí majitelka Klárka v dalším rozměru třistašedesátpětky. Klárka též přišla s nápadem odměnit sdílené fotografie z Yes cake na facebooku mého blogu kávou na bázi espressa při další návštěvě Yes Cake zdarma. tak Hurá směr Kladno - na výlet!

Jak se připravovat na mistrovství ČR baristů? Jaká je úloha technické porotkyně na soutěži Barista roku? Jak se školí v tandemu s mistrem světa z roku 2009 v přípravě kávy Gwilymem Daviesem? Na tyto otázky mi odpovídala Michala Paseleková a já doporučuji každému budoucímu Baristovi roku aby si tohle videjko dal;)

Hostém druhého dílu bude Petr Kouba z pražírny Coffee Fragaria, který shrne své soutěžní vystoupení na baristovi roku, představí svou kávu a výzvy, kterým čelí pražič výběrové kávy v oblasti Jižních Čech. Dále budeme mluvit o jeho crowdfundingovém projektu spojeném s cateringovou službou Barista NA AKCI. Ve videu též uvidíme jeho recept na soutěžní espresso a drip V60.

Vítejte u nového rozměru blogu 365 cups of coffee. V touze zůstat aktuálním volím cestu natáčení vlogu, který bude vysílán na Youtube a zvukové formy (podcastu), který bude možné poslouchat na Soundcloud a Podcast od iTunes. Vaším průvodcem jsem já, Jarda Slámečka pracující v Kávovém Klubu Zdeňka Smrčky a Adama Dvořáka. Mám na starosti náš nejnovější projekt Kafe Kolej a tak proč nenatáčet právě zde. Po čtyři roky se potloukám po zajímavých kavárnách jako jsou Mezi Zrnky, Kavárna Pražírna a Kafe Karlín. Koukám ostatním pod ruce a snažím se být jako houba co nasává všechny důležité informace. Šířím je do světa formou blogu a teď i takto. Možná si mě pamatujete z talkshow Meleme, takže máte představu jakých kvalit může další video dosáhnout:) V prvním dílu se zaměříme na nejdůležitější zdroje informací z kávového světa. Nejde to obsáhnout v jedné minutě takže se připravte na svižnou dvacetiminutovku. V následujících dílech si budu zvát hosty a nebudu už tak moc ukecaný. Čas dílů by se měl dostat na 10-15minut. Tak jo, díky moc že se díváte a já jdu shánět lepší mikrofon, protože tohle je hroznej děs.