A Nóż Widelec

Wracamy po przerwie i rozmawiamy o naszych ostatnich przygodach kuchennych. Jacek poleca bardzo smaczny chleb z mąki owsianej. Paweł natomiast podaje przepis na Krakowskie obwarzanki. Podajemy też parę informacji na temat domowego majonezu odsyłając do archiwalnego odcinka. Przytaczamy też kilka … Czytaj dalej → The post ANW058 Chleb owsiany i obważanki first appeared on Retro Rocket Network.

Chory Jacek, Paweł oczekujący na córkę, problemy techniczne, czy wreszcie Władimir Putin nie są w stanie przeszkodzić nam w nagraniu odcinka o tematyce Wielkanocnej, ale i nie tylko. Dziś będzie i o przepisach, i o zwyczajach. Jak to jest w … Czytaj dalej → The post ANW057 Pogadanka Wielkanocna first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś mowa o omletach w wykonaniu Jacka. Jak kupić dobrą patelnię? Przepis na chleb orkiszowy. Bardzo smaczny, bardzo zdrowy. A na dodatek słów kilka i wszędobylskich tabletkach i skażonych rybach. Można nas również słuchać poprzez enklawa.net Obserwujcie nasz profil w … Czytaj dalej → The post ANW056 Omlety i chleb orkiszowy first appeared on Retro Rocket Network.

Odcinek poświęcony jest w większości tematyce tłustego czwartku. Dziś podajemy dwa przepisy na ciastka związane z tą okazją. Pączki ale nieco inne bo z serem, oraz chrust czyli faworki. Jest też sporo szczegółów technicznych, a także nawiązań historycznych i dywagacji. … Czytaj dalej → The post ANW055 Tłusty czwartek chrust i pączki serowe first appeared on Retro Rocket Network.

Dzisiejszy gość Filip opowiada o swoim punkcie widzenia na zdrową żywność. Rozmowa dotyczy żywności w Irlandii, oraz innych krajach świata. Mowa również o restauracjach i o kuchni poznańskiej, choćby o takich daniach jak ślepe ryby z myrdyrdą, pyry z gzikiem, … Czytaj dalej → The post ANW054 Emigrantów kulinarne rozmowy (Gość Filip Dawidziński) first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś każdy zajęty, bo do świąt blisko a tyle jeszcze trzeba zrobić. Zatem bez zbędnych ceregieli zapraszamy na jakże smaczną rozmowę kulinarną z naszym gościem. Dawid w typowo świątecznych smakach opowiada jak zrobić świetne ciasto mandarynkowe, oraz śledzie według jego … Czytaj dalej → The post ANW053 Ciasto mandarynkowe, śledzie i pierniczki – gość Dawid Maron first appeared on Retro Rocket Network.

Co tu się rozpisywać. Dzisiaj Jacek robi świetny gulasz węgierski z wołowiny – doskonały na chłodniejsze dni. Paweł natomiast podaje przepis na tradycyjną polską sałatkę jarzynową koniecznie z ogórkiem kiszonym. Odcinka nie byłoby bez dywagacji, żartów oraz różnych innych smaczków. … Czytaj dalej → The post ANW052 Gulasz węgierski i sałatka jarzynowa first appeared on Retro Rocket Network.

Nasz dzisiejszy gość Gosia z Niemiec na prośbę Pawła opowiada o podobieństwach i różnicach między kuchnią w Polsce i w Niemczech. Pytana o najbardziej tradycyjna potrawę z naszego kraju bez wahania wskazuje ruskie pierogi. Natomiast tradycyjna i typowo niemiecka jest … Czytaj dalej → The post ANW051 Współczesna kuchnia Niemiecka – gość Gosia Nierhaus first appeared on Retro Rocket Network.

Jak ten czas szybko leci. Zapraszamy na pięćdziesiąty odcinek. Prowadzący w dobrym humorze dziś zaglądają do kuchni włoskiej. Szukamy nowych pomysłów i sprawdzamy kolejne przepisy, tym razem z internetu. Jacek opowiada o piersi z kurczaka z pomidorem i mozarellą oraz … Czytaj dalej → The post ANW050 Pierś kurczaka z mozarellą i carpaccio z buraka first appeared on Retro Rocket Network.

Dzisiejszy epizod poświęcony jest zajęciom typowo jesiennym. Przypominamy po raz kolejny o tym, że warto robić swoje przetwory. Jacek opisuje krok po kroku, jak zrobić kiszoną kapustę. Paweł zaś z taką właśnie kapustą i z grzybami suszonymi proponuje paszteciki drożdżowe. … Czytaj dalej → The post Kiszenie kapusty i paszteciki z grzybami first appeared on Retro Rocket Network.

Jest cała masa potraw wykwintnych i niebanalnych. Wyszukane składniki, fantazyjne nazwy. Jednak dzisiejszy styl życia to często robienie wszystkiego w biegu. W tym również niestety jedzenia. Dlatego wybieramy dla Was potrawy nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Ale dzisiejsze danie to … Czytaj dalej → The post Knedle ze śliwkami first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś kolejna, nieco spóźniona rozmowa o zdrowym jedzeniu. Jacek lubi pić mleko a Paweł sok pomidorowy. Każdy broni swojego i podkreśla zalety tych produktów. Poza tym zasypujemy Was pytaniami. Jak to się dzieje, że sok bez cukru jednak zawiera dodatkowy … Czytaj dalej → The post Sok pomidorowy czy mleko? first appeared on Retro Rocket Network.

Paweł i Jacek rozmawiają o jedzeniu do pracy. Podkreślają wyższość jedzenia przygotowanego w domu nad kupowanymi gotowcami. Paweł przypomina, ze batoniki to nie drugie śniadanie, ale żywność survivalowa wymyślona dla wojska, a Jacek poleca marchewkę jako świetną przekąskę zamiast słodyczy. … Czytaj dalej → The post Róbmy swoje first appeared on Retro Rocket Network.

Brak składników, podczas gdy rozpoczęliśmy już przygotowywanie potrawy potrafi zepsuć przyjemność gotowania. Czasem jednak wychodzi to na dobre. Brak makaronu w szafce jest świetnym pretekstem do zrobienia własnego. Opowiadam o tym jak zrobić taki makaron. Brak czasu z kolei to … Czytaj dalej → The post Studenckie tosty, gołąbki w papryce i puszysty sernik first appeared on Retro Rocket Network.

Lato w pełni. Wracamy wypoczęci i rozmawiamy o naszych ostatnich wyczynach w kuchni. Jacek poleca rogaliki do kawki. Przepis prosty i efektowny, bo któż nie lubi domowych drożdżowych rogaliczków. Paweł natomiast prezentuje swoje autorskie danie obiadowe. Są to knedle bułczane … Czytaj dalej → The post Rogaliki drożdżowe i knedle bułczane w sosie biało-czerwonym first appeared on Retro Rocket Network.

Dzisiejszy odcinek w nieco innej konwencji. Nasza dyskusja ma na celu podniesienie świadomości Was, odbiorców tego podcastu na temat mięsa oddzielanego mechanicznie (MOM), żywności genetycznie modyfikowanej (GMO), oraz różnych innych praktyk stosowanych w przemyśle spożywczym. Mają one bowiem, jak łatwo … Czytaj dalej → The post MOM GMO i świadomość konsumentów first appeared on Retro Rocket Network.

Ponoć kunszt dobrego kucharza poznaje się po sosach. Dziś będzie okazja, żeby porozmawiać o tym nieco bliżej. Szwedzki odcinek grillowy. A w nim nasz gość – zawodowy kucharz Piotr. Bardzo interesująca rozmowa. Polędwica z grilla, gravlax czyli pogrzebany łosoś, sos … Czytaj dalej → The post Szwedzki grill, steki, sosy, łososie first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś w odcinku Łukasz opowiada jak zrobić wyśmienitą fasolkę po bretońsku. Oprócz tego parę słów o temacie z przyszłego odcinka czyli o tym co jedzą Szwedzi. Zapraszamy do słuchania i komentowania. Polecajcie nas również znajomym. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Fasolka po bretońsku (gość Skura) i szwedzkie dywagacje first appeared on Retro Rocket Network.

Rozmawiamy po raz drugi o tym w jaki sposób zorganizować sobie sprzęt w kuchni. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Kuchenny niezbędnik 2 first appeared on Retro Rocket Network.

Jacek i Paweł rozprawiają dziś o jedzeniu surowego mięsa. Jedni uwielbiają, inni nienawidzą. Nikt jednak nie pozostaje obojętny wobec tego typu potraw. Carpaccio z polędwicy wołowej to wyśmienite i oryginalne danie wywodzące się z kuchni włoskiej, tatar natomiast to nasz … Czytaj dalej → The post Carpaccio i tatar first appeared on Retro Rocket Network.

Dokąd to nie prowadzi ludzka ciekawość? Kiedy zaczynaliśmy ten podcast przez myśl by mi nie przeszło, że będą w nim takie epizody jak dzisiejszy. Stała się rzecz niesamowita. Zawodowy piekarz piecze u Jacka w domu osiem bochenków chleba. Możecie uczestniczyć … Czytaj dalej → The post Jacek i Tadzio pieką chleby first appeared on Retro Rocket Network.

Lubię urozmaiconą kuchnię. Dziś właśnie coś takiego. Podróże kształcą, przy okazji wyrabiając nasz smak. Jacek rozmawia z Kasią vel Kaszaną o jej preferencjach kulinarnych. Kaszana podaje przepis na własnoręcznie robione tortille, opowiada jak przyrządzić hummus i falafel w picie. W … Czytaj dalej → The post Inspiracje Bliskiego Wschodu – gość Kaszana first appeared on Retro Rocket Network.

Drogie słuchaczki, drodzy słuchacze. Bardzo nas cieszy stale rosnąca popularność naszego podcastu. Niestety Blogspot ma pewne ograniczenia. Dlatego przenosimy się na platformę WordPress, gdzie od dziś znajdziecie naszą audycję w dobrym/doborowym*(niepotrzebne skreślić) towarzystwie. Zapraszamy na www.retrorocketnetwork.pl Jeżeli nas subskrybujesz, to … Czytaj dalej → The post Zmiana kanału RSS first appeared on Retro Rocket Network.

Jacek robi dziś dla Was klasyczną pozycję w kuchni polskiej czyli zupę ogórkową. Jak twierdzi jeszcze się nie napracujesz a pyszna zupa już gotowa. Paweł dotrzymuje mu kroku i piecze wspaniały domowy pasztet – w sam raz na Wielkanoc. Muzyka: … Czytaj dalej → The post Zupa ogórkowa i pasztet domowy first appeared on Retro Rocket Network.

Jacek rozmawia z Piotrem, piekarzem z zawodu, miłośnikiem zdrowej kuchni. W rozmowie o rodzajach mąki, pieczeniu chleba, kamieniu do pieczenia, wodzie. W dalszej części przepis na bardzo dobry, rozgrzewający rosół. I wreszcie na samym końcu – co z tymi witaminami? … Czytaj dalej → The post Chleb, rodzaje mąki i rosół – gość Piotr first appeared on Retro Rocket Network.

Zapraszamy do wysłuchania rozmowy Pawła z Jaśkiem – cukrzykiem. Opowiada na przykładzie własnych doświadczeń i zdobytej wiedzy o tym, co lubi jeść i pić. Podpowiada, jak racjonalnie się odżywiać i jakie składniki posiłków mogą podnośić cukier. Na co oprócz wartości … Czytaj dalej → The post Cukrzyca a dieta – gość Jan Urbanowicz first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś rozmowa z Maciejem Bienertem na temat kuchni niemieckiej. Currywurst czy też parówki norymberskie (Nürnbergische Würstchen) z purée ziemniaczanym i kapustą kiszoną to smaki, których przy okazji pobytu w Niemczech powinniście spróbować. Jak zapewne wiecie bez kiełbasek nie byłoby Niemiec. … Czytaj dalej → The post Niemieckie kiełbaski – gość Maciej Bienert first appeared on Retro Rocket Network.

Jako że tłusty czwartek nie może odbyć się bez pączka Paweł zachęca, by smaczne pączki zrobić samemu. Unikniemy w ten sposób oszukanych wyrobów cukierniczych, których nie brakuje. Do tego słowo o lukrze, jeśli ktoś lubi. Jacek natomiast zachęca, zresztą bardzo … Czytaj dalej → The post Pączki domowe i zrazy wołowe z kaszą first appeared on Retro Rocket Network.

Odcinek o tematyce karnawałowej. Jacek zaprasza na faworki czyli chrust. Dwa różne przepisy i dwa rezultaty. Paweł proponuje wyborny i łatwy tort rumuński. Jako że kuchnia to jedzenie i picie, Jacek proponuje do takich deserów nalewkę kawową. Zostało nam białek … Czytaj dalej → The post Chrust, tort rumuński, nalewka kawowa i bezy first appeared on Retro Rocket Network.

Historyczne dywagacje kulinarne rozpoczynają nasz trzydziesty odcinek. Jacek proponuje pieczeń z szynki wieprzowej z majerankiem i kminkiem. Może być ona i obiadem i smaczną wedliną. Paweł podpowiada, jak zrobić sos do tej pieczeni. Jacek podaje Strogonowa jako danie odpowiednie dla … Czytaj dalej → The post Pieczona szynka, Boeuf Strogonoff Duncana, alkohole w kuchni first appeared on Retro Rocket Network.

Co robimy w kuchni dzień przed Wigilią? Warto namoczyć pszenicę na kutię, namoczyć grzyby, ugotować barszcz, czy przygotować karpia w galarecie. W odcinku ostatnia porcja przepisów. Dziś głownie na słodko: Kopertki makowe Pani Basi Makaroniki z orzechami laskowymi Gosi Samosi … Czytaj dalej → The post Przygotowania do kolacji wigilijnej i świąt cz.4 first appeared on Retro Rocket Network.

Świątecznych przygotowań ciąg dalszy. Mamy nadzieję, że nasi goście swoimi przepisami zainspirują Was do zrobienia czegoś pysznego i może nowego dla Was. Dziś kolejna porcja niesamowitych przepisów. Ślinka cieknie. Zapraszamy do słuchania i komentowania. W odcinku: – karp pikantny z … Czytaj dalej → The post Przygotowania do kolacji wigilijnej i świąt cz.3 first appeared on Retro Rocket Network.

Kontynuujemy wątek potraw wigilijnych. Dziś w odcinku: -pstrąg w folii – gałki z karpia – groch z kapustą – barszcze i uszka. Rozmawiaja Paweł, Jacek i goście. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Przygotowania do kolacji wigilijnej i świąt cz.2 first appeared on Retro Rocket Network.

Dzisiaj możemy sobie pogadać nieco dłużej, bo jest o czym. Wigilia i Boze Narodzenie obfituje w wyjątkowe dania, niektóre z nich robi się tylko raz w roku… W odcinku między innymi: – zakwas buraczany na barszcz czerwony – czas już … Czytaj dalej → The post Przygotowania do kolacji wigilijnej i świąt first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś małe co nieco na słodko. Krótki, smaczny odcinek o dwóch rodzajach pysznych i łatwych ciasteczek. Warto je zrobić, bo mają wyjątkowy smak. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Staropolskie ciasteczka owsiane i amoniaczki first appeared on Retro Rocket Network.

Pyszne bułki domowe to pomysł na odmianę od tego, co można kupić w sklepie. Paweł i Jacek kolejny raz namawiają do spróbowania swych sił w domowej piekarni. Co zyskujemy? Brak konserwantów i polepszaczy czyli zdrowie, a także wyśmienity smak. W … Czytaj dalej → The post Domowe bułeczki i chleb Pawła first appeared on Retro Rocket Network.

Jako że wspominaliśmy już kiedyś o dobroczynnym wpływie jedzenia zup, dziś wracamy do tematu. Wspaniała na jesień i nie tylko zupa z udziałem naszych ulubionych buraków. Opowiada Jacek a rozmowę przyprawia Paweł. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Barszcz ukraiński first appeared on Retro Rocket Network.

Przez żołądek do serca, czyli Jacek vel Blacha podaje przepis na smaczną karkówkę w pysznym restauracyjnym sosie. Potrawą tą jak mówi nasz gość można śmiało zaimponować kobiecie. Ponadto w odcinku sporo ciekawostek. Jacek Kuchmistrz mówi o kaczce w towarzystwie Porto. … Czytaj dalej → The post Karkówka po prowansalsku first appeared on Retro Rocket Network.

Zupełnie spontanicznie zadzwonił do Pawła Jacek Kuchmistrz z Jackiem vel Blacha. Okazało się, że jest o czym pogadać i pierwsza część tej rozmowy stanowi treść tegoż odcinka. Pomidor niejedno ma imię i Blacha opowiada nam o swojej ulubionej sałatce pomidorowej. … Czytaj dalej → The post Szał pomidorowych sałatek first appeared on Retro Rocket Network.

W dzisiejszym odcinku zastanawiamy się wspólnie jakie radzić sobie z porażką w kuchni, która spotkać może każdego. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Kuchenne niepowodzenia first appeared on Retro Rocket Network.

Ziemniaki nie muszą być nudne. Smaczne potrawy z ich udziałem, które dziś podajemy to zaledwie fragment zastosowań dla kartofla. Frytki, puree, kluski śląskie, kluski szare, kopytka, ziemniaki z piekarnika i sałatka warzywna to dania z odcinka. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Ziemniaki, pyry, kartofle first appeared on Retro Rocket Network.

Zapraszamy na kolejny odcinek. Podajemy przepis na smaczne gołąbki. Zachęcamy do jedzenia domowych kiełków. A oprócz tego przepis na niezwykle smaczną surówkę z selera w kilku wariantach. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Gołąbki, kiełki i surówka z selera first appeared on Retro Rocket Network.

W dzisiejszym odcinku omawiamy dania nieznane w kraju, z którego teoretycznie pochodzą – jak sugeruje ich nazwa. Są to fasolka po bretońsku, ryba po grecku, pierogi ruskie, śledź po japońsku czy też placek po węgiersku. Chociaż widać w nich pewne … Czytaj dalej → The post Dania nieznane w kraju pochodzenia first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś przepis na udane kiszone ogórki. Do tego obiecane przepisy na grilla i wspaniały domowy ketchup z cukinii. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Ogórki kiszone, potrawy z grilla i domowy ketchup first appeared on Retro Rocket Network.

Rozmawiamy o tym jakich utensyliów używamy w kuchni. Które z nich są niezbędne do przyjemnego gotowania. Posłuchaj jak dobierać sprzęt. Podajemy też kilka sztuczek ułatwiających kulinarne wyzwania. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Kuchenny niezbędnik first appeared on Retro Rocket Network.

Chłodnik, schabowe, egzotyczna pomidorowa z ciecierzycą i ananasem, polędwiczki, kompot z rabarbaru ale nie tylko. A do tego chatka Puchatka czyli sernik na zimno… Jednym słowem na bogato – każdy znajdzie coś dla siebie pośród tych przysmaków. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Na bogato first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś w odcinku tematy mieszają się jak składniki w dobrym bigosie! Skóra z Radio SK podaje nam fantastyczny przepis na krwawe spaghetti. Skoro kuchnia włoska, to Jacek robi risotto a myślał, że paellę. Paweł przeszkadza mu mówiąc o sałatce z … Czytaj dalej → The post Krwawe spaghetti, risotto, paella, sałatka z pomidorów i łazanki. first appeared on Retro Rocket Network.

Koko koko… Kurcze to są jakieś jaja. Jacek robi jajecznicę na bogato! Paweł zdradza sposób, jak zrobić jajka na miękko. A do tego rosół, ale zupełnie inny. Odcinek po urlopie – minimum edycji czyli emisja na tak zwaną setkę. Muzyka: … Czytaj dalej → The post Jajecznica, jajka na miękko, rosół inaczej first appeared on Retro Rocket Network.

Jacek podaje przepis na smaczny obiad z rybą w roli głównej. Nie masz dnia na rybę? Może kurczak w piwie. A na deser ciasto drożdżowe pracującej kobiety z kruszonką. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Filet z ryby kurczak w piwie i placek z kruszonką first appeared on Retro Rocket Network.

Dziś krótko i na temat. Podajemy przepis i idziemy na werandę korzystać z weekendu. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post Muffinki z jagodami. first appeared on Retro Rocket Network.