ПОВАРА НА КОЛЕСАХ Подкаст.Лаб

«Повара на колесах» — это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом.В этом выпуске известный кулинар, блогер, шеф-повар ресторана русской кухни и автор кулинарных книг Владислав Пискунов вместе со своим коллегой, шеф-поваром ресторана русской кухни Виктором Белей обсуждают вопросы популяризации национальной кухни. Почему в России гораздо больше пиццерий и суши-баров, чем ресторанов с русскими традиционными блюдами? Почему у нас заморское всегда актуальнее исконно русского? И как возродить интерес наших людей к русской кухне и доказать, что список национальных блюд не ограничивается борщом, гречневой кашей и пирожками?Ведущие: шеф-повара Владислав Пискунов и Виктор Белей.

«Повара на колесах» – это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают самые разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом.В новом выпуске известный шеф-повар, итальянец Мирко Дзаго, и его коллега, шеф-повар Артем Мартиросов, рассуждают о статусе их профессии.В чем смысл профессии повара, по мнению героев программы? С чего начинался их профессиональный кулинарный путь? Что дает медийность современным поварам? Действительно ли популярность известных шеф-поваров сегодня можно сравнить с популярностью рок-звезд? И если да, то с какими звездами себя могут сравнить герои?Ведущие: шеф-повара Артем Мартиросов и Мирко Дзаго.

«Повара на колесах» – это кулинарный подкаст, в котором профессиональные шеф-повара и рестораторы обсуждают самые разные вопросы, связанные с едой, ресторанами и ресторанным бизнесом. В этом выпуске встречаются два друга и коллеги, а также участники одноименного проекта Первого канала – шеф-повара Денис Крупеня и Виталий Тихонов. Виталий долгое время жил и стажировался в скандинавских странах, а также работал в одном из лучших рыбных ресторанов Норвегии. Они обсуждают особенности нордической кухни. Какие принципы лежат в основе северной кухни и чем можно объяснить ее популярность в мире и в России? Чем скандинавская кухня отличается от европейской и русской? Какие блюда готовят в Норвегии на Рождество и День Конституции? Действительно ли северная кухня более жирная?Ведущие: шеф-повара Денис Крупеня и Виталий Тихонов.

Участники подкаста «Повара на колесах» — бренд-шеф ресторана «Savva», телеведущий кулинарных шоу Андрей Шмаков и бренд-шеф ресторана «Remy» Руслан Поляков. После небольшой экскурсии по ресторану шефы представят вариант простого праздничного обеда: салат с мандаринами и творожным сыром от Руслана и утиную грудку с тушеной капустой от Андрея. Почему Андрей Шмаков ненавидит кровяную колбасу? Что едят шеф-повара и их близкие в повседневной жизни? Готовят ли они дома? Веселые истории и хорошее настроение вам обеспечены.