わが家のキッチン

「毎日の夕飯作り、もっと手際よく複数品を作れたら…」そう思ったことはありませんか？今回のテーマは、ずばり「料理上手への道」です。料理教室を主宰する齋藤華乃子が自身の経験や料理を仕事にする友人たちとのエピソードを交えながら、「どうすれば思い描く味を、効率よく作れるようになるのか」を紐解いていきます。特に、多くの人が悩む「切るスピード」や「複数の料理を同時進行するコツ」について、100床規模の病院調理場という過酷な環境で身につけたリアルな「回し方」の秘訣をお伝えします。明日からの料理時間にすぐ活かせる「料理上手になるための4つのポイント」も具体的に解説しています。「家庭の料理は、プロと違っても家族が美味しく食べられて栄養があれば大正解！」肩の力を抜いて、家事や料理の合間にゆるりとお楽しみください。🍳 今回の主なトピック・そもそも「料理上手」ってどういう状態？・パティシエ、飲食店勤務…料理上手になるきっかけは三者三様・病院勤務で叩き込まれた「時間内に複数品を作る」回し方・千切りが途切れない！切り方の基本と効率アップのコツ・パズルのように組み立てる？料理上手になるための4つのステップ・料理教室に行くなら、先生の「〇〇」を盗んでみて！📩お便り募集中！リスナーの皆さんが「料理上手になったきっかけ」や、おすすめのポッドキャスト番組、食や暮らしに関するご質問など、下記のフォームからお気軽にお寄せください。https://forms.gle/3emF6BUk2MgVTU7Z6【料理教室tetote/シェアスペースStation】▼ウェブサイトhttps://tetote-cooking.com/▼Instagramhttps://www.instagram.com/tetote_kurinoko?igsh=ang5OHR6dmgxZThy&utm_source=ig_contact_invite

実は、“部屋を片付けること”なんです。・忙しいのに回せる理由・やること／やらないことの決め方・暮らしの整え方料理だけじゃない、生き方の話です。料理教室 tetote 主宰の齋藤華乃子が、台所や日々の食卓のこと、暮らしにまつわる様々なことを、自宅のキッチンからゆるりとお話しするトーク番組。皆さんの毎日の料理の時間がより楽しいひとときになりますように。毎月25日配信。みなさまからのお便りも募集しています。感想、ご意見、ご質問など、こちらのリンクからお寄せください。https://forms.gle/3emF6BUk2MgVTU7Z6【料理教室tetote/シェアスペースStation】▼ウェブサイトhttps://tetote-cooking.com/▼Instagramhttps://www.instagram.com/tetote_kurinoko?igsh=ang5OHR6dmgxZThy&utm_source=ig_contact_invite

料理家が考える『食事作りへの向き合い方』とは？日々の生活の中で、料理するのが大変な時って誰にでもありますよね。・ごはんを作りたくない日はどうしてる？・これはお店レベル！おすすめストック・献立ってどう考えたらいい？・レパートリーを増やすには？料理教室 tetote 主宰の齋藤華乃子が、台所や日々の食卓のこと、暮らしにまつわる様々なことを、自宅のキッチンからゆるりとお話しするトーク番組。皆さんの毎日の料理の時間がより楽しいひとときになりますように。毎月25日配信。みなさまからのお便りも募集しています。感想、ご意見、ご質問など、こちらのリンクからお寄せください。https://forms.gle/3emF6BUk2MgVTU7Z6【料理教室tetote/シェアスペースStation】▼ウェブサイトhttps://tetote-cooking.com/▼Instagramhttps://www.instagram.com/tetote_kurinoko?igsh=ang5OHR6dmgxZThy&utm_source=ig_contact_invite

料理教室 tetote 主宰の齋藤華乃子が、台所や日々の食卓のこと、暮らしにまつわる様々なことを、自宅のキッチンからゆるりとお話しするトーク番組。皆さんの毎日の料理の時間がより楽しいひとときになりますように。毎月25日配信。みなさまからのお便りも募集しています。感想、ご意見、ご質問など、こちらのリンクからお寄せください。https://forms.gle/3emF6BUk2MgVTU7Z6【料理教室tetote/シェアスペースStation】▼ウェブサイトhttps://tetote-cooking.com/▼Instagramhttps://www.instagram.com/tetote_kurinoko?igsh=ang5OHR6dmgxZThy&utm_source=ig_contact_invite