PODCAST · arts
有聲音
by MEME CHEN
這是位於台中的一間餐廳所建立的頻道，目的是希望透過聲音的溫度，傳達我們的理念與理想。我們是一群對土地充滿熱忱的人，因為我們總是知道，水好土就好，土好空氣就好，空氣好人就好，人好世界就好。倒是沒有甚麼世界和平的理想抱負，卻真新希望，每一個聽到好山好水好故事的您，能對大地有更多的愛與更多的情。世界之所以成為世界，總是因為有了一群人，有了很多的思想，很多交疊的情感，與一層層剪不斷的關係。原來我們都這麼渺小，卻如此重要。每位堅持「友善耕作」的農友，都憑靠著一股熱忱，培育了出各種令人激賞的珍貴產物。 每當看著他們在臉龐滴下汗水後，所露出的滿足笑容，讓我們深信著這一句話。透過有溫度的故事，友善耕作的農場食材，讓我們「值得」擁有美好的土地與生態。在探訪台灣許多在地友善農作農場的過程中，我們碰到了不少志同道合的夥伴，彼此的共同特徵，都是充滿了熱情與信念。每個人都憑藉著一股傻勁初心，堅持以「友善自然」的耕作方式，培育了出各種令人激賞的珍貴產物。每當看著他們在臉龐滴下汗水後，所露出的滿足笑容，讓我們深信著這句話：「離土地最近的人，才是最富裕的人。」有你。真好。
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EP04 泰源幽谷獼米
我們一直以來所強調的，吃飯已經不只是吃白米飯，獼米給餐桌哲學下一個新的定義，吃飯也可以吃得很養生！產品上的變化在於給餐桌全新的面貌，從不同米類的設計，每一種不同的米類帶給不一樣的視覺、不一樣的營養成分，更重要的是，在這些設計，獼米想告訴大家：當我們在吃飯的時候，會因著五色米感受到大地的力量、土地的神奇、生態豐富的生命力。
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EP03 田野勤學的黃豆田
你知道嗎，台灣大豆幾乎都仰賴進口，鮮少在地耕作。為了一塊優質豆腐，我們找到道地的台灣豆子好滋味！ . 位於全台穀倉之一，沃饒彰化平原的 田野勤學，是創辦人陳光鏡夫婦青年返鄉，開啟「農、食、育」的一趟溫馨旅程與故事。 . 透過濁水溪支流蜿蜒與灌溉，生態平衡達到友善耕作的自然農法，不僅是單純的食糧生產，更進一步將對家人與土地的愛融會，延伸到大豆食用的可能性與變化性。在不同階段不同需求所帶來的靈感，如給女兒當零嘴的天然「豆渣餅乾」、老婆坐月子的養氣「黑豆茶」、高蛋白低澱粉的「黃豆麵」等等，甚至是田野勤學活動中最受歡迎的「手沖豆花」，都成了餐桌上最具創意的亮點與火花。
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EP02 午仔魚一夜干
吃到好吃的一夜干讓你上天堂 這集會告訴你我們的午仔魚是怎麼來的
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EP01 9分鐘試播集
第一集的小小介紹,期待您給我們機會 讓我們說說餐飲界的好多故事給你聽
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這是位於台中的一間餐廳所建立的頻道，目的是希望透過聲音的溫度，傳達我們的理念與理想。我們是一群對土地充滿熱忱的人，因為我們總是知道，水好土就好，土好空氣就好，空氣好人就好，人好世界就好。倒是沒有甚麼世界和平的理想抱負，卻真新希望，每一個聽到好山好水好故事的您，能對大地有更多的愛與更多的情。世界之所以成為世界，總是因為有了一群人，有了很多的思想，很多交疊的情感，與一層層剪不斷的關係。原來我們都這麼渺小，卻如此重要。每位堅持「友善耕作」的農友，都憑靠著一股熱忱，培育了出各種令人激賞的珍貴產物。 每當看著他們在臉龐滴下汗水後，所露出的滿足笑容，讓我們深信著這一句話。透過有溫度的故事，友善耕作的農場食材，讓我們「值得」擁有美好的土地與生態。在探訪台灣許多在地友善農作農場的過程中，我們碰到了不少志同道合的夥伴，彼此的共同特徵，都是充滿了熱情與信念。每個人都憑藉著一股傻勁初心，堅持以「友善自然」的耕作方式，培育了出各種令人激賞的珍貴產物。每當看著他們在臉龐滴下汗水後，所露出的滿足笑容，讓我們深信著這句話：「離土地最近的人，才是最富裕的人。」有你。真好。
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