Agri-ON Air

Nella decima puntata di Agri-ON Air entriamo nel mondo della viticoltura piemontese, un patrimonio fatto di paesaggio, tradizione e grandi denominazioni, oggi chiamato a confrontarsi con sfide sempre più complesse. Con Simone Bussotti, responsabile della sezione vitivinicola di Fondazione Agrion, scopriamo il lavoro del Centro Vitivinicolo di Tenuta Cannona, tra sperimentazione in vigneto, micro-vinificazioni e progetti dedicati alla resilienza climatica, alla gestione sostenibile del vigneto e alla ricerca di soluzioni efficaci nel breve e nel lungo periodo.Insieme a Francesco Monchiero, presidente di Piemonte Land of Wine, allarghiamo poi lo sguardo al valore strategico del sistema vino piemontese: 60 denominazioni, una forte identità basata sui vitigni autoctoni e un impegno costante nella promozione nazionale e internazionale.

Nella nona puntata di Agri-ON Air entriamo nel cuore della corilicoltura piemontese, tra i noccioleti dell’Alta Langa e il centro sperimentale di Agrion a Cravanzana, per capire come si tutela e si valorizza una delle eccellenze simbolo del territorio: la Nocciola Piemonte IGP.Con Lorenzo Brigante scopriamo il lavoro di ricerca applicata portato avanti da Agrion tra prove varietali, gestione agronomica, innovazioni per affrontare il cambiamento climatico e nuovi progetti dedicati alla produttività e alla resilienza del nocciolo. Al centro c’è la Tonda Gentile delle Langhe, varietà di riferimento per qualità organolettica, resa e trasformazione, oggi chiamata a confrontarsi con criticità sempre più complesse.Insieme a Gianluca Griseri approfondiamo invece il valore economico, territoriale e identitario della filiera corilicola piemontese, tra nuove avversità fitosanitarie, cali produttivi e necessità di rafforzare la ricerca senza perdere le caratteristiche che rendono unica questa nocciola nel mondo.

Nell’ottava puntata di  Agri-ON Air esploriamo un tema che riguarda tutti da vicino: che cosa rende davvero buona la frutta che portiamo in tavola? Dietro una mela croccante o una pesca dolce non ci sono solo gusto e aspetto, ma un equilibrio complesso tra genetica, tecniche agronomiche, qualità nutrizionale e gestione post-raccolta.Con Valentina Roera di Fondazione Agrion entriamo nel lavoro di valutazione delle nuove varietà, tra analisi visive, gustative e nutrizionali, per capire come si selezionano i frutti più promettenti. Insieme alla professoressa Giovanna Giacalone dell’Università di Torino approfondiamo invece un punto fondamentale: la qualità si costruisce in campo, mentre dopo la raccolta può solo essere mantenuta, lungo tutte le fasi di conservazione, trasporto e vendita.

Nella settima puntata di Agri-ON Air parliamo di malattie delle piante e difesa fitosanitaria. Con Andrea Bossolasco, tecnico ricercatore di Agrion, facciamo il punto sulle nuove minacce che stanno cambiando la frutticoltura piemontese: dalla moria del kiwi alla pressione crescente di patogeni e insetti alieni, aggravata dal cambiamento climatico.Entriamo poi nel progetto SOS Kiwi con Andrea Scarsella, tecnico ricercatore di Agrion, per capire come la ricerca stia affrontando una sindrome multifattoriale complessa, tra fattori ambientali e comunità microbiche del suolo. Spazio anche alle tecnologie di monitoraggio: sensori e sistemi irrigui intelligenti, sperimentati in progetti come Wapfruit e Fruttada.Infine, con il professor Davide Spadaro (Università di Torino) approfondiamo il metodo diagnostico moderno: dall’osservazione dei sintomi alle analisi di laboratorio, fino a modelli previsionali e reti meteo che aiutano la difesa integrata e la riduzione dei trattamenti.

Nella sesta puntata di Agri-ON Air entriamo nel cuore dell’innovazione varietale, il lungo processo che trasforma un incrocio genetico in un frutto capace di conquistare produttori e consumatori. Croccantezza, dolcezza, conservabilità e resistenza alle malattie non sono qualità casuali, ma il risultato di anni, spesso decenni, di ricerca, prove in campo e valutazioni di mercato.Con Davide Nari di Agrion approfondiamo come la selezione varietale oggi debba rispondere non solo al gusto, ma anche alle sfide del cambiamento climatico, alla sostenibilità ambientale e alla riduzione dei trattamenti. Dalle prime selezioni nei campi sperimentali fino alle prove avanzate con le aziende agricole, ogni fase serve a ridurre il rischio per i produttori e a garantire qualità costante lungo la filiera.Insieme a Walter Guerra del Centro di Sperimentazione Laimburg esploriamo il lavoro di valutazione internazionale delle nuove varietà, tra adattamento al contesto pedoclimatico, conservazione in magazzino e analisi delle preferenze dei mercati.Un episodio che racconta cosa significa innovare oggi per costruire la frutticoltura di domani.

Nella quinta puntata di Agri-ON Air entriamo nel cuore della sicurezza alimentare, per capire cosa si nasconde dietro la parola “salubrità”. Dai limiti massimi di residuo (LMR) fissati dall’Unione Europea alla ricerca sulle micotossine, scopriamo come controlli scientifici, analisi di laboratorio e protocolli rigorosi accompagnino frutta e verdura dal campo fino alla tavola.Con Francesca Pettiti di Agrion approfondiamo il ruolo della sperimentazione, del monitoraggio dei patogeni e dei coordinamenti tecnici che guidano gli agricoltori nelle scelte di difesa, sempre nel rispetto delle norme di sicurezza.Dal lato della filiera, Gioele Turaglio ci aiuta a comprendere l’importanza di tracciabilità, controlli lungo la supply chain, certificazioni come il Global GAP e responsabilità condivise tra produttori, magazzini, logistica e grande distribuzione.Un episodio che racconta come la qualità non sia uno slogan, ma il risultato di un sistema complesso fatto di regole e scelte consapevoli.

Nella quarta puntata di Agri-ON Air affrontiamo uno dei temi più dibattuti dell’agricoltura contemporanea: il miglioramento genetico delle piante. Con il contributo del professor Alberto Acquadro, entriamo nel merito delle differenze tra OGM e Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), chiarendo cosa sono, quali vantaggi possono offrire e come sta cambiando il quadro normativo in Europa e in Italia.Dalla ricerca scientifica al lavoro quotidiano nei campi, la puntata dà voce anche a Cristiano Carli, responsabile del Centro Sperimentale orticolo di Agrion, per capire cosa significano queste innovazioni per gli agricoltori, tra sperimentazione varietale, resistenza alle malattie e adattamento al cambiamento climatico.

Nella terza puntata di Agri-ON Air parliamo del rapporto tra Grande Distribuzione Organizzata e aziende agricole. Con Paolo Bruni e Daria Lodi di CSO Italy analizziamo l’evoluzione del mercato, i dati sui consumi e le nuove abitudini di acquisto dei consumatori.Il racconto prosegue con la voce di Carlo Lingua, imprenditore agricolo, che racconta dal campo le difficoltà e le opportunità per i piccoli produttori: dalla pressione sui prezzi alle certificazioni, fino alla necessità di puntare su qualità, innovazione e sostenibilità. Una puntata per capire come si costruisce oggi l’equilibrio tra filiera, distribuzione e valore del lavoro agricolo.

In questa seconda puntata di Agri-ON Air esploriamo il biologico come modello agricolo che unisce ricerca scientifica e pratica quotidiana. Con il contributo di Stefano Ponso, tecnico di Agrion, approfondiamo principi, tecniche e sfide della produzione biologica, dalle alternative alla chimica di sintesi alla tutela della biodiversità.Il racconto prosegue con l’esperienza di Stefano Arnaudo, agricoltore che da oltre vent’anni ha scelto il biologico come percorso produttivo e stile di vita, tra responsabilità verso la terra, rapporto con i consumatori e nuove complessità del settore. Una puntata per capire come sostenibilità, innovazione e agricoltura possano crescere insieme.

Un viaggio nell’agricoltura di precisione attraverso l’esperienza di Agrion Tech, dove l’uso dei droni diventa uno strumento concreto per migliorare la gestione delle colture, monitorare i campi e supportare decisioni più sostenibili. In questa puntata, Luca Nari di Fondazione Agrion ed Elena Belcore, ricercatrice e docente del Politecnico di Torino, raccontano come l’innovazione tecnologica stia trasformando il lavoro in campo, rendendolo più efficiente e attento all’ambiente.

Agri-ON Air è il podcast di Agrion, la Fondazione per la ricerca, l’innovazione e lo sviluppo tecnologico dell’agricoltura piemontese. In dieci puntate affrontiamo i grandi temi del settore: dall’agricoltura di precisione al biologico, dal mercato ortofrutticolo alle nuove varietà, dalla salute delle piante alla qualità di frutta, nocciole e vini piemontesi.Una puntata a settimana, per un viaggio tra campi, laboratori e aziende, attraverso la voce di ricercatori, tecnici e agricoltori.Agri-ON Air è un podcast di Fondazione Agrion, ideato da dStile s.c. La progettazione dei contenuti e la struttura delle puntate sono a cura di Fondazione Agrion, che ha curato anche la supervisione editoriale e la consulenza scientifica. I testi, la post-produzione, la grafica e il montaggio sono a cura di dStile s.c. La sigla e il sound design sono di Francesco Cerrato.