COCINANDO TU NEGOCIO

¿Sabías que el primer bocado que sirves marca toda la experiencia del cliente? Un aperitivo de cortesía mal pensado puede: En este episodio aprenderás cómo diseñar aperitivos estratégicos que potencien tu marca, abran el apetito y mejoren tus resultados. El primer impacto cuenta.Hazlo jugar a tu favor.

¿Crees que más promociones significan más ventas?Puede que estés vendiendo más… pero ganando menos. En este episodio descubrirás: No promociones por necesidad.Promociona con inteligencia.

¿Crees que ofrecer más platos te hará vender más?Una carta demasiado extensa puede ser el mayor enemigo de tu rentabilidad. En este episodio descubrirás cómo el exceso de opciones: Aprende a optimizar tu carta para vender más, gastar menos… y ser memorable.

🎧 EPISODIO 12 🎙️ La cabeza bien alta 📌 TEMÁTICA: En este episodio hablamos de uno de los factores más olvidados y, al mismo tiempo, más decisivos para la rentabilidad de un restaurante: la atención al cliente en sala, y cómo pequeños fallos de actitud generan grandes pérdidas. 💥CONSECUENCIAS DE NO HACERLO BIEN: ✅ SOLUCIÓN: […]

🎧 EPISODIO 11 🎙️ ¿CUÁNDO CAE LA SEMANA SANTA? 📌 En este episodio hablamos de cómo tu restaurante se juega su reputación, su rentabilidad y su imagen… en apenas unos pocos días al año. Días clave que, si no se gestionan con precisión, pueden tirar por tierra todo tu trabajo. 💥 3 CONSECUENCIAS ASOCIADAS A […]

📉 ¿Tu restaurante vende, pero no ves beneficios?👀 Quizás el dinero no desaparece… solo no sabes dónde buscar. En este episodio de Cocinando tu negocio, repasamos la estructura de costes que todo restaurante debe conocer 🧾Descubre cómo distribuir tu gasto, qué porcentaje dedicar a cada partida y cómo evitar que los beneficios se esfumen sin […]

¿Cómo puedes implantar un sistema de incentivos que funcione? ¿Qué factores debes tener en cuenta? Hoy trato para ti la problemática de los incentivos, y como implantarlos sin perjudicar tu cuenta de resultados.

¿Vas a empezar tu negocio sin un plan? En este episodio te hablo del "Plan de negocio", la herramienta que se va a convertir en el faro de tu negocio. Descubre su importancia, como elaborarlo y empieza tu emprendimiento sintiéndote seguro de lo que haces.

📢 ¿Has sentido alguna vez que la planificación de vacaciones en tu restaurante es un dolor de cabeza? 🤯 En este episodio de Cocinando tu Negocio te cuento cómo organizar las vacaciones de tu equipo sin comprometer la calidad del servicio ni descontrolar los costes. Te explicaré los 5 pasos clave para una planificación efectiva, […]

Bienvenidos al episodio 6 del podcast "COCINANDO TU NEGOCIO". En este episodio, MONTAR UN BAR ES FÁCIL, repasamos 10 mitos y leyendas falsas en el mundo de la restauración y la hostelería.