Garten-Update - Der Gartenpodcast

Bei Gemüse ist es so wie bei uns Menschen, manche matchen, manche nicht so. In dieser Folge rede ich mit Gartenbautechnikerin und erfahrener Gärtnerin Brigitte Goss über gute und weniger gute Partnerschaften im Gemüsebeet. Manche Gemüsesorten, Kräuter und Blumen lieben sich und profitieren gegenseitig voneinander, manch andere können sich nicht ausstehen. Paprika und Tomaten mögen sich z.B. nicht, landen sie im Beet nebeneinander, geht die Paprika ein. Die Tomate sendet vermutlich Botschaften über ihre Wurzeln, die die Paprika am Wachsen hindert. Auch Sellerie und Kopfsalat mögen sich nicht. Abstand reicht, dass sich die Wurzeln nicht berühren, aber idealerweise mögen sie lieber getrennte Beete. Traumpartner sind Tomate und Basilikum, auch Gurke und Basilikum.Spinat verträgt sich mit fast jedem außer Mangold und rote Beete. Grobe Richtlinie: Pflanzen mit ähnlichem Nährstoffbedarf vertragen sich eher als mit unterschiedlichen Bedürfnissen. Also Starkzehrer nicht mit Schwachzehrern.Starkzehrer sind alle Fruchtgemüse und Schwachzehrer sind alle Gemüsesorten, die schnell fertig sind.  Die Milpa-Kultur ist ein klassisches Beispiel für gut funktionierende Mischkultur (Bohne, Mais und Kürbis). Mais bietet der Bohne eine Rankhilfe, der Kürbis beschattet die Wurzel und die Bohne versorgt alle mit Stickstoff im Boden. Vorteil von Mischkultur, gesündere Pflanzen und ertragreiche Ernte, optimale Platzausnutzung. Für Landwirte leider zu arbeitsaufwendig, weil sie die Ernte schwieriger macht als Monokultur.Blumen wie Tagetes oder Ringelblumen, oder auch blühende Kräuter sind tolle Partner im Beet und ziehen Nützlinge an, die die Blüten bestäuben. Zwiebeln und Knoblauch passen super zu Erdbeeren und halten Mehltau ab. Zwiebeln und Möhren halten sich zwar gegenseitig Möhren- und die Zwiebelfliege ab, brauchen aber später unterschiedlich viel Wasser (Möhre mehr, Zwiebel weniger) 

Ihr habt bestimmt schon mal von der Aktion Mähfereier Mai gehört. Die wurde von der britischen Naturschutzorganisation Plantlife initiiert und ruft GartenbesitzerInnen dazu auf, den Rasenmäher im Mai im Schuppen und den Rasen wachsen zu lassen. Damit soll das Bewusstsein für biologische Vielfalt im eigenen Garten geschärft werden. Warum das gerade für Insekten so wichtig ist und dass auch kleine Dinge helfen, die Artenvielfalt zu unterstützen, das hört ihr in dieser Folge. Ich war bei Landschaftspfleger und Naturschützer Erich Rößner in Alitzheim und habe mit ihm über Insekten und richtiges Mähmanagement gesprochen.Link für Unterstützung:https://steady.page/de/gartenupdate/about

Die Gartensaison beginnt jedes Jahr von vorn. Und der Garten verändert sich auch jedes Jahr. Wie du richtig gut in die neue Saison startest, das hörst du in dieser Folge. Ich habe mit Gartenbuchautorin und Bloggerin Carolin Engwert über Fehler gesprochen aus denen wir lernen können, über wilde Ecken im Garten und über die richtige Gartenplanung. Die Folge ist was für Anfängerinnen und Anfänger, aber auch für Fortgeschrittene. Viel Spaß beim Hören.Hier sind die Links zu Caros Blog und Abenteuer Garten:https://www.hauptstadtgarten.dehttps://www.kosmos.de/de/abenteuer-garten_1164129_9783440164129und hier findet ihr mein Wildbienenprojekt "WildBeeRebel"https://www.instagram.com/wildbeerebelIch freue mich über Unterstützung per Mitgliedschaft bei Steady:https://steady.page/de/gartenupdate/about

Im April startet die Spargelsaison. Egal ob grün oder weiß, Spargel ist super gesund und eine wirklich dankbare Staude im Garten. Denn Spargel braucht, wenn er sich einmal etabliert hat,  gar nicht viel Pflege und lässt sich mit etwas Vorbereitung super als Dauerkultur im eigenen Garten anbauen. Wer Geduld und Platz im Garten hat, kann ihr jedes Jahr gesundes Gemüse ernten.Denn Spargel ist extrem kalorienarm, fördert die Entwässerung und liefert Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Vitamine (C, E, B), ist gut für die Verdauung und seine Antioxidantien stärken das Immunsystem.Ich baue selber grünen Spargel in meinem Kleingarten an, nachdem ich mir Tipps von meiner Freundin und Gärtnerin Antje Lobenstein geholt habe. Sie baut schon seit vielen Jahren Spargel in ihrem Garten an. Wie Spargel im Garten gelingt, hört ihr in dieser Folge. Wenn ihr mich unterstützen wollt, dann schaut gern hier vorbei: https://steady.page/de/gartenupdate/about

Das Thema Proteine liegt voll im Trend. Und bei eiweißreicher Ernährung denken viele sofort an Fisch, Fleisch, Eier oder Quark. Aber auch in Samen, Pilzen, in Getreide, Nüssen, Hülsenfrüchten und auch in Gemüse steckt Eiweiß.  Proteine, egal ob pflanzliche oder tierische sind ja total wichtig für unseren Körper. Ob beim Abnehmen, oder zum Aufbau und Erhalt von Muskeln oder einfach um fit zu bleiben in jedem Alter. Das Bundeszentrum für Ernährung und auf die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehlen für Erwachsene eine tägliche Proteinzufuhr von 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht. Das sind bei z.B. 65 kg Körpergewicht sind das etwa 52 g Proteine am Tag. Diese Menge deckt den Grundbedarf. Sportler, Senioren und Schwangere brauchen aber noch etwas mehr. 1 bis 2g je Kg Körpergewicht. Das Schöne ist, wir können proteinreiches Gemüse ganz einfach bei uns im Garten anbauen. Warum ist eiweißreiches Gemüse so gesund ist, wie viel Eiweißwo drin steckt und was sich lohnt, im Garten anzubauen und was nicht, das bespreche ich mit Gartenbautechnikerin und Gärtnerin Brigitte Goss in dieser Folge. https://www.bzfe.de/essen-und-gesundheit/naehrstoffe/proteineWenn ihr mich unterstützen wollt, dann schaut gern hier vorbei: https://steady.page/de/gartenupdate/about

In dieser Folge dreht sich alles um Tomaten, um Sorten, Anbau, Pflege, Ernte und Saatgutgewinnung. Weltweit gibt es über 10.000 Tomatensorten in allen möglichen Farben und Formen. Über die Vielfalt von Tomatensorten und den Tomatenanbau habe ich Simone Buss gesprochen. Sie ist Gartenbauingenieurin und ist genau so Tomaten verrückt wie ich. Hier ist die Übersicht unserer Lieblingstomatensorten:Blush – orange gelbe kleine Flaschentomate geflammt Black and Red Boar - rotbraune Fleischtomate grün gestreift Black Cherry - rot braun-violette Cherrytomate Atomic Grape - schwarz orange e Flaschentomate innen gelbFeuerwerk - rot-gelb gesprenkelte Fleischtomate Gargamel - schwarzblaue/ Violett-orange geflammte SalattomateGolden Nugget - goldgelbe Cherrytomate Grünes Zebra – grün-gelbe-Orange gestreifte Salattomate Mexikanische - Honigtomate – kleine rote Cherrytomate Geheimnis der Natur - Ochsenherztomate/ Fleischtomate gelb-orange pink marmoriertSunrise Bumblebee - mehrfarbige Cocktail Tomate orange rot geflammtOrange Fleischtomate - groß und sehr saftig Zitronella - milde, hellgelbe fruchtig-süße Tomate in Zitro­nenform. Erst reif wenn leuchtend gelb, schmeckt unreif fade. Alice Dream - Fleischtomate mit blauen Schultern, innen gelb-orange-rotReisetomate - rote Früchte, die in viele Teilfrüchte gespalten sind, können einzeln abgebrochen werden, ohne zu blutenTigerella - rote Salattomate mit goldgelben Streifen Black Zebra - saftige braune Salattomate mit dunkel grünen Streifen Big Rainbow - marmorierte Fleischtomate gelb orange, saftige Ananastomate gut für Soßen Rote Murmel – Johannisbeertomate Wildtomate, Mini kleine rote Früchte, sehr ertragreichGestreifte Cocktail -   Rotbraun dunkelgrün gestreifte, feste Cocktailtomate, oval mit Spitze.Auriga - Orange Salattomate Ochsenherz orange - fruchtige Fleischtomate Costoluto Genovese - große rote Fleischtomate aus ItalienSilbertanne - große, rote, milde, saftige SalattomateZahnradtomate - saftige Himbeerrote, große, wie Zahnräder gefurchte Früchte Weisser Pfirsich - cremeweiße bis hellgelbe Salattomate mit flauschiger Schale, mild und   fruchtigSuper Mama- fleischige rote SalattomateHeart of Gold -  aromatische gelbe Ochsenherztomate Benarys Gartenfreude – rote Cherrrytomate Goldene Königin - gelbe Salattomate Link wenn ihr mich unterstützen wollt:https://steady.page/de/gartenupdate/about

Ob für Garten, Balkonkasten, Hochbeet oder Kübel, es gibt für alles die passende Erde. Aber für alle Erden gilt seit diesem Jahr, dass sie im Hobbybereich torffrei sein soll. Das empfiehlt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. 2026 soll demnach im Hobbygartenbau vollständig auf torfhaltige Erden verzichtet werden. Grund ist der Klimaschutz, denn je weniger Torf in unseren Mooren abgebaut wird, desto besser für das Klima. Aber mit torffreier Erde muss beim Gärtnern ein bisschen anders umgegangen werden, wie konkret und wie Torf in den Erden ersetzt wird, darüber habe ich mit Christian Günther gesprochen, er ist Agraringenieur und Leiter Fachhandel und Export bei Patzer Erden.Link zu den Fotos:https://www.instagram.com/p/DU9JjnHDRyt/?igsh=MTZqcjV5a3h1Z2w0ag==Link wenn ihr mich unterstützen wollt:https://steady.page/de/gartenupdate/about

Im Februar können wir schon mit der Aussaat im Haus beginnen. Die Vorkultur ist das Vorziehen von Jungpflanzen in Töpfen oder Schalen an einem geschützten und warmen Ort auf der Fensterbank. Wann welche Pflanzen ausgesät werden, was sich lohnt vorzuziehen und was nicht, was auch direkt ins Beet gesät werden kann und was sonst noch zu beachten ist bei Aussaaterde, Wärme und Licht, das hört ihr in dieser Folge im Gespräch mit Gartenexpertin Brigitte Goss. Link für Eure Unterstützung: https://steady.page/de/gartenupdate