PODCAST · arts
Le Goloserie di Gianluca Gabanini
by Gianluca Gabanini
Il Podcast di Gianluca Gabanini, conosciuto anche come CamperChef, dedicato alla buona cucina.Si parla di enogastronomia, di ricette, di tecniche di cucina, di birra e vino e perchè no... anche di food gossip.
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La cucina di magro della quaresima. In diretta su radio 108.
Intervento in diretta su radio 108 del 18/02/2026.Oggi, mercoledì delle ceneri, parliamo della cucina di magro della quaresima.Idee, ricette e curiosità dal mondo della cucina e del vino.
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Consigli per preparare un piatto unico
Realizzare un piatto unico, completo e gustoso, bilanciato dal punto di vista nutrizionale e comodo da cucinare.Perfetto per un pic nic o per un pranzo in ufficio.
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Cucinare con gli scarti
Oggi parliamo di cucinare con gli scarti delle verdure, delle carni e del pesce.Scopriremo quanto è facile ottenere un brodo estremamente gustoso e versatile partendo da ciò che molti gettano via quando cucinano.
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Quale padella scegliere per cucinare? Acciaio o antiaderente?
L'argomento di oggi riguarda la scelta del tipo di padelle e pentole.Quale padella è meglio usare in cucina? E' meglio quella in acciaio, in alluminio? oppure quella antiaderente?
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Ma quanto devono bollire i sughi per essere più buoni?
E' proprio vero che i sughi e i ragù più buoni sono quelli che cuociono per molte ore?Scopriamolo assieme.
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What is Le Goloserie di Gianluca Gabanini about?
Il Podcast di Gianluca Gabanini, conosciuto anche come CamperChef, dedicato alla buona cucina.Si parla di enogastronomia, di ricette, di tecniche di cucina, di birra e vino e perchè no... anche di food gossip.
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