Le Lab de Jijou

Aujourd’hui, on part à la rencontre d’Arthur et Yohan, fondateurs et associés de L’Alchimiste Torréfacteur à Bordeaux. On parle :De leur vision du café de spécialitéDe l’évolution du marché du café,De leur engagement auprès des producteurs 📌 Retrouvez L’Alchimiste ici :🌍 Site web : https://www.alchimiste-cafes.com📍 Adresse : Darwin, Bordeaux 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux, FranceHorairesDu mercredi au vendredi 9H00/17H30 — Samedi Dimanche 10H/17H30Bordeaux centre 12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, FranceHorairesDu Lundi au Vendredi 9H/17H30 — Samedi 10H/17H30

Table ronde : La qualité du café à travers son voyage de l’arbre à la tasse.Organisée par Marion Cazaux de Belco et L’Alchimiste Torréfacteur. Une discussion riche sur les différentes qualités qui jalonnent la filière café.L’événement était animé par : • Arnaud Causse, producteur de café et directeur de la transition chez Belco, • Yohan Caunègre, associé et responsable formation à L’Alchimiste, • Mélanie Badets, fondatrice de Tchanqué Gourmet et torréfactrice, • Denis Mialocq, responsable qualité formation chez Belco.