Le Slow Tour

Dans ce troisième épisode du Slow Tour, je rencontre Jean-Baptiste, spirulinier artisanal depuis 15 ans à Lugos, en Gironde. Il produit chaque année 250 kilos de spiruline fraîche, seul, sous des serres, avec très peu d'eau et d'énergie.La spiruline, c'est une algue microscopique vieille de 4 milliards d'années, consommée par les tribus du Tchad depuis des millénaires et aujourd'hui étudiée par la NASA pour l'alimentation dans l'espace. C'est aussi l'aliment le plus riche en protéines et en fer naturellement assimilable qu'on connaisse.Jean-Baptiste nous parle de la phycocyanine et de ses vertus détoxifiantes, de la différence entre spiruline fraîche et spiruline industrielle, du rôle de la spiruline dans la lutte contre la malnutrition en Afrique, et de la façon dont une seule cuillère à café peut changer des choses concrètes dans le monde.Un épisode pour ralentir, apprendre, et regarder différemment ce qu'on met dans son assiette.Crédit: Jean-Baptiste Vin RamaronyLien site web : https://www.spiruleyre.fr/boutique🔔 ABONNEZ-VOUS pour ne pas manquer nos prochaines explorations ! et si les épisodes vous plaisent, n’hésitez pas à mettre 5 étoiles et à les partager !👉🏻 Le Slow Tour en vidéo sur Youtube, c'est par ici : https://www.youtube.com/@LeSlowTour📢 Partenariat ? On en discute ici : [email protected]êts pour l'aventure ? On y va ! 🌿🎒Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.