Museo del Bergamotto [DEU]

AudioZoom® von eArs.Riesenbild eines SchiffesBild eines Schiffes, das im Hafen von Messina vor Anker liegt, der von Kaiser Ferdinand II. von Bourbon, einem weitsichtigen Herrscher der damaligen Zeit, als „freier Hafen“ eingeführt wurde.

AudioZoom® von eArs.Riesenbild einer UnternehmerfamiliePorträt einer Unternehmerfamilie aus Reggio Calabria, die in der Produktion und im Handel mit Bergamotte aus Reggio Calabria tätig war, das die internationalen Handelsbeziehungen hervorhebt. Die Kleidung der Inhaber und der Arbeiter,zusammen mit dem Kontext, zeugt vom Wohlstand der Region. Der sechszackige Stern repräsentiert den Buchstaben „V“ der Initialen der Familie Vilardi.

AudioZoom® von eArs.Büro- und VerwaltungsausstattungAusstattungen, die verwendet wurden, um die hohe Qualität der Unternehmen im Bergamot-Sektor seit den frühen 1800er Jahren hervorzuheben.

AudioZoom® von eArs.Sammlung von EtikettenSammlung von künstlerischen und charakteristischen Etiketten, die verwendet wurden, um die „Ramiere“ vor dem Versand zu personalisieren. Bemerkenswert ist die Präsenz von Marken sizilianischer Unternehmen.

AudioZoom® von eArs.Konservierte BergamottenBergamotten, die in einer Lösung aus Wasser konserviert wurden, inspirierten die Schaffung des ersten „ACQUA ADMIRABILIS“.

AudioZoom® von eArs.Erstes chemisches LaborEin chemisches Labor, das zur Zertifizierung des Bergamottextrakts DOP von Reggio Calabria eingerichtet wurde, das von den Käufern gefordert wurde, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten.

AudioZoom® von eArs.„Ramiere a giara“Kupferbehälter, genannt „Ramiere“, die verwendet wurden, Um den Bergamottextrakt in den Lagerräumen aufzubewahren,hergestellt in Reggio Calabria und Umgebung. Dabei ist die besondere künstlerische Verarbeitung hervorzuheben.

AudioZoom® von eArs.„Saccoccio“ aus GinsterEin Sack aus Ginsterfaser, einer besonderen Verarbeitung des Gebiets, der auch für die Herstellung von Handwerksprodukten, Teppichen, Decken und Vorhängen verwendet wurde, da er so widerstandsfähig wie Nylon ist. In diesem Fall wurde er verwendet, um den Bergamottextrakt zu filtern. Der Sack, gefüllt mit dem Abfallprodukt aus der Schale, wurde in die „Kegel-Extraktoren“, die „u colaturi“ aus Kupfer, eingeführt, um den letzten Tropfen ätherisches Öl zu extrahieren.

AudioZoom® von eArs.Schraube der ÖlpressenEin Werkzeug, das zur Extraktion des Bergamottsafts verwendet wurde, das auf Schiffen transportiert wurde, um Skorbut bei Seeleuten zu bekämpfen,der durch einen Mangel an Vitamin C verursacht wurde, oder um die Farben von Stoffen zu fixieren.

AudioZoom® von eArs.„Ramiere“ für den VersandKupferbehälter, genannt „Ramiere“, die verwendet wurden, um den Bergamottextrakt weltweit zu versenden, hergestellt in Reggio Calabria und der Umgebung.

AudioZoom® von eArs.Die erste ExtraktionsmaschineDie „Macchina Calabrese“, die 1844 von Nicola Barilà erfunden wurde, war die erste Maschine zur Extraktion von Bergamottextrakt.Von der Handkurbelversion entwickelte sie sich zur Dampfmaschine, dann zum Verbrennungsmotor und schließlich zu einer Holzmaschine mit Marelli-Motor. Die Eisenmaschinen stammen aus den frühen 60er Jahren und wurden alle in Reggio Calabria gebaut.

AudioZoom® von eArs.Traditionelle Werkzeuge für die ExtraktionDie „Roncola“, der „Rastrello“, der Schwamm, die „Ramiera“ und die „Concolina“ sind Werkzeuge, die für die Extraktion des Bergamottextrakts DOP nach der manuellen „Schwamm-Methode“ verwendet wurden, die bis Mitte des 17. Jahrhunderts in Gebrauch war. Vincenzo Amodeo, der letzte der „Spiritari“, benutzte diese Methode, die 400 kg Bergamotte benötigte, um 1 kg Öl zu erhalten; mit der calabresischen Methode waren es 200 kg.

AudioZoom® von eArs.SprühgeräteVerschiedene Sprühgeräte wurden mit einer Mischung gefüllt, die durch das Einweichen der Bergamotblätter Gewonnen wurde und als Pflanzenschutzmittel verwendet wurde,um andere Pflanzen und Gartenprodukte zu schützen.

AudioZoom® von eArs.Lokale Wirtschaft und HandwerkDie Wirtschaft, die durch die Verarbeitung von Bergamotte generiert wurde, umfasste spezielle Wagen, Gegenstände und Körbe aus Kastanienholz, die auch „coffe, sporte“ genannt werden, alle notwendig für die Ernte der Bergamotten aus Reggio Calabria und alle lokal hergestellt, was eine weit verbreitete Wirtschaft schuf.

AudioZoom® von eArs.HandwerkszeugeWerkzeuge, die von Lokalen Handwerkern verwendet wurden,um anzuzeigen, dass während der Bergamottsaison viele ihre Berufe aufgaben, um sich der Verarbeitung dieser Zitrusfrucht zu widmen, die als profitabler galt.

AudioZoom® von eArs.Den alten ParfumsUnter den alten Parfums enthalten viele Bergamottextrakt aus Reggio Calabria,wie das erste Eau de Cologne, das 1709 von dem jungen Italiener Giovanni Maria Farina im Alter von 22 Jahren kreiert wurde. Es wird der Unterschied zwischen Parfums hervorgehoben, die mit ätherischem Bergamottextrakt aus Reggio Calabria DOP hergestellt werden, und denen, die ohne diesen oxidiert sind.

AudioZoom® von eArs.Die „Bergamotes de Nancy“ und historische ParfumsDie „Bergamotes de Nancy“, Bonbons, die seit 1705 in Frankreich mit Bergamottextrakt aus Reggio Calabria hergestellt werden, sind ein kulturelles Symbol für die Franzosen und erzeugen eine beachtliche Wirtschaftskraft für die Provinz Lothringen.

AudioZoom® von eArs.Bergamottschalen und GesundheitDie Schalen der Bergamotte, die als Schutzmittel gegen Infektionen durch Mückenstiche verwendet werden. Ein Handwerk im Dienste der Gesundheit, das die Eigenschaften des ätherischen Öls aus den Schalen nutzt, welches Schutz und Wohlbefinden vermittelte durch Puppen, Blumen, Pfeifen, Schnupftabakdosen und Behälter für natürliche Heilmittel und Küchenaromen.

AudioZoom® von eArs.Kosmetika auf Basis von BergamotDie verschiedenen Anwendungen des ätherischen Bergamotöls aus Reggio Calabria D.O.P. in der Kosmetologie, wie in Duschgelen, Shampoos, Körpercremes, Sonnenschutzcremes und vor allem als Fixativ für Parfums.

AudioZoom® von eArs.Lebensmittelprodukte mit BergamotEinige der ersten Lebensmittelprodukte aus Bergamot aus Reggio Calabria, wie Sirupe, Würzmittel, Säfte, Limonade, Marmeladen, Honig, Konfetti, Bonbons, Liköre und Pasta.

AudioZoom® von eArs.Innovative NahrungsergänzungsmittelDie ersten Nahrungsergänzungsmittel auf Basis des Bergamottes aus Reggio Calabria, entwickelt, um die Triglycerid-, Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken, dank einer speziellen Komponente im Saft. Einer der Hauptforscher, der an der Entdeckung des BPF-Partikels beteiligt war, ist Professor Vincenzo Mollace, Ordinarius für Pharmakologie und Toxikologie an der Universität von Catanzaro „Magna Graecia“ in Italien.Seit 2012 ist er Direktor des Internationalen Forschungszentrums für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit.Seine Forschungsaktivitäten wurden in zahlreichen Forschungszentren weltweit durchgeführt (hauptsächlich am William Harvey Research Institute in London, das von dem Nobelpreisträger Sir John Vane geleitet wird, sowie als Research Fellow und Berater für kardiovaskuläre Pharmakologie).

AudioZoom® von eArs.Neuere ProdukteIn diesen Vitrinen sind die Produkte ausgestellt, die nach Beginn der Sensibilisierungsaktivitäten zum Konsum von Bergamott, die von der Internationalen Akademie des Bergamottes gefördert wurden, geschaffen wurden.

AudioZoom® von eArs.EinführungDie Internationale Akademie des Bergamottes wurde aus einer visionären Idee heraus gegründet, um die Verwendung des Bergamottes aus Reggio Calabria zu fördern, zunächst als Nahrungsmittel und später als nutraceutico. Bis Anfang der 90er Jahre war der Bergamott aus Reggio Calabria Opfer einer Art Dämonisierung, die von einigen industriellen und landwirtschaftlichen Produzenten aus wirtschaftlichen Gründen gefördert wurde. Die Frucht wurde beschuldigt, „mbilinato“ (vergiftet) und daher ungenießbar zu sein. Dieses Gerücht war eine Strategie, um die wertvolle und seltene Zitrusfrucht zu bewahren, indem es den Bauern und Arbeitern verwehrt wurde, sie als Nahrungsmittel zu nutzen.Die erste Initiative der Internationalen Akademie des Bergamottes, unter der Leitung des Gründers und Präsidenten Prof. Vittorio Caminiti, geht auf das Jahr 1995 zurück, als der Bergamottekuchen kreiert wurde, der später „Nosside“ genannt wurde. Der Kuchen wurde von einem jungen und talentierten Konditor, Domenico Caminiti, hergestellt, der leider in jungen Jahren tragisch verstorben ist.Die Internationale Akademie des Bergamottes hat sich verpflichtet, diesen Kuchen als Mittel zur Entkräftung des negativen Mythos über den Bergamott zu fördern.