Orizzonti di ricerca

Il cibo sano e di qualità non è sempre alla portata di tutti. La Food Policy di una città dovrebbe colmare il divario tra ricchi e poveri. Nunzia Borrelli, docente di sociologia del territorio, da diversi anni analizza le “food policy” delle grandi città per capirne potenzialità e limiti. Le sorprese non mancano, soprattutto a New York. Nella Grande Mela è nata la Edible Academy nel Bronx, per iniziativa del Giardino Botanico, dove si impara a mangiare sano.

Dal mistero di Stonehenge all’inestimabile archivio naturale custodito nei ghiacci dell’Antartide, dalla barriera corallina delle Maldive fino alle vette di Rwanda, Nepal e Perù. Food policy e governo del territorio urbano fra New York e Milano.Orizzonti di ricerca vi offre uno sguardo unico sulle sfide e le scoperte della ricerca. Una produzione dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca, realizzata da Intreccimedia. I testi e le interviste sono curati da Angelo Miotto, l’editing è affidato a Dario Paladini, mentre sound design e post-produzione sono a cura di Sofia Nardacchione. Il coordinamento editoriale è gestito dal Settore Stampa e Comunicazione dell’Ateneo.

Più si sale e più il cuore batte forte. Cosa succede alla pressione del sangue sopra i 3mila metri d'altitudine? Sui sentieri più alti del mondo, un gruppo di ricercatori dell'Università degli Studi di Milano-Bicocca sta studiando se e come il corpo umano si adatta a un ambiente in cui l'aria è più rarefatta. Un lungo viaggio tra ghiacciai e vette spettacolari, partito 20 anni fa da una cima del Monte Rosa.

Che cosa minaccia la barriera corallina di uno dei luoghi più belli del mondo? Come difenderla? Sono le domande di fondo che accompagnano il lavoro degli studenti e degli scienziati nel Marine Research Institute Education Center, creato nel 2009 dall'Università degli Studi di Milano-Bicocca in accordo con il Governo delle Maldive. Un lavoro straordinario e affascinante, scandito da immersioni e analisi di laboratorio. 

I ghiacciai sono preziosi archivi di informazioni: ogni nevicata infatti congela le condizioni atmosferiche di quel momento. Grazie ai carotaggi effettuati durante le spedizioni del gruppo di ricerca dell'Università degli Studi di Milano-Bicocca è possibile studiare oltre 800 mila anni di storia climatica del nostro pianeta. E capire cosa stia accadendo oggi.

Un cerchio ininterrotto di megaliti, grandi pietre, da millenni dritte verso il cielo, oppure appoggiate ad architrave, sulla sommità di una collina erbosa nei pressi di Amesbury, nello Wiltshire, Inghilterra. È Stonehenge, il sito neolitico più famoso al mondo. Con una grande pietra altare al suo centro, diversa da tutte le altre. Da dove arriva? Per rispondere a questa domanda, i ricercatori dell'Università degli Studi di Milano-Bicocca hanno passato una notte in questo sito creato dagli uomini oltre 5mila anni fa. Una notte magica. E una scoperta sorprendente.