Proefpanel de Lege Fles

wijn

Wijn

Eelke en Koen bespreken deze week de vervelende vragen die ter sprake komen tijdens het werk. Wat houdt het in om een sommelier te zijn? Is het maar een titel of kunnen we ook wat? Het is allemaal niet zoals het vroeger was, maar misschien is dat ook wel beter.

Kan een sommelier/wijn handelaar een favoriete wijn hebben? Welke van de (wijn) kinderen is toch stiekem het meest geliefd? Stomweg een rare vraag. Wat is een betere vraag? Met al die ervaring en lange lijsten wijn is het antwoord wellicht ingewikkeld. Enfin, van al het geneuzel krijgen Koen en Eelke weer dorst. Fles 4 drinken dus.

De jongens zijn inmiddels aan de 3de fles. Hoe staan wijn producenten er dit jaar voor? Wat zijn de nieuwe maar eeuwenoude uitdagingen van deze tijd van het jaar? Deze vragen weerhouden ze niet van het drinken noch het neuzelen. Tot dat ze afhaken en gaan zeiken over de groeiende wens naar zware wijnen. Zeuren om het zeuren, al die hout bakken, waar houd het op?

Daar zijn we weer. Jullie hebben een hele aflevering moeten wachten om erachter te komen wie die jongen naast Koen is; zijn wijn wederhelft; Eelke. Hoe beheer je een wijn kaart, hoe koop je in en wat doe je als je zelf een fles wijn wil meenemen naar een restaurant. Eelke weet hier alles van. Koen mag er ook bij zitten.

Alles heeft een begin. Zo ook dit excuus van een podcast om ‘s ochtends vroeg een fles wijn open te trekken. Wie is die grote gast op de bank en hoe zou hij jouw kurk eruit trekken. Hij is hier om wijn te drinken en niet te neuzelen; hij is de enige echte Koen.