Réveillon chez le Pr Lévêque

Sapin de Noël, saumon fumé et volailles : trois produits phares des fêtes de fin d'année sur lesquels les consommateurs vont se ruer pour le réveillon. Mais aussi trois produits particulièrement révélateurs des dynamiques de l'industrie et du commerce mondial des ces dernières décennies, comme vous l'explique François Lévêque, professeur d'économie à Mines-ParisTech, dans cette série exceptionnelle de podcasts signés The Conversation France... Interviews menées par Thibault Lieurade, chef de rubrique Économie + Entreprise.