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Schoko Funk Berlin: With Choc & Scharm

PODCAST · education

Schoko Funk Berlin: With Choc & Scharm

Schokoladen Fachhandel / Beste Trinkschokolade in Town Owner: @sir_choc_a_lotKakaobohnen, die in Whiskeyrauch geröstet wurden oder Schoki, die perfekt zum Gin Tonic passt: In seinem neuen Laden verkauft Ronald Kellner echtes Schokoladen-Handwerk.

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    ChocScharm-01 - 1x1 Der Schokolade

    Das Entscheidende bei der Schokoladenherstellung ist das Zusammenspiel aus hochwertigen Rohstoffen, der Fermentation, dem Rösten und insbesondere dem Conchieren. Diese Schritte bestimmen maßgeblich das feine Aroma, die Textur und das Schmelzverhalten der Schokolade.

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Schokoladen Fachhandel / Beste Trinkschokolade in Town Owner: @sir_choc_a_lotKakaobohnen, die in Whiskeyrauch geröstet wurden oder Schoki, die perfekt zum Gin Tonic passt: In seinem neuen Laden verkauft Ronald Kellner echtes Schokoladen-Handwerk.

HOSTED BY

Roland Kellner

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