Tintogastro

El Vino a Través del Tiempo es un viaje sensorial y cultural por la historia del vino: sus orígenes, evolución y el impacto que ha tenido en distintas civilizaciones. Cada episodio explora anécdotas, técnicas, personajes y momentos clave que han moldeado el mundo del vino tal como lo conocemos hoy.Desde bodegas antiguas hasta las tendencias modernas, este podcast combina narrativa, educación y entretenimiento para amantes del vino, curiosos y apasionados de la gastronomía. Acompáñanos a descubrir cómo una simple uva ha influido en la humanidad… ¡a través del tiempo!

En esta edición les hablo sobre el incio del café en PR sus características y retos.

Les hablo sibre el cambio climático y la posibilidad de tener viñedos en Puerto Rico

La influencia de la comida china en Puerto Rico es inmensa. En esta edición les comparto sus inicios en nuestra isla.

Les hablo del origen del ron en PR hasta la actualidad

Comparto historias de adaptación a un nuevo mundo sin perder nuestro legado gastronómico

En este nueva temporada los hablo sobre el autismo mis experiencias.sibre elmtema y la alimentación.

En este episodio hablamos del arte de chinchorrear

En esta edición les comparto opciones de alimentación sana para nuestros niños

Compartimos ejemplos y anécdotas relacionadas al tema de la música y el efecto al momento de Comer en un restaurante

Les compartimos anécdotas sobre la influencia de la gastronomia española y la región de Ponce

En esta nueva temporada conversamos sobre este tema .

Les comparto varios datos necesarios al momento de ordenar vino

En ésta edición les comparto el concepto de una cata a ciegas paso a paso

En ésta edición conversamos sobre la inclusion de AI en el campo de la gastronomia

En ésta edición conversamos sobre ambas modalidades

En esta nueva edición rememoramos ideas sencillas para una ocasión tan especial

En ésta nueva edición comparto la contribución de Escoffier a la gastonomia

En ésta edición comparto información sobre la modalidad de Cocina Sostenible

En ésta edición comparto algunos beneficios al tomar vino

En ésta nueva edición les comparto ideas sencillas para un brunch al estilo caribeño

En èsta nueva edición compaeto ideas para maridar vinos con sancocho

Para cerrar la Semana les comparto información relacionada a maridaje de Whisky y Cigarro

En ésta edición comparto ideas sobre maridaje con pescados y vinos espumosos

En ésta edición comparto datos de como se comporta la cabernet según la región donde se cosecha

En ésta edición toco temas relacionados al cambio climatico y el impacts en las regiones vinícolas.

En ésta edición comparto alternativas de comida puertorriqueña y vinos

En esta edición les comento sobre Maldonado y sus viñedos

Les comparto una receta Antigua de la pasta carbonara

En ésta edición comparto las diferentes etapas necessaries para obtener vino

En esta ediciòn les hablo sobre el albariño Abadia de San Campio La Mar y Finca Estarijo

Comparto información sobre estas etiquetas

Un viaje de California a Portugal

Les comparto información sobre estas grandest etiquetas

En esta edición les hablo de los vinos de Convento Oreja

En ésta edición comento sobre el origen de la garnacha

En esta edición comparto datos relacionados a esta regiôn

En esta edición explicitly la diferencia entre un vino Reserva y Gran Reserva

En esta edición les comparto información relacionada a este espíritu

En este edición les hablo de barrica su origen y sus effects en el vino

En esta nueva temporada les comparto información de la uva Alicante bouchet tambien conocida como garnacha tintorera

En esta edición comparto informaciôn de la region de Bordeaux, sus vinos y alternativas de maridaje

En esta edición les hablo del vino albariño, sus characteristics y maridajes

En esta edición comparto información relacionado DOC Chianti Classico y Chianti

Comparto datos sobre el origen del bourbon sus notas y cocteles

En esta ediciôn establezco entre Tequila y Mezcal

En esta edición hablo de la monovarietal albillo

Les comparto mi experiencia al degustar un vino portugués

En ésta edición les hablo sobre la rareza del Pinot Noir en España

En esta edición hablo de Willamette Valley su historia y pinot noir