Tot Carinyeta

LaCarinyetaCuina ens convida a fer un recorregut per algunes de les propostes gastronòmiques del districte de Sants-Montjuïc. Segur que hi passarem una bona estona junts, descobrint els sabors, les històries i les persones que li donen vida. A Sants-Montjuïc podem gaudir d’una oferta gastronòmica àmplia i molt variada.Passejant pels seus carrers, sovint porta amb porta, hi trobem restaurants i bars de tota mena, capaços de satisfer tots els paladars. Des de llocs emblemàtics com el Quimet & Quimet, el restaurant Zaytun o la Despensa García Lozano, fins a moltes altres propostes que fan d’aquest districte un autèntic punt de trobada per als amants de la bona cuina.

La Carinyeta ens convida a fer un recorregut per algunes de les propostes gastronòmiques del districte de l’Eixample. Segur que hi passarem una bona estona junts, descobrint sabors, històries i persones que donen vida a aquest barri tan emblemàtic.A l’Eixample hi ha oferta per triar i remenar. Comencem parlant amb en Juan de Il Commendatore, situat al carrer Comte d’Urgell, 224. És una persona dedicada a la seva feina, que la viu amb intensitat i que fins i tot s’emociona en pensar en la jubilació. El local respira un aire italià autèntic, d’aquells que no passen mai de moda. Amb més de 50 anys d’història, Il Commendatore és molt més que un restaurant: és memòria viva del barri.Seguim cap al Mercat de la Concepció (carrer d’Aragó, 313-317), on l’Àngels, que porta 47 anys a la parada de Verdures i fruits Molins, ens recomana unes carbasses ideals per preparar una bona crema. Amb aquest producte de qualitat, La Carinyeta Cuina ens sorprendrà amb la seva pròpia versió de crema de carbassa.Per trobar el maridatge perfecte per a aquesta recepta, ens apropem a La Conservera BCN, al carrer d’Aragó, 217, on parlem amb en César, que ens guia entre sabors i combinacions que realcen el plat.Tot passejant, La Carinyeta es deixa seduir per les delícies de l’aparador de Maxime Petit Pâtisserie, al carrer de València, 304. Curiosa com és, no pot resistir-se a entrar i parlar amb el mateix Maxime, que ens explica detalls del seu recorregut, com ara la seva experiència treballant amb Carme Ruscalleda al Mandarin Oriental Barcelona.I, com sempre, ens agrada acabar aquest viatge gastronòmic amb un bon còctel. Ho fem a Cobbler Cocktail Bar, al carrer de València, 346, on en Rubén ens recomana un Negroni: un clàssic que, com l’Eixample, representa moltes convivències i històries compartides.

La carinyeta ens convida a fer un recorregut per algunes de les propostes gastronòmiques del districte de Sant Martí. S’hi compten a dojo: passejar, descobrir i deixar-se sorprendre forma part del ritual. 

La carinyeta ens convida a fer un recorregut per algunes de les propostes gastronòmiques del districte de Gràcia. A Gràcia sempre hi ha algun racó capaç de despertar-te la gana.Ens aturem al Bar Casi (carrer Massens, 74), on ofereixen menús casolans dels de tota la vida, que evoquen els plats de la iaia i fugen de qualsevol postureig. Hi treballen amb producte fresc, de qualitat i de proximitat. També fem parada al mercat de l’Abaceria per conversar amb la Mari, de la parada de fruites i verdures Germans Vidal. Amb els seus productes prepararem uns espaguetis amb botonets: una recepta ràpida, fàcil i boníssima.Per acabar d’arrodonir el pla, ens deixem guiar per l’experiència de la Leonora, de La Natural Wine, per trobar el vi ideal amb què maridar-lo. I, com a colofó final, a l’Old Coffee House ens atén el Carlos per tastar el millor cafè colombià.Rematem el dia amb un bon còctel a l’Almayer.